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小龙虾养殖以平原湖区为主，过去山区很少有农户养殖。近年来由于小龙虾食客大增、生意火爆，有的山区农户也开始试养小龙虾。 山区养殖小龙虾水质好，养殖的小龙虾品质好，就地销售价格高是优势，但也存在很多具体问题。这些问题如果不能妥善解决，很容易导致养殖失败。 1.养殖模式。平原湖区水面宽广，连片稻田面积较大，目前大部分采取稻虾连作，或利用湖面、池塘、低洼地养殖。山区水面小，池塘少，连片稻田面积小，而且每片稻田高低不一，涉及承包户较多，因此必须探索适合山区的养殖模式。 从目前试养情况看，一是可以利用水源比较稳定的冬闲田养殖，即在中稻收获后对稻田进行改造加固，然后放养小龙虾，类似于平原湖区的“稻虾连作”模式，但山区单片面积要小很多，而且流转稻田、改造加固的工作量较平原湖区要大很多，养殖前对此必须要有充分考虑。 二是将连片低洼稻田、藕田加固改造成养殖田，搞稻虾、藕虾套养。稻田中可根据面积、形状，开宽、深各30～40厘米的“田”字型或“目”字型的虾沟，并在合适部位开挖数个面积1平方米以上，深50厘米以上的虾潭，供养殖的小龙虾活动、栖息。如果是温度较低的冷沁烂泥田，最好在开好虾沟基础上再在田面起垄，水稻采取“半旱式”免耕栽培，这样既可提高水稻产量，也便于小龙虾在田间活动。藕田套养，也需开好虾沟、虾潭，为小龙虾生长、发育创造必要环境。 三是利用废弃的池塘或低洼地蓄水全年养殖，此模式在靠近城镇郊区，最好与农村旅游、休闲垂钓、餐饮娱乐相结合，以提高养殖效益。无论哪种养殖模式，虾池土质都以黏土为好，沙土次之，卵石最差。 2.防逃、防盗、防天敌。与平原湖区相比，山区养殖小龙虾由于环境地貌复杂，加之水源不够稳定，小龙虾逃逸、被盗的可能性更大，天敌种类与数量也更多。因此山区养殖小龙虾，养殖前必须做好防逃设施建设，尤其是在溪流、河畔养殖小龙虾，既要加强进、排水口的防护，还要防止山洪暴发导致防逃设施损毁。养殖过程中要加强看护，随时清理整治周边环境，破坏天敌栖息场所，消除各种天敌威胁，同时还要防止小龙虾被他人偷盗。 3.水温偏低。山区溪流水质清洁无污，但水温偏低，对小龙虾生长不利。为提高水温，可将水引至光照好的空池或稻田，通过循环延长其流程，待水温升高后再注入养殖池内。 4.种苗采购、运输与投放。山区距离平原湖区路途遥远，而且两地环境差异较大，如果从平原湖区购进小龙虾种苗，一是长途运输费用较高，二是路途中损耗相对较大，三是环境不适投放后死亡率高。因此，小龙虾种苗最好能就近解决，或者先从平原湖区购入少量种苗试养，待繁殖成功后再逐步扩大养殖规模。且不可急于求成，盲目从平原湖区大量调入种苗一次性投放，以免造成巨大损失。 5.动物性饲料来源。平原湖区动物性饲料来源广、数量足，购买、运输都比较方便，但山区动物性饲料相对较少。要解决此问题，一是可以在虾池设杀虫灯，诱杀周边昆虫作为小龙虾饲料；二是可以到城镇屠宰场、集贸市场收集杀猪、杀鸡后的下脚料；三是可以人工养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛、蝇蛆等，多渠道开辟饲料来源。 6.青饲料来源。平原湖区各种青饲料资源丰富，山区耕地面积小，青饲料种类虽多但数量较少。“要想虾养好，必须种青草”，山区要保证青饲料供应充足，首先要在养殖水体中大量种植水生植物，最好能将沉水、挺水、浮水植物立体种植，既作为小龙虾青饲料，还可作为小龙虾栖息脱壳场所；其次可以在虾池附近开辟饲料地，专门种植青饲料投喂给小龙虾；三是在植物生长旺盛季节，割取周边的青草做小龙虾青饲料。只有青饲料供应充足，小龙虾才生长、脱壳顺利，个大质优。 7.销售价格。山区清水养殖的小龙虾品质较好，但养殖成本也相对较高，好产品必须必须卖出好价格，才能提高效益。因此山区养殖小龙虾，除抓好养殖外，还需抓好自我宣传，突出产品的特色与卖点，吸引商家和广大消费者的关注与支持，进而实现优质优价。 |
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