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吃货们的快乐老家!这座卧虎藏龙的火辣之都,好吃安逸又宜居​

 陈正兴 2021-09-02

在重庆和贵州交界的高原山地上,藏着一座卧虎藏龙的火辣之都,辣度不输重庆、湖南,却久久没能被发掘。

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这是一座被低估太久的宝藏城市,因为在80多年前,红军长征途中一场影响深远的会议、“四渡赤水”,让这个远远躲在川黔边境的小城声名远扬。

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但其实,除了历史上浓墨重彩的红色印记,其实还是一座宝藏城市。

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这座城市就是遵义

说起遵义,大家并不陌生,茅台酒,习酒...国人皆知。毫不夸张的说,遵义整座城市都是浸在了酒香里。

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©醉美遵义行

醉人的不仅是酒,还有遵义人的性格,遵义人热情豪爽,就像自家酿造的白酒一般。

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抖音©杨柳演绎独竹漂

这里不仅景美,人文也很美。藏在城市里的美景美食,也是很多人来的理由。

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©醉美遵义行

辣椒之城

到处都是火辣辣的气息

嗜辣者的天堂

一说到辣,很多人第一时间想到的是湖南、重庆、四川,其实遵义才是真的会吃辣的城市。

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有句话说:“中国辣椒要看西南,西南要看贵州,贵州要看遵义。”

辣,就是遵义的美食密码。

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这里是世界辣椒之都,拥有全国最大的辣椒交易市场,是全国辣椒产业发展风向标,每年全国辣椒卖什么价格,都得看这里。

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这里是嗜辣者的天堂。不是说它能吃辣,而是说它会吃辣。这里的辣不是纯辣,而是酸辣、香辣。

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这里是辣椒之城,辣椒品种有300多种,就连调味的蘸水有50多款,糟辣椒、蒜香辣椒酱、青椒酱、糍粑辣椒、香辣脆、五香辣椒面、风味水豆豉……辣得相当带劲。

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名酒之乡

酱香老城

整座城市浸在酒香里

遵义是一个名酒之乡,拥有各种好酒,比如闻名全国中国的国酒茅台酒。

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©醉美遵义行

遵义的酒文化历史悠久,最早在商周时期,遵义仡佬族就已掌握了酿酒的工艺,这种人工酿酒的方式依旧存在,也就是如今的踩曲人。

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©醉美遵义行

除了享誉世界的国酒茅台酒,还有习水的习酒,湄潭的湄窖酒,红花岗的董酒珍酒,遵义县的鸭溪窖酒.......等享誉全国的老品牌。

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竹子之乡

虽然盛名在外

一切都十分的原生态

醉人的不仅是酒还有景。这里还有深藏不漏避暑之地。

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©醉美遵义行

遵义赤水,拥有900多年的历史,是全国最大的竹乡之一,200多种竹子品种,竹子的作用在这里发挥得淋漓尽致。

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©醉美遵义行

典型的是油纸伞,油纸伞已有2000多年的历史,如今成了一项非物质文化遗产,在大同古镇等都能看见。

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在贵州有不少的少数民族会有长桌宴,而在遵义的是长街竹宴,所有的美食用的都是竹制器皿,还有各种竹胎儿、竹毛肚、竹荪蛋、竹虫……

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红军四渡赤水的时候,曾以独竹为舟渡过赤水河,如今独竹漂成为了遵义地区的一种独特的民间绝技,也成为了少数民族运动会的运动项目。

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历史之城

一砖一瓦皆是历史

遵义史称“播州”,曾属四川,雍正年间划署到贵州,是由川入黔的第一道关卡。

悠远的历史注定了这座城市会诞生不凡的故事。一条湘江穿城过,把遵义一分为二,你所熟悉的历史故事,红军四渡赤水, 著名的遵义会议,娄关山战役都发生在这里。

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遵义会议会址

遵义会议会址纪念馆就坐落在老城区,这栋民国初时期的老宅建于20世纪30年代初,是一座中西合璧的两层楼房,也是当时遵义城里首屈一指的宏伟建筑。

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这里是党的生死攸关的转折点,如今会议室内的陈设基本保留了当年开会时的原貌,游览之余,令人倍感尊敬。

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坐标:遵义市红花岗区老城红旗路

娄山关

娄山关位于遵义和桐梓两县的交界处,这里是红色革命的重要之地。

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1935年2月,中国工农红军第一方面军二渡赤水,回师黔北,歼灭黔军四个团,攻下娄山关,揭开遵义大捷的序幕,赢得长征以来的第一次巨大胜利。

从此,红军战斗过的娄山关,便成为黔北著名的革命纪念地。

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这里还有着让人着迷的景色。尤其是清晨时分,晨曦初现,斑斓的彩光投射在山间,让人惊叹不已。

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坐标:贵州省遵义市桐梓县娄山关镇

海龙屯土司遗址

海龙屯是目前亚洲保存最完好的古代军事城堡,荣获过“世界文化遗产”、“世界十大考古发现”的殊荣,已经逐步成为贵州省五大文化名片之一。

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这座古军事屯堡,是中国唐宋羁縻之制和元明土司制度的产物,也是杨氏土司统治期间的历史见证。

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直到1979年,这座遗址才被发现,那段被掩埋了半个世纪的秘密,一个家族七百多年的兴衰史才逐渐走到我们眼前。

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坐标:位于贵州省遵义市汇川区

美景遍地

看都看不完

赤水丹霞

赤水丹霞72,178公顷的土地上由赤壁、峡谷、瀑布、岩腔和大型崩塌巨石等发育齐全的丹霞景观,是山光水曲共谱的风光胜境。

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©醉美遵义行

这里因举世罕见的丹霞景观而闻名于世。走近便可见到红色蜂窝状的丹霞壁画石刻长廊,岩石形状各异,千奇百怪。

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©醉美遵义行

如一团火焰般的赤壁红岩一片绿树成荫的景象,随处可见清澈的溪泉瀑布。仿佛置身于原始的侏罗纪公园。

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©醉美遵义行 XIAOHU

坐标:贵州省遵义市赤水市

赤水大瀑布

很多人知道贵州的黄果树大瀑布,但却不知道,在遵义赤水,还有个比黄果树更壮丽的十丈洞大瀑布。

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这是贵州省内仅次于黄果树瀑布的第二大瀑布,高山飞瀑一泻而下,多远都能听到激流拍打岩石的声音,气势之壮观。

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特别是枯水期的时候,黄果树的风光大打折扣,但这里依旧飞瀑若万马奔腾,声如雷鸣。

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坐标:贵州省遵义市赤水市

红果树瀑布

可黄果树的兄弟红果树瀑布,就名气甚微,它同样在贵州,却少有人知!这里飞瀑、碧潭、溶洞、森林等美景随意组合搭配,恍若世外之境。

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©醉美遵义行

红果树瀑布是一个洞林山水生态环境+高负氧离子养生环境+野生红豆杉氛围环境的原生态自然景区,是一个理想的养生胜地。

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©醉美遵义行

坐标:位于遵义市绥阳县北面

佛光岩

佛光岩是赤水丹霞景区之一,一面高385米,弧长1117米的环形丹霞绝壁,被称为“世界丹霞之冠”,整个山崖呈现出红艳艳的赤红色彩。

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在佛光岩随处可以看见红色沉积岩。沉积岩在各种外力作用下,形成无数丹霞奇异景观,丹岩绝壁、奇峰异石、崖廓岩穴比比皆是、多不胜数。

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坐标:贵州省遵义市赤水市

十二背后

很多人可能都没听过这个地方,然而这却是一处被隐秘的风景。

这里未被大众旅游过度开发的原生态美景,因为它的景色太过庞大,许多东西都不在地面之上,很多景色非常的神秘不易被人窥见。

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©醉美遵义行

十二背后总面积600平方公里。旅游区内有亚洲最长的洞穴双河洞,一个被美伤害的地方,清溪峡,有被网友称为“贵州百慕大”的中国大地缝。

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©醉美遵义行

汇聚了洞、林、山、水密布齐全的生态组合,各种优质旅游资源高度密集,中国仅有,世界罕见。

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©醉美遵义行

坐标:遵义市绥阳县十二背后旅游区

双河洞

贵州遵义,有亚洲第一长洞,世界第五长洞双河洞。

也是世界最大的天青石洞穴和世界最长的白云岩洞穴。作为我国国内目前最大的溶洞群,也被称为“中国的地心之门”。

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让人称奇的,是这里的地下河谷、天瀑、地下梯田等奇观。洞内河水碧绿深幽,还能不时看到盲鱼、野生娃娃鱼等洞穴生物。

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©贵报传媒

坐标:遵义市绥阳县温泉镇

那些小村小镇

也惊艳不已

凤冈响水岩

遵义凤冈县进化镇沙坝村响水岩有国家一级保护野生树种银杏 400 余株,其中 500 年以上树龄的有 34 株、千年以上的有 9 株,最大的一株直径达 2.2 米。

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© 贵州省文化和旅游厅 罗逸摄

古银杏或生长在农家院落旁,或扎根于峭壁上,夏季绿意盎然,秋季金色一片,与其他树种浑然一体,俨然一幅色彩斑斓的风景画。

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© 贵州省文化和旅游厅 罗逸摄

绝美的是,一幢幢“黔北民居”建筑掩映在金灿灿的银杏树林间,在冬日艳阳的照耀下,青瓦、红柱、白墙,飞檐翘角与古银杏天然的姿色相互映衬,美不胜收。

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© 贵州省文化和旅游厅 罗逸摄

地址:遵义市凤冈县进化镇沙坝村响水岩组

茅台镇

茅台镇国酒茅台的产地,位于遵义仁怀市赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地,茅台镇共有大大小小酒厂几百家。

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在茅台古镇, 会看看一些大大小小的酒馆,空气中都是酒的味道。

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坐标:贵州省遵义市仁怀市下辖镇

大同古镇

大同古镇位于贵州省遵义市赤水市赤水河畔,是座石头写成的历史的古镇。

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©醉美遵义行

这个安详的小镇是有2000年历史的盐茶运输码头,历经了繁华,几千年来就这么安静驻守在赤水河的码头、大同河畔。

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古镇房屋以街道为建筑的纵轴线和横轴线延续,相向排开。不管是老场市还是古镇,都有着一种淡定与从容。

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©醉美遵义行

坐标:遵义市赤水市赤水河畔

辣的豪爽扛把子

让你口水流个不停

遵义羊肉粉

羊肉粉是遵义最出圈的美食代表。遵义对米粉面也有自己的独特见解。

现制的鲜粉在熬制羊汤里稍微烫熟就捞出,盖上几片羊肉,再加一些花椒粉、大蒜叶、浇一勺羊汤就可以吃了。

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羊肉粉的灵魂来源于一定要往里面放糊辣椒,或者辣椒油,一定。

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豆花面

遵义街头随处可见豆花面的招牌。

手工制作的碱面浸在豆浆里,再盖上雪白的豆花,秘制的蘸水是豆花面的灵魂。

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©creeph ©creeph

遵义水饺

用遵义本地辣椒制成红油,然后再盖上一层炒熟磨好的黄豆面。

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鸭溪凉粉

没一个遵义人必爱吃的,切好的凉粉浇上特制的油辣椒、酱、蒜水,夏天的美食首选。

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©小红书 维尔德

遵义,地处中国西南腹地,气候宜人,

是历史文化名城,中国长寿之乡,

也是中国三大名酒茅台酒的故乡。

现在这季节,不冷不热的遵义

很适合游玩。

走吧网重走长征路自驾活动

也将来到遵义,

一起感受遵义的风采。

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