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采药,寻一座清静的山

 南山和乐 2021-09-02

清明节去黄山采药的时候就动了一个念头,要寻一座中药材分布丰富,人少又温情的地方,承包一整家民宿,然后带着对登山和采药感兴趣的人上山,下山后露营和学习。一路慢慢的走,慢慢的看,眼睛不望得太远,只看着眼前的路和植物。

因此和药学专业的老师相约,驱车去了江苏、浙江、安徽三省交界。翻了几座山,对比和考察,手机的信号也是一会宜兴,一会常州,一会又是宣城。这一代的山海拔不算高,常用中药材在这里能找到很多,算是入门级别的采药。

在没有深研中药的时候,山就是山,我是路人。这就是所谓的”摩尼珠,人不识“吧。当和自然有了更深的接触的时候,山还是山,但是山里处处有宝贝。而且你认得一个宝贝,它就算一个你的熟人或朋友。走的多了,发现朋友遍地是。

一路的见闻,略作分享

  • 乌饭树
采药,寻一座清静的山

乌饭树

这个植物很有意思,是溧阳当地的特色,当地人用它蒸米饭,蒸出来的米是黑色的,把它捣汁然后兑水,把米浸泡一天再蒸。晚上宿在安徽,碰巧客栈老板泡乌米饭……

乌米饭对于喜欢吃甜食的人来说,简直就是过年。蒸乌米饭选用糯米,煮的时候要放糖,葡萄干再放几粒,米熟后有乌饭树的清香,米香,甜香口感又糯又甜,不需要配菜的就能吃很多。

  • 酸模
采药,寻一座清静的山

酸模

酸模顾名思义:酸的楷模,这个酸味真纯粹,吃一片叶子,就彻彻底底记住了。

  • 半夏
采药,寻一座清静的山

半夏

临床中最常用半夏,在经方体系里面相当一部分人都用生半夏代替原文的“半夏,洗”,众所周知半夏有毒,所以半夏都是经过炮制再入药,生半夏在药店上买不到。

其实半夏炮制后毒性并不会减弱,因为半夏的毒性是药材本身,而煎煮的汤液是十分安全的,自己试用生半夏30g煎水服并没有不舒服的感觉,但是煎煮后的半夏残渣是有毒的,吃了会有所谓的”戟喉“的感觉。

采药,寻一座清静的山

半夏全株

所以我们听说各种峻猛的药材入丸剂,唯独没有听过半夏可以入丸剂。

用完整的生半夏入汤剂还有一个点需要注意,就是泡透,半夏是粉质药材,当表面被热水煮熟后,水液不能再浸透到内部,如果不经过2-3小时左右的浸泡,半夏是煮不透的。

采药,寻一座清静的山

▲同为半夏,叶子有较大的区别,一个狭长,一个卵圆

叫半夏是因为夏天过一半就枯萎,实际用不了,对于野生品种,一般情况下六月份就倒苗了,那时候野生的就不好找了。家种的则不一样,七八月份才采收,倒苗了还会长新苗。但是从品质来说,野生的采收时间不是确定的,而且多数时间不是在半夏状态最好的时候采收,但是野生的都是多年生的;相比之下种植半夏的采收时间很稳定,但是都是一年收。所以二者权衡,优劣难说。

  • 天南星
采药,寻一座清静的山

天南星

天南星的根部和半夏很像,不同点是天南星比半夏大,饮片上小天南星经常混入半夏里,不容易区分,用了很久时间才慢慢体会到二者一些难以言说的差异。而且二者开的花型还一样。

  • 石韦
采药,寻一座清静的山

石韦

多年生草本,长期附着在石头上,不需要土壤就能生存,据说能分解石头,临床上用它排石,利尿。

  • 天门冬
采药,寻一座清静的山

天门冬

根部明显膨大,乍一看有点像文竹。长大能看出是藤本植物,做盆景也蛮漂亮。

  • 败酱草
采药,寻一座清静的山

败酱草

顾名思义:腐败的臭酱,所以败酱草要臭,俗名臭败酱,同气相求才能祛肠痈。从口感来说,嚼一片鲜叶子滑滑的,味苦。苦则下行,滑滑的也可以祛肠痈。开了一簇簇的黄花或白花,称黄花败酱,白花败酱。开花后更容易辨认。

败酱草的嫩芽也可做野菜吃,但是味道特别苦,所以一道很重要的工序是把败酱草过开水后,把它的汁要挤掉,这样苦味就淡了,这就是药食不分家的典型。

  • 百部
采药,寻一座清静的山

百部

这个药材的场面比较大,好大一颗,根部入药,有小毒,治咳嗽上气。

  • 朴树
采药,寻一座清静的山

朴树

图片没有拍全,靠近地面的部分是一棵,到了上面竟然有分枝,并且互相缠绕,朋友说纠结、忧郁,清爽,有歌手朴树的气质。

  • 丹参
采药,寻一座清静的山

丹参

丹参在这个季节去,最容易辨识了,紫色的花朵远远的就能看出来。

采药,寻一座清静的山

丹参

多年生草本,根部入药,因为这红色的根部,丹参也叫赤参,红根。

山里的中药材分布是非常丰富的,相机里几百张图片,难以一一展示。

其实每一株植物都在寂静的大山里修炼,被地鼠地虫啮食,被蚜虫藤曼攀附,被人踩踏等等,这真是“无生法忍”。

所以每次进山都对山里的一切敬畏,知道自己的微渺,知道头上一厘就有神明在,这种敬畏心随着年龄的增长愈来愈重。开始更深刻的敬畏自然,敬畏潺潺不绝溪水,敬畏化为尘埃的落叶,敬畏脚下的土地和石头,敬畏它们的安忍和不动。

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