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尽管我们的医疗手段越来越发达，但大多数癌症却依旧是难以治愈的，尤其是晚期的癌症患者来说，基本上都只能在痛苦中结束一生。 并且令人非常痛心的一点是，近年来癌症越来越有了年轻化的趋势，很多人年纪轻轻就患上了癌症。而国家的调查显示，在全国每6分钟有一人被确诊为癌症，而每天有8550人成为癌症患者，每7个人之间就有一个人死于癌症。 目前对于这类可怕的疾病，最好还是要预防，不要被它靠近。那么如何预防患癌呢？ 根据目前全球专家对癌症的研究，发现致癌食物可以分为5个等级：即一类致癌物质、二类致癌物、三类基本物质、四类普通物质。 一类致癌物质能够引起身体直接癌变，二类致癌物质对人体健康危害也比较大；三类基本物质则不用过于担心，就是一些正常的食材；四类则是不可能致癌物质。 根据这样的分类，医生提醒：在50岁以后，有一些高致癌风险的食物最好少吃甚至不吃。 一、喝酒 我们会发现，无论你因为什么病去医院，医生似乎都会和你强调一句——不要喝酒。然而现代人对于医生的这句“口头禅”却不怎么上心，该喝的还是喝，直到身体出了大问题才后悔莫及。 其实，酒精是属于一类致癌物质，研究表明喝酒的人患呼吸道癌症、乳腺癌，黑色素瘤以及肺癌等癌症的几率都比不喝酒的人要高，并且喝酒还会诱发心脑血管等各种慢性疾病，危害较大。 二、加工肉 在中国人的餐桌上，各种加工肉是比较多的，因为我们喜欢将肉类腌制或者风干等，既可以延长保质期也能增加美味，比如火腿、肉干、肉罐头、腊肉等等，但研究表明经常食用这些加工肉患癌的风险会增加约18%。 三、发霉变质的食物 勤俭节约是中华民族的传统美德，至今有很多家庭仍旧保持着剩菜剩饭下一顿再吃的习惯，有的菜甚至会重复炒上好几遍。不过要注意的是，一旦发现菜变了味道就不能再吃了，因为食物霉变是容易致癌的，比如黄曲霉毒素就被世卫组织定为一类天然存在的致癌物，毒性极强。 勤俭节约是好事，但是发霉变质的食物不要吃哦，我们炒菜做饭最好是做刚好一顿能吃完的量。 四、咸鱼腌菜 在南方咸鱼是比较常见的食物，并且很多人都喜欢吃这种“特产”，热销全国。此外，吃惯了山珍海味的现代人，对腌菜也是非常喜爱，吃上一点腌菜就会觉得它特别下饭。但很多人不知道的是，盐在加工过程中容易产生亚硝酸盐，而这是属于一类致癌物质。 咱们老话说得好，叫“病从口入”。这一点对癌症来说尤其如此，现在大量的癌症都和饮食不当有关。可能有不少人说，那当年没东西吃的时候，大家都是各种咸鱼腌菜，一道菜吃上好几天也是常事，咋就没这么多癌症呢？ 其实这很大一个原因就是，当年可能有些癌症也没有查出来，而且当年的人基本都需要大量劳作，身体素质比现在要强不少，再加上当年的空气好、水健康，这些东西可能都已一去不复还了。 |
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