今年夏收以来，陕西省内的储备粮入库单价稍高于主产区平均水平，加工企业收购价格远远领先于全国市场。8月27日举行的中储粮西安分公司小麦销售专场底价1.38元/斤，更是将陕西小麦再推上一个高度，目前也是全国价格高地。不过由于价格超出市场预期，大部分小麦流拍。当日咸阳五得利1.355，涨五厘；中储粮咸阳分公司1.365涨1.5分。今年夏粮收购以来，新麦收购价格高开之后就一路走高，经过7月份一个月调整，陕西加工企业收购均价稍高于全国同行。这个在类似于全国布局的五得利、金沙河、益海等大型加工企业比较明显。八月份以来，随着市场变化，储备粮增储和拍卖活动的进行，陕西小麦价格增速明显加快，每吨上涨约100元（1.31-1.36元每斤左右）。1.8月10日以前大致单价为1.31上升到1.33元每斤，山东储备粮竞价采购后开始加价。（8月11日山东储备竞价采购2753元每吨成交）
2.8月20日开始从1.33元每斤向1.35元每斤迈进。（8月20日中储粮西安分公司2680元每吨增储流拍。）3.陕西省作为小麦紧平衡省份，一方面从临近省份河南（主要调入地）、山西、河北等调入，一方面又被甘肃、宁夏、四川等省份调出。一旦调入省份发生变化，自己区域内的价格变化被放大。8月份以来河南各级储备粮入库单价逐步上升，带动收购点2021年小麦装车价格逐步上升。现在及后期调往陕西的小麦价格可能进一步升高。近期黄淮主产区（河南、山东、河北、安徽等）小麦价格在2600元每吨左右，陕西大约超出120元每吨左右，高处不胜寒。 1.目前市场假设是建立在中储粮西安分公司增储14万吨必须加价采购基础上的。如果增储取消、延期或者采用其他方式，市场能否继续上行。2.部分饲料企业在1.35元每斤左右和供应商签订小麦供应合同，由于饲料用小麦对于不完善粒、水分等项目要求较松（相对于加工企业），也进一步提升了小麦价格底部。也同样面临风险，等新玉米大量上市，或者后期玉米价格发生变化，今年饲料用小麦供应充足，选择余地较大。3.目前大部分加工企业基本处于盈亏边缘（个别头部企业相对较好），部分企业半停产或者亏损经营。经了解，陕西周边大多数加工企业八月份确定亏损，加工企业不足以支撑小麦价格继续上涨。4.本土企业结合自己小麦库存、经营思路及市场预期综合考虑，避免盲目跟随。谨防可能是头部企业的进攻策略，借着储备粮增储，对于小麦带头加价入库，面粉在市场带头降价，为了占领面粉市场，降低其他企业经营收益。没有足够实力和长期策略，跟到中间，进退两难，影响企业生产经营活动。5.虽然中储粮西安公司上次竞价采购单价并不低，接近或者超过了山东储备粮价格，未能成交。不排除接下来进行第三次（继续加价）竞价采购，将进入新一轮储备库和加工企业互相加价补库的周期。虽然目前小麦价格比较高，如果看成是六月底小麦价格的延续，也就自然顺理成章了。只不过是七月份国家多种方式调控玉米，加强大宗商品监管，“亮剑行动”和专项检查、约谈等行为，暂停或者延缓了小麦行情而已。八月份涨幅接近了去年国庆期间涨幅，即将达到今年元旦期间的涨幅。只有七月份增储数量较多的从业者偷着乐，大多数人更忐忑。小麦市场波动过大，各个参与者苦不堪言。陕西小麦价格一骑绝尘，到底是带领全国均价进一步上移，不断刷新新高度？还是热情过后，趋于平静，回归到平均水平？留给参与者思考，让步于时间，让市场来检验。（作者：孙卫辉，陕西天山西瑞面粉有限公司）
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