酒精酒的危害
酒精勾兑酒的最用食用酒精+食用香料勾兑而成的低端白酒，里面的杂醇油含量高，具有麻醉作用，所以酒精酒喝了之后特别容易上头。
不仅如此，酒精勾兑酒的口感一般，有些还会有刺鼻的酒精味道，不像纯粮酒那样醇厚，酒香复杂，喝酒最好选择纯粮。
现在市场上勾兑酒那么多，酒友就问了，怎样才能挑到实惠的纯酿呢？其实只看这3行字就可以了：
第一行字
看原料成分，如下图所示：
左边原料为水、高粱、小麦等谷物，右边原料为水、高粱、液态法白酒、食用香料，相比之下，大家肯定知道左边是纯粮酒，右边是勾兑酒了。
其实纯粮酒之所以纯，就在于其原料只有粮食，只要出现除粮食以外的原料都可成为酒精勾兑酒。
第二行字
看执行标准号：
传统固态法发酵的白酒，也就是纯粮酒大部分是GB/T1开头的（酱酒除外，酱酒是GB/T26760），也就是只要GB/T1开头的，基本都是粮酒。
第三行字
看等级，如下图所示：
粮食酒和其他的食品一样，有等级之分（酒精勾兑酒无等级之分），等级越高，口感、香味也更优质一些。
所以在经济条件允许的情况下，尽可能买等级高的白酒，其中特级为最好，优级次之，二级最最差。
【笔者有话】
根据上面的描述，相信各位酒友对如何选择纯粮酒也有一定了解了，文字有些多，笔者在这做个小总结：
买酒时要认准三行字：原料、执行标准号、等级，只要符合其中一个就可以选择购买。
白酒不是越贵越好，白酒贵大部分都是贵在宣传和包装上，只要找到正确的挑选方法，都可以一眼挑到优质白酒，如果还不会挑，或者楼下超市里没有见到过符合条件的，笔者可以分享超市3种“廉价”白酒，其实是“不加1滴香精”的纯酿，行家常买：
第1种：君中元私藏酒
酿造人是曾传政，是国内酱酒酿造的强者，还是“茅台终身荣誉厂长”李兴发的得意弟子。
出师之后就立志酿造出普通大众都能喝得起的 “平价良心”的酱酒，为了达成这一初心，他在酿造上下了很大功夫，好多客人喝过后都会喜欢，一箱箱往家囤。
原料选用红粱，工艺选用固态坤沙法，整个酿造过程经历了春夏秋冬四季，成酒后又在特有窖罐陈放3-5年，一出场就是陈香美酒。
酒液：清澈明净，健康微黄，酒花绵密丰富，似颗颗玉露分布在酒面；
酒香：开瓶就闻到纯正酱香，伴有微微窖香、花果香，无杂味，经久不消；
口感：入口绵顺醇厚，甘冽幽雅，酒水纯正，微酸，入肚感觉有一股温暖之水快速在胃间扩散开来，酒液慢慢划过味蕾的瞬间，能真切感受到馥郁的酱香，没有其他杂味，喝完之后停几分钟，依然能感受到酒内的粮香。
第2种：西凤酒
原料主要采用高粱，工艺主要采用连续发酵法。
历经200多天酿成，加以特殊的窖罐储存，使酒中的杂醇油减少，使酒质清而不淡，口感典雅醇厚，不辣喉、不上头。
第3种：宝丰酒
产自河南地区，是当地区域性的名酒，香型：清香型白酒。
口醇厚正绵柔，微甜回甘，清香味相对来说比较正，喝完之，嘴巴净爽，后味足。
