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5公斤五香粉:小茴香3000克,八角750克,桂皮750克,花椒450克,丁香50克.扳碎八角和桂皮丁香,五料混合,洒高度白酒100克拌匀用盖盖住密封一晚,第二天用铁锅微火炒干至黄,忌心急,忌大火。用擀杖擀碎过筛得粉。
来自: 向导指南 > 《制作》
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