在到达果园前，同行的杨老师说：“其实我挺怕吃百香果。”
“为什么？”
“太酸。”说着他做了个愁眉苦脸的表情。我忍不住笑了。百香果的确酸得很有个性，但它的香气更有个性。听说百香果含有超过132种以上的芳香物质，还有人体必需的氨基酸、维生素、微量元素等160多种有益成分，有“果汁之王”“热带果后”之称。今天市作协组织去观摩新塘镇东和村百香果产业扶贫点，我很期待一睹“果后”芳容。
车子绕着美丽的岭蒙水库前行，来到一处小山坡，只见坡上搭着疏落有致的藤架，一种秀气的绿色藤萝绕着细杆攀延至架上，一个个圆圆的果子垂挂在枝头。这是今年春天刚种下的百香果，主藤径只有一两厘米宽，但已经枝繁叶茂，果实累累。有时一根细藤上就挂着五六个果子，犹如一串绿色铃铛，彼此挨得很近，偏又排得整整齐齐，逗人喜爱。
藤架只有一米多高，估计是方便百香果藤攀爬的高度。我们猫着腰走在果园中，忽然碧绿藤蔓间出现了一朵清新淡雅的花朵，引起一片惊叹声。百香果的花竟然如此灵秀飘逸！花分十瓣，外层花瓣是白色，中心有一簇环形紫色，细长的花蕊如紫色流苏般舒展开来，整体看起来犹如一朵带着异域风情的微型莲花。真没想到，那些可爱的百香果，是由这样美丽的花朵变成的。
听说百香果的花在白天开放，夜晚会闭起来，第二天早上再重新绽放，一朵花可以持续开几天，一枚果实需二至三个月成熟。百香果是多年常绿藤本植物，每年2月至11月都持续开花，它带给村民的，不仅是一场美丽而持久的花事，还有分期成熟采摘的水果，作为扶贫产业再合适不过了。
新鲜的百香果，带着一种个性张扬的酸。
我带了几个百香果回去，让家人试尝，爱人吃了一口就摇头说：“太酸了，不敢吃。”
我不想暴殄天物，就上网查了一下百香果的吃法，没想到，这一搜真个如获至宝， “百香果煮鱼”“百香果焖排骨”“百香果蜂蜜茶”“百香果凤爪”“百香果蛋糕”……光看名字就令人食指大动。
正愁今晚不知吃什么好呢，简直得来全不费功夫。
按网上的方法小试一回，两个百香果，一斤半排骨，适量盐、冰糖、酱油、姜、酒，焖出的排骨清新可口，果香醉人。这道菜的食材和做法极其简约，无需任何香料，因为百香果就是最纯天然的香料。
挟一块排骨，轻咬一口，微酸中透出香甜，味道层次丰富，唇齿间萦绕着清新的水果气息，有种置身田园、远离尘嚣的雅致。爱人和小孩埋头吃掉大半碟百香果排骨，我觉得这就是幸福的味道。
百香果，名符其实，集百果之香，兼百家之长。它就像一个丰富的宝藏，蕴涵着无穷的潜质，只需一点小创意，就能领略它的美好。百香果的酸是因为富含有机酸和维生素，比普通苹果还要酸上将近10倍，但这种酸于人体却是非常有益的营养。如果怕酸，可以将果子放置一段时间，待表皮变皱，里面的果瓤慢慢糖化变甜，味道会更为可口。
在东和村，有几处果园主人都是80后的有志创业青年，青春的脸庞洋溢着阳光的笑容，其中有位女孩子还专门辞去城市的工作来种百香果。这些年轻人回归田园自主创业，把辛勤的汗水挥洒在乡村的热土上。百香果是外来物种，今年作为扶贫产业刚引进来，称得上是一项洋溢着青春气息与活力的事业。一开始有村民说这果子太酸怎么可能会有人喜欢，但年轻的果园主人从未放弃，慢慢地百香果在这儿扎下了根，传出了名气，他们那年轻的梦想也在这儿起航。
百香果又名西番莲。在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿，她爱上了黑夜的向导，时时刻刻等待夜晚的来临，盼望能见黑夜向导一面。所以西番莲的花语是憧憬。
西番莲憧憬浪漫的爱情，种百香果的年轻人憧憬丰收的果实。
因为憧憬，所以追求。因为追求，所以成长。
西番莲的爱情故事应该是忧伤的吧？白天与黑夜注定只能擦肩而过，无法长久相聚。当花朵凋谢后，藤蔓上所留下的青青酸果，是否寄托着她的忧伤？但是她应该又是冰雪聪明和富有内涵的，随着时间的流逝，这果实慢慢由酸变甜，沉淀出如怡的芬芳。
青春是一株百香果藤，沐浴阳光也沐浴风雨，走过白天也走过黑夜，最终所有的青涩都将化为成熟。
