【酒店高参】“咖啡”社交内容，引爆中端酒店新品牌市场。 消费市场的革命路径，就像从“连锁店”、“加盟店”到领衔的“旗舰店”、“黑金店”、和携带独特基因的“xx合作店”等名称的迭代进程，不出意外，传统酒店业也在经历着类似的暗潮涌动与变革。在能够为消费者提供同样的信任感与安心感的前提下，“酒店+X”是消费形式与需求的转变、与商业模式适应市场变化的能力体现。这种革新使连锁酒店的固有印象发生翻天覆地的改变，对酒店投资人来说，也是把握小众需求大趋势，和打入中档酒店投资市场红海的秘诀。中端酒店的兴起是传统经济快捷酒店基础上的一次革命，从仅仅提供基本住宿环境直到品牌价值多元化，功能多样化的中端酒店是破除酒店投资市场坪效天花板一把利器，亦可以看作是打开可无限细分的消费市场的一把密钥。喆啡酒店不论是从原始的1.0版本还是从目前的最新版本，欧洲复古风、潮流咖啡馆的主题属性都可以看作是酒店行业的一次创意革命。它的品牌先行理念，是强调“咖啡馆”生活方式理念的一个集结号，而这种号召力被各个品牌的落地证明为是非常有效果的。走进喆啡酒店，从空气里的咖啡香气、复古风的装修质感、颜色和光线，到与邻为善的地理位置，丰富多元的消费选择与空间包容感....探索这类生活方式酒店，就像“拆盲盒”。富有探险精神的消费者往往能从新颖的媒介标的中找到自己的同好，与内心深处所追求的价值观。这便达成了喆啡酒店从既有的住宿业中打破“陈规”， 强势借“力”获得一众消费市场的喜爱的目的。据第一财经商业数据中心发布的《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》报告显示，中国的咖啡消费规模逐年增长约30%，市场规模直逼千亿。
新生代消费主力军Z世代和小镇青年青睐胶囊及冻干咖啡，资深中产阶级和新锐白领更是咖啡消费的主力人群。咖啡市场的增长边际业呈现出多元趋势。通过把这个确定主题作为社交媒介，和对受众消费能力的精准把控，咖啡馆生活方式酒店的产品与体验也可以多元化，并通过扩展业务分支与用户产生高密度互动，巩固用户黏性。这便是酒店与咖啡这股异界力量组合从而圈粉的实例——喆啡酒店。通过挖掘新生代消费人群的生活方式与个性标签——咖啡、出行、社交、细节控......以强大的空间运营能力为载体，结合线上和线下双渠道营销方式，将咖啡馆文化主题深度植入了其与新青年们相互需求的关系纽带，喆啡积累了其生长和发展的重要私域流量池。从投资人的角度看，“咖啡馆主题”流量的营利潜力与投资价值亦使人期待。酒店空间的慢流量与生产消费同时进行的属性使其与生俱来巨大的可能性。喆啡酒店的多功能大堂是提高公共区域坪效的重要一笔，也是对“在酒店停留时间最长的只有客房”这一固有现象的挑战。房价涨幅的天花板的确禁锢了收益的上限，那么如何最大限度使用酒店的“配套辅助空间”、为消费者提供更多居停的理由，就是许多酒店需要思考的问题。喆啡酒店的专属复古体验区，满足喆粉知其一欲知其二的热衷；复古风格的社交区域，可以满足日常洽谈，也能举办小型社区活动或粉丝的线下活动，那么较长的停留时间与高度的兴趣关注就有助于实现酒店利润多元化，就像你逛了一天展览，希望可以坐下来喝杯咖啡、享用午餐，与朋友交流心得，并带回一些旅途的纪念品，一样。通过深度挖掘与咖啡馆主题相关的非房收入来源，既能改善营收，降低投资风险，又能及时满足消费者需要。这是消费者与品牌方共同希望的局面。多功能酒店大堂则是促进高频消费与喆啡酒店融入社区的切入口。当低频的确定性消费（住宿）无法挑起完成酒店营收目标的大梁，持续提供多样、高频的产品与服务，激活空间和使用率，就能促进良性生态循环的形成。近年来，市场的不确定性形成新常态，资金趋向于流入中高端酒店品牌与精品生活方式酒店。酒店品牌入驻商业地产，是商业地产多元化经营，异业联盟，打开打通多方位流量入口并实现闭合消费链条的一种途径。然而商业地产+酒店绝不仅仅是地产配套酒店这么简单。酒店品牌的文化定位、产品与服务设置、与消费者的交互方式等等都是与当地经济和文化融合的重要节点。如何使酒店能够成为当地文化的浓缩所在，如何能够在精神层面吸引当地消费者的青睐与停留欲望，是商业区划流量价值变现需要思考的问题。优质的小众品味、适应潮流的品牌文化能够带来很好的收益转化和该商业地产的美誉度，而多触点触达消费者与高流量入口，则是加速资金回笼的重要条件。喆啡酒店至今有了8年的品牌积淀，从投资角度看，其商业地产思维，自身的影响力，收益稳定性、适应新型生活方式的能力等都在提升物业溢价方面发挥着重要的作用。商业项目入驻的操作逻辑不再是标准化模式下的生搬硬套，而是从物业特点及其周边人流需求出发，为项目量身定制酒店投资方案。以喆啡酒店石家庄万达广场谈固地铁站店为例，这家店通过增加配套设施吸引周边商旅人流，带动整体的出租率。据悉，该店2019年全年平均OCC达115%，平均RevPAR突破510元。IP打造，对尚未摸到门路的连锁酒店是一道玄之又玄的谜题。单有一个高辨识度的logo，一句品牌口号，或者一个卡通形象、高热度的名词，好像都不够。作者看来，喆啡酒店作为咖啡馆生活方式酒店，抓住的是小众精神理念的巨象化形态，满足了咖啡爱好者或咖啡馆氛围爱好者对独特消费场景的憧憬和产品多样化的期待，从而完成了初步IP打造。咖啡或咖啡馆，是实现这个“社交”与“流量留存”的媒介平台。楼上开有酒店的咖啡馆或许数不胜数，但要使两者心心相惜，确实不那么简单。喆啡馆，是喆粉的线下聚集地，也是喆啡的“圈粉地”；不断推陈出新的IP产品，是维持喆粉对品牌的好奇感、新鲜感的小秘诀；喆粉圈JJClub，是粉丝各抒己见，与品牌方对话，也是喆啡品牌方产生社交内容的平台。让品牌“说话”，与粉丝对话，不断革新的品牌形象与产品输出，或许是酒店IP形象稳固私域流量，抵抗多重风险（比如新冠疫情）和创造多重利润入口的重要先决条件。在互联网营销概念盛行的当下，盲目的酒店社群化运营并不是提升品牌热度的速效药。要让社群流量变现、需要通过严格审视酒店本身的结构与地域属性，才能抓住机会刺激用户购买欲望，使“酒店社群化运营”的成本投入比单个IP更有价值。这种运营就需要提高酒店本身的价值，例如提供更多的服务或实物产品来链接用户，把生客变熟客，可持续地刺激消费。JJClub就是这样的存在。咖啡馆理念与新兴生活方式就是喆啡酒店的品牌内涵，喆粉圈，则是加强品牌存在感，品牌形象拟人化，通过精准“圈粉”与不定期内容传播的形式促进了分享经济，从而形成的酒店运营社群化。这就像现在大家交朋友都喜欢“一个有趣的灵魂”，背后的原理大致相同。社群化运营需要基于酒店品牌丰富的内涵，那么当消费者进入酒店，接受多重感官的刺激与居住体验时，才会理解品牌的价值。然后才可以讨论流量的留存率、转化率、复购率与规模增长率。生活方式酒店的扩繁与增长，离不开“内容”在酒店场景中的灵活运用——先让客流更多地与酒店空间互动，然后才是实现品牌口碑的转化以及增加复购率的目标。在当前人们生活方式的革新与精神追求不断自由发散的情况下，正如前文所说，消费市场将得到无限可能地细分领域。任何与生活有关的概念，从食、住、行、用，到抽象的艺术美学、健康疗养、常旅客、科技、电竞、娱乐等等，酒店板块都将有可能通过提升空间利用率，对各色人群的旅居需求达到覆盖和满足，再通过有效的流量运营方式，实现投资端与消费端两者的可持续经营。相信在充分理解酒店品牌增长逻辑的前提下，以喆啡酒店为例的中端精品生活方式酒店，将会逐渐体现出生活方式小切口的巨大潜能。
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