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锅碗瓢盆交响曲 文/橙子 期末考试结束了，阅卷工作正在进行中，寒假的脚步近了。 回想冒着风霜严寒去上班的那段日子，对比一下寒假能待在家里的日子，咬紧牙关的灵魂终于放松下来，宅家是多么的舒适惬意，时间上的安排是多么的灵活自由。 上班的时候，午饭一般都在食堂解决，少了许多买菜做饭、厨房忙碌的事情。假期就不一样了，一家人一日三餐要按时安排上，我这个资深孩子王又变身美食大厨了。 当我从工作中抽身出来，开始思考生活的细节，才发现真正能够让此生此世觉得心满意足的生活，大多数人其实并不需要什么“大富大贵”，只需要一碗热气腾腾的饭菜，一张舒服安眠的睡榻即可。都说可爱的人要放在心里，好吃的东西要吃进肚子里。吃饭，一日三餐，对于寒假里的我们来说就是每天的大事。 早餐还是好准备，比较简单。虽然养生谚语说：早饭要吃好、午饭要吃饱、晚饭要吃少，但是早上起床也不能大鱼大肉地吃喝，还是以容易消化的清茶淡饭、牛奶面包为主。什么是吃好？大概是要注意早上空腹的肠胃需要慢慢苏醒，不能把太多食物填进肚子，注意一下营养成分即可。 但是我们一家三口的早餐还真不好安排。特别是冬瓜发现血糖值增高之后，坚决不吃稀饭了，以前多么热爱的红薯稀饭，这个冬天没有煮过一顿。好在他很快接受了牛奶面包的早餐形式，而且也学会了喝小米粥，吃煮鸡蛋，总算把一个大人的早饭安顿好了。 但是，还有一个人物的早饭不好安排。那就是难得在家吃早饭的女女，她总是要把早饭时间拖延到接近中午的时候。真的要睡到自然醒，仿佛一种补偿心理，因为在上班时间总是要早起，所以放假了，坚决不准打扰早晨的酣睡时光。所以早饭对她来说仿佛不存在，这还只是吃早饭时间的问题；还有内容的问题，不吃小米粥，不喝牛奶，也不吃全麦面包，要吃也是吃肉松面包，直言她是肉食动物，不是吃素的。 以前住在学校，我们总爱在校门口的米粉店解决早餐，一碗肥肠米粉，或者一碗绿豆稀饭加一枚咸鸭蛋，偶尔还可以点几个小笼包，对于我来说，倒也省事省时、省心省力。现在这边米粉店比较远，早餐种类又不多，我们都敬而远之了。一般都是在家里简单解决早餐，只是女女的早餐很难将就，她买了自己爱吃的面包、饼干、方便面，宁愿喝娃哈哈也不喝牛奶，给她说娃哈哈喝多了不好，添加剂太多，可她就喜欢那口味，还说你怎知牛奶就没有更多的添加剂？我有时候居然无言以对，怎样才能说得服她呢？ 好吧，爱我所爱，无怨无悔，早餐勉强对付过去。可是，午饭就得动一番脑筋了。米饭可以天天煮，每天的菜品至少不能同样，否则就根本没人想吃了。 冬天吧，吃的最多的蔬菜也就是白菜、萝卜这些家常菜了。无外乎搭配不同的肉类：猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉等。我们家经常有这样的对话—— 今天中午吃什么？ 吃芹菜肉丝。 又是肉丝呀？ 吃蒜苗回锅肉。 又是回锅肉呀？ 吃酸菜鱼。 又是酸菜鱼呀？ …… 总之就是，这些菜都吃过了，一听名字就知道内容了，没有什么新鲜感可言。这一句反问可真是难倒了主妇我，我也常常反问，除了这些还能吃什么呀？而且我的厨艺有限，也就会做些基本菜肴。用女女的话说，不是番茄炒蛋就是青椒肉丝或者丸子汤，最多再炖点鸡汤，仅此而已。这几样的确是我的拿手好戏。看来做一个主妇也不容易，做饭之路漫漫啊！ 要是像饭店的专业厨师，做出来的菜肴都取一个漂亮的名字，用最多的调味料烘托，用精美的盘子盛放，用专门的服务员传递到桌上，那一份享受感觉实在不错。可家里就我一个大厨，真正的大厨冬瓜，做菜挺好吃的，可他轻易又不上厨房做饭，其余都是食客、美食家，连洗碗的服务员都要临时安排，我这个身兼数职的家庭主妇，家庭餐厅经理，也真是难上加难啊。 不管有多少反问责难，每天的午饭还是要正常开饭。系上围裙走进了厨房，干脆利落的洗菜、切菜、炒菜，一气呵成，看上去要像个能干的家庭主妇。闻到飘香的葱姜蒜、辣椒豆瓣酱的混合香味，到了吃饭的点，由不得家里的美食家们不围拢来。 说让女女做个菜吧，也不是没有尝试，可她那用手机搜出来的菜谱，你还得在一边给她准备好所有的配料，再看她慢慢的准备，跟视频里那些做菜的一个样，各种菜切得规规矩矩放在碗碟里备用，排放在灶台上面，看起来的确很美观。做出来的菜肴就不一定了，可能还不如生的摆在那里好看。做一顿饭，要花大半天时间，哪像我三下五除二，十分钟左右搞定。看她做菜都于心不忍，全副武装，换上旧衣服，恨不得戴上面具，还要用帽子遮住头发，别被油烟污染了。热油下锅的时候，看她拿起锅盖当盾牌的样子，只想夺过铲子亲自上阵了。 好吧，不管怎么，吃了菜，来一点泡菜就米饭，再喝点汤，午饭总算吃了。歪在沙发上休息片刻的时候，也还是能感受到一种酒足饭饱、心满意足、饭后微醺的状态。 至于晚饭，简单。面条或者稀饭，轮番上演，真正做到了晚饭要吃少。不过有时候还是会出去改善生活，吃个火锅、汤锅什么的换换口味，体验一下不一样的麻辣鲜香或者滋补营养。那个时候一边喊着要减肥，一边大快朵颐，就在矛盾纠结中大饱眼福、口福，让味蕾狂欢。 更多的时候，我走进厨房洗手做羹汤，演奏操持锅碗瓢盆交响曲。 风花雪月，从来都不是一个女人的全部，拥有一颗精致的心，把眼前枯燥的日常，过得丰富，才够完美。天上虽然有万丈星河，却不及这眼前的人间厨房酝酿的烟火气息。在人间烟火气息之中，享受这份从容的快乐，把别人眼中既枯燥又琐碎的日常生活，过得精致从容。 人生在世，并非只有吃喝二字。但是在这热气腾腾的厨房烟火之中，看着新鲜出炉的食物被热水煮沸，在炉灶之上欢快地冒着热气，散发着食物的香气，朴素而真实的场景之中体会到生活就是这般鲜活，充满了实实在在的小确幸。 |
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