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五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮。其味辛、苦，性温。归肝、肾经。五加皮祛风湿，强筋骨，利湿消肿。用于药酒，主要适用于风寒湿痹、肝肾不足，见腰膝酸软、下肢浮肿等症，亦用治跌打损伤。 泡酒最佳搭配： 五加皮配桑寄生——两药相配可加强祛风湿、强筋骨之功，用于痹证日久，损及肝肾，腰膝酸软者。
五加皮配木瓜——五加皮祛风散寒，除湿通络；木瓜祛湿舒筋。两药配伍，擅祛下部风寒湿邪而舒筋活络，可用于下肢痹痛、筋骨拘挛之症。 五加皮配杜仲——两药相配，可加强补肝肾、强筋骨之功，用于肝肾不足，症见腰膝酸软、下肢痿弱。 名酒佳话：五加皮酒 “五加皮酒”久负盛名。《本草纲目》载有五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”之论，民间更盛誉“宁得一把五加，不要金玉满车”。在我国，五加皮酒的产地有广州、天津、浙江等，其中广州产的五加皮酒最有名。曾在全国名酒评选中多次获奖。 至于五加皮酒的起源，据传乾隆皇帝南巡时，随行的黄太医据《本草纲目》药方精心调制五加皮酒，治愈皇子永琰(后登基为嘉庆帝)的风邪湿毒病症，于是乾隆将五加皮酒封为宫廷御酒。后来黄太医因厌倦宫廷斗争，隐姓埋名来到广州西关，于1795年间开设了药铺，将宫廷御用五加皮酒带到寻常百姓家。 作用与功效点评： 五加皮，有南五加皮和北五加皮之分。两者功用基本相同，但南五加皮长于祛风湿强筋骨，适宜人酒；北五加皮长于利湿消肿，有一定毒性，家庭制酒应慎用。 |
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