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这些年来，我通过公众号接触到了不少写作爱好者。 我发现了一个神奇的规律，那就是——写作大牛们都不喜欢下厨房。 好些码起字来收不住手的人，偏偏对于厨房那些事儿，弱鸡到了令人发指的地步。 有些是有心无力，在出手报销了几个锅子之后，被家人逼着金盆洗了手；有些是无心无力，宁可饿死家中，也坚决不踏入厨房半步。 我有阵子一直怀疑，难道是因为上帝在烧饭这个技能点没给她们加分，所以写作方面就顺手多加了几分？ 春节期间，我无心鸡娃，一直在厨房玩耍。经过多日的浸泡，我终于顿悟了。一切跟烹饪有关的事情，的确更适合理科生干。 文科生最好靠边站。 厨房那些事儿，离不开数学计算。 看过菜谱的都知道，西式烘焙的菜谱相对比较友好，计量基本可以精准到克。 只要跟着配，基本不会出大错，但是菜谱终究人家的，免不了酌情修改。 家里人多要增量，人少要减量。动不动就要做0.5倍，1.5倍，2倍的数量计算。 这对文科生来说，显然是不友好的。毕竟，当初人家选择了文科，就是不想跟数字打交道。好不容易脱离学校了，还要烧个饭还要做数学，简直是刚出虎口又入狼窝。 中式烹饪的方子就更加不谈了，动不动就是少许，若干，少量。这就很考验一个人的估算能力和逻辑判断能力。 比如说，对于1公斤青菜而言，多少盐算是少许？好些人，看到这种不通人性的方子，直接就抓瞎了。 但是理科生，他们会用枚举法来不断进行试错。秉持着严谨的态度，一次次少量加入，不断地尝味道，最后找出少许到底是几许。 毕竟理科生是做惯了各种疑难杂症数学题的老司机，对于求未知数这种事情，他们并不会发憷，反而还会觉得很有趣。 我可以负责任的说，十个理科生，八个自虐狂！ 生物解剖是厨房里不可逃脱的任务。 孔子曾经对他手下的徒弟说过：“君子远庖厨。”他早知道了，厨房里这种事情，不适合文科生干。 文人一般恻隐之心比较重。看古代诗歌就知道，落花要悲伤，落叶要难过，太阳下山了也要感叹人生无常。 这样的人，你让他们磨刀霍霍向猪羊，他们要么哭晕，要么吓晕。我的一个文科生朋友对我说，要他杀生，宁可不吃。 但是理科生就不一样了。解剖是生物课上必学的一个项目。不仅要杀，还要研究血管，研究骨头，顺带写实验报告。 好多理科生都杀过青蛙，杀过兔子。解剖是件艺术性的工作，他们绝不会把自己想象成一个刽子手，而会把自己当成一个外科医生，努力使每个细节都做到完美。 在这个过程中，理科生能收获成就感，荣誉感，自我膨胀感，快乐得像只采到蜜的老蜜蜂。 至于文科生，他们更适合静静地享受每一寸的佳肴，然后滔滔不绝地吐出一堆形容词来夸奖食物的美味以及理科生的勤劳。 鸡吃砻糠鸭吃谷,各人自有各人福。 理科生天生就是劳碌命！ 烧菜的过程，本质是一次化学实验。 厨房里充斥烟雾，化学试剂以及火光。每个身处其中的人，都必须十分小心，确保在实验过程中，不出现任何不安全的状况。 操作人员必须勇敢。对于动不动窜出来的火苗，不能像个没见过世面的菜鸟一样嗷嗷乱叫。 操作人员也需要十分谨慎。他们必须具备安全操控厨房的知识，至少要知道不能用水去灭油锅的火。 操作人员还需要做好严谨的记录工作。每次完成一个实验，都要把数据记录下来，总结一下成败得失。这样在下次发挥的时候，才能更加完美。 操作人员要有不屈不挠的科学探索精神。一个好的厨师，总是不断地在挑战新菜。所以，他时时刻刻都要准备去做不同的实验。永远没有尽头。 操作人员还有必须力气。力气不够，是无法进行传统的颠锅活动的，甚至切不断一截小排骨。 这种费力刻板而又危险的工作，怎么看都更适合皮实又耐操的理科生。 我参加过中式烹饪师考试，中式面点师考试，西式面点师考试，这些考试的共性就是——数理化的考题占比真心高。 比如，计算成本价，计算毛利，全是数学相关。 比如，添加剂的化学原理，色素的剂量控制，都是化学相关。 又比如，动物体内含有哪些营养素，什么情况下味觉的敏感度最高，又跟生物相关。 烹饪专业本质上是理科，文科生搞不定，是在情理之中的事情。 也许有些文科生会跳起来争辩。胡说八道，我就是文科生，烧饭不要太好吃，我调味出色，我火候地道，我甚至还会处理臭烘烘的猪大肠！ 那只能说明，你是个理科很好的文科生。 也许有些理科生也会跳起来争辩。胡说八道，我就是理科生，烧饭很难吃嘛，我就是天生没烹饪细胞。 屁来！那只能说明，你要么理科不行，要么懒得不行。 放假几天， 我天天在厨房里装贤惠， 越来越觉得自己像个傻逼。 明明一句“我不会”就能解决的事情， 非要搭上那么多精力去做。 难道就为了听人家说一句 你真棒吗？ 理科生真是人傻力气多啊。
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