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悠品神都——洛阳春日最繁花

 亮子行星 2021-09-02

悠品神都——洛阳春日最繁花

The City with Blooming Flowers in Spring

 Leon君 

一城一品 | 最in城市逛吃指南

谷雨过后,花开到荼靡,又到了一年与春作别的时候。若说暮春四月是一场各路春花的谢幕大秀,那最盛装出场的主角无疑属于洛阳牡丹。 

作为我国呼声最高的国花“候选花”之一的牡丹,可谓是承包了洛阳的整个四月外加五一小长假。尤其四月中旬的洛阳城,绝大多数品种的牡丹花集中绽放,把这座拥有十三朝漫长历史的古都装点的姹紫嫣红、繁花似锦,也正应了唐朝诗人兼牡丹“发烧友”的刘禹锡的那句名诗:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”

其实,我很早就见过牡丹,不过是在画里和盘子上,而且通常伴着“国色天香”几个书法字,那时候并不能理解其中深意,直到我读研后的第一个春天来到洛阳,看到满园色泽艳丽的大朵牡丹,被那数不尽的层叠花瓣和芬芳四溢的花蕊震撼到,才让我真正读懂一朵花是如何做到从古至今一直征服国民眼球的。

说来四月的确是赏牡丹、游洛阳的最佳时间,除了一个赛一个争奇斗艳的牡丹花会,还可以饱览洛阳古城众多的历史遗迹,想想洛阳超过一千五百年的建都史,从夏商周到五代十国,有多少奇珍异宝和名人典故出现在这里,对于人文旅游迷来说简直特大福利,即使是某些不爱人文爱自拍的姑娘,美丽的牡丹花和美味的洛阳菜也能满足你。

那么下面,就跟随我的镜头和脚步,一起走进神都洛阳。

悠游

洛阳

洛阳位于河南省西部,古称洛邑,唐时又称神都。汉唐时期的王侯将相们在这里留下了许多史诗级的重大历史古迹,如著名的龙门石窟、白马寺等,分布在现今洛阳市主城区的周围。然而摊开地图,你会发现,这些重量级景点并不集中在某一个方向,而是散布于东、南、北郊,各占一个山头,所以想要轻松悠游的话,至少得安排三天。

我是第一天傍晚到的洛阳,后面安排了整三天时间,泡在各大古迹、博物馆和牡丹花园,第四天晚饭后离开。

关于赏花,我想说的是,洛阳有八大牡丹园,挑两个经典的去参观就行了,比如中国国花园和王城公园,其余时间可以尽量腾出来给人文景点(路上就要花掉不少时间),或者逛逛洛阳老城。市区内的景点都可以坐公交加步行到达,远一点的郊外景点也有公交专线前往,也可直接打的,只是旅游旺季的士不太好拦。

好了,现在让我们正式开启洛阳悠游模式。

      

 1 
  中国国花园  

春天来洛阳,第一件事情必须是赏牡丹。

刚才说到欣赏牡丹花的公园和景区有很多,那么我选择中国国花园的理由是,一来它位于洛河南岸,再向南可前往关林和龙门石窟,三个景点可以一天同游;二来这里园区很大,牡丹品种齐全,是目前国内最大的牡丹专类观赏园之一。

所以这座牡丹园可以完全满足我对牡丹的各种美好想象。

中国国花园位于洛南隋唐古城遗址上,是一个占地面积比较大,品种比较齐全,最重要的是就在市区附近,与老城一河之隔,交通便利。

一进到公园里,遍地都是大朵的牡丹,香艳袭人。每一丛牡丹花都标有品种名称,其品名数量之多,我已经记不过来了,感觉就是全世界的牡丹在这里开代表大会。

▲这绯红的牡丹叫“岛大臣”,我发现凡是带“岛”字的品种都是从日本重新引进的

▲“十八号”牡丹,又称瑞红,花瓣非常好看,呈千层台阁型

▲“凤丹白”牡丹,乍一看,特别像掰开蛋白的咸鸭蛋

据介绍,国花园共分为六个园区,种有牡丹1000多个品种,50多万株,包含牡丹全部九大色系和十大花型,一次让你看个够。

牡丹花品种繁多,但也有公认的“TOP4”——“国花四大名品”之姚黄、魏紫、赵粉、豆绿,前面三个以姓氏冠名的品种,都是出自高门大户的私家花园,后者是颜色如青豆得名。

中国古代文人好养牡丹,而且特别喜欢东嫁西接培育新品种,然后等到培育成功后,拿到花会上斗艳,胜出后的牡丹品种,身价立马飙升。

▲四大名品之首的“姚黄”,传说出自唐朝贤相姚崇家,古人以“花王”誉之,虽然我看着一点都不黄,甚至还有点像银耳

▲同是四大名品的“魏紫”,被冠以“花后”美誉,一说是出自唐代另外一位名相魏征家,还有一说是与五代时期洛阳的魏仁博家有关

▲灿若桃花的“粉”,由清代赵家花园最早培育,因花为粉红色而得名,旧称“童子面”,开花整齐,气味清香

至于“豆绿”,因为花期太晚,我去的时候还没有开放,所以遗憾没有得见其真容。于是网上看了下图片,长得有点像新鲜的包菜,非常奇特。说实话,绿色的花在植物界还真蛮罕见的。

国花园里还有很多珍奇品种,大家可以自行赏鉴,也可以去其他的牡丹园将赏花进行到底。这里需要注意的就是,大家去之前务必先查好各大牡丹园的花期,不同花期的时间和票价都不同,盛花期的时候价格最高,当然也是最好看、人最多的时候。

 Tips:  推荐指数 ★★★★★

开放时间:每日7:00-19:00

建议用时:2小时左右

交通参考:<公交乘坐53、55、61、69、81、33、57路公交车至“中国国花园”站下车

地址:洛阳市洛龙区龙门大道1号

门票:早开期40元/人(4月1日-8日),盛花期50元/人(4月9日-25日),败落期40元/人(4月26日-5月5日);学生证半价优惠

 2 
  龙门石窟  

把龙门石窟放在第二位说,是因为这次主题是赏花,但龙门石窟的文化旅游价值毋庸置疑是第一位的。

作为人文景观爱好者,即使没有牡丹,就单冲着世界文化遗产的龙门石窟,也要专程来一趟洛阳。龙门石窟不仅是洛阳的一大文化名片,也是中国佛教艺术的集大成者,代表了北魏至唐宋时期中国石刻技艺的顶尖水平,与莫高窟、云冈石窟、麦积山石窟并称“中国四大石窟”。


龙门石窟位于洛阳南郊伊河两岸的香山与龙门山的峭壁上(两山又称龙门石窟东山和西山),始凿于北魏孝文帝年间,之后历经了多个朝代官方连续大规模地营造,直至宋末五代时期,前后延续四百多年。

于是给今人留下了这座南北长达1公里、大小共计97000余尊佛像的庞大石窟造像群,也成为了中华文明史上当之无愧的里程碑式杰作。

由于绝大多数洞窟为皇家主持修凿,所以其精美和壮观程度是一般石窟完全无法比拟的。而对于当年第一次参观石窟类古迹的我来说,简直是打开了新世界的大门,原来古迹也能像看三峡大坝泄洪一样震撼人心。

▲横跨伊河的龙门大桥

被伊河自然分开的龙门石窟造像群,分为东山石窟和西山石窟两大部分,而最精华的摩崖石刻位于西山石窟,著名的卢舍那大佛就在西山石窟的南部,高达17米,是龙门石窟中规模最大、最具有代表性的露天佛龛。

▲西山石窟的万佛洞,因洞内南北两侧雕有整齐排列的一万五千尊小佛而得名

▲卢舍那大佛!这就是大佛所在的露天佛窟,蔚为壮观

▲卢舍那大佛所在的佛龛在古代隶属皇家寺庙奉先寺,主佛周身还雕凿了八尊菩萨和天王像

▲“卢舍那”即“大日如来”的意思,是释迦牟尼成佛之后的形象,专业术语叫“报身佛”

▲卢舍那大佛为释祖禅坐像,通高17.14米,佛像面部丰润,表情平和安详,宛如慈蔼的中年女子,据说这面相很有可能是按照当时的掌权者武则天的形象刻画的

像龙门石窟这种量级的景点,无论什么时候来人都巨多,就跟逛故宫似的,一圈走下来真得非常磨炼耐心,但这里的视觉冲击力绝对不会辜负你在拥挤的人潮里腿脚的辛劳。

结束了摩肩接踵的西山石窟参观后,一定要记得去伊河对岸东山的香山寺和白园走一遭,那里会让你重拾小学时代的青葱记忆。

香山寺和白园是包含在龙门石窟门票里的联票制景点(不另收费),这两处都与我们耳熟能详的大诗人白居易有着密切的关系。

前者是白居易生前隐居的地方,后者是他身后长眠之所。如果你还记得“香山居士”这个名号的话,当你走入香山寺和白园,就能不由自主地想起小时候背诵白居易诗文的“光辉岁月”,一句句名诗历历在目。

与西山石窟密集的人流量比起来,香山寺的游人就少得可怜,因为只有自由行的游客才有时间来此拜谒,而为数更少的文学爱好者才会怀着朝圣的心情驻足停留,团队游客不出意外看过大佛就会被导游赶回车上了。

▲香山寺鼓楼

香山寺建在东山的山腰上,面积不大,十几分钟就能看完。剩下来的时间可以都花在白园里了。

白园建在与香山寺毗邻的东山琵琶峰上,琵琶峰的名字想必是因了他的千古绝唱《琵琶行》。

▲白公墓前的星阙门,曲径通幽

▲唐少傅白公墓石碑,少傅是白居易生前最高的头衔

▲白居易的大名甚至远播到朝鲜半岛和日本,墓园内建有许多韩国和日本民间组织竖立的纪念

把白园作为游览龙门石窟的“终点站”再合适不过了,检测完自己的小学语文是否全部交还给了语文老师之后,就可以“又送王孙去,萋萋满别情”了。

 Tips:  推荐指数 ★★★★★

开放时间:2月1日-3月31日 8:00-18:00;

                    4月1日-10月7日 8:00-18:30;

                   10月8日-10月31日 8:00-18:00;

                   11月1日-次年1月31日 8:00-17:00

建议用时:4-5小时

交通参考:<公交乘坐81路、60路、53路公交均可直达龙门石窟

                    <打车> 从市区打的前往35元左右

地址:洛阳市洛龙区龙门镇

门票:全价票100元/人(包括:西山石窟、东山石窟、香山寺、白园,四处联票),闭馆前1小时停止售票,学生证半价优惠

 3 
  白马寺  

白马寺的名头或许没有龙门石窟那么响亮,但只要你稍微了解一下它的身世,就会发现原来它也是一处神一般存在的重磅景点。

始建于东汉明帝时期的白马寺,因白马驼经东渡而得名,是中国第一间官办佛教寺庙,被誉为中国第一古刹,乃汉传佛教的祖庭。也就是说,从白马寺起,我国才有了真正的佛寺。

这里是有史以来中国人第一次“西天取经”的成果,诞生了第一部中文佛经和中文戒律,培养了第一个汉传佛教僧人……总之,白马寺是中国佛教许许多多个“第一”的承载者和见证者,是名副其实的佛寺始源。

游览白马寺的话最好赶最早的一班车,因为白马寺不在市区内,位于洛阳老城以东12公里外,坐公交的话要1个多小时才能抵达。如果能够8点前赶到寺庙,就可以观摩庙里的僧人早课诵经,也可以赶在团队游客之前,领略到千年古寺独有的清幽静谧。

当然,如果遇上刮风下雨再加上赖了一小会儿床之后,就会像我一样,九、十点钟才到白马寺,那就完全和成群的团队游客正面遭遇,只能随着人流缓慢移动。

白马寺入口处的三重门,意为“空门”、“无相门”、“无愿门”

白马寺钟楼,匾额上写的“马寺钟声”,为洛阳八景之一

天王殿前的莲花灯,几十上百块钱请一个

▲不过请一束香就便宜多了,5块钱一束

游完白马寺可以前往寺院隔壁的齐云塔院,两处寺院仅一座天桥之隔(门票含在白马寺门票中)。齐云塔院是一座尼姑庵,现在仍有尼姑居住,游人不多,可以随意凹造型拍照。

齐云塔为金代重修,是一座四方形密檐式砖塔,共13层,高约25米,是白马寺的标志性建筑

▲转角遇到狄仁杰墓,哈哈!没错,神探狄仁杰就葬在这里

逛完白马寺和齐云塔院,走到整个景区的后院,忽然看到一大片充满异域风情的佛教建筑群,仿佛穿越到东南亚国家,看得人目不暇接。这一极富想象力的设计让白马寺成为了我在国内见过的最洋气、最国际化的寺院,没有之一。

这处景点,就是白马寺景区群的第三个景区——世界佛殿博览区,它是白马寺为打造“中国第一寺院、全世界的佛教文化圣地”而新建的宗教文化场所,主要展示印度、斯里兰卡、尼泊尔、泰国、缅甸等亚洲国家的佛教建筑艺术。

印度风格佛殿,长得有点像格林威治天文台

▲泰国风格佛教宫殿群

▲缅甸佛殿风格金光大

白马寺景区群不得不提到的是它惊人的性价比,三大景区联票价格只要35元,入园后没有任何附加收费,简直是大大的业界良心。

而且你要是四五月份去,还能一览额外赠送的藏经阁“牡丹园”以及成片的鸢尾花,省得你再掏钱去专门的牡丹园赏花拍照,这样一算是不是实惠到不敢相信?

 Tips:  推荐指数 ★★★★★

开放时间:每日7:30-19:00

建议用时:2-3小时

交通参考:<公交乘坐56,58路公交车在“白马寺”站下车

地址:洛阳市洛龙区洛白路6号

门票:全价35元/人,实行三大景区联票制(即白马寺、齐云塔、世界佛殿博览区),学生证半价优惠

 4 
  关林  

关林,一个历史迷和三国迷不可错过的地方,也是洛阳“TOP3”的古迹景点。

关林内建有关冢,埋葬着关羽首级。相传是关羽兵败于东吴,被孙权割去首级献给曹操,而曹操敬慕关羽忠义,追赠关羽为荆王,刻沉香木为躯,以王侯之礼葬于洛阳,建庙祭祀,遗存至今。

不过我们现在看到的关林,是明朝万历年间在东汉关庙的原址上重建的。

关林前为祠庙,后为墓冢,位于洛河南岸的关林镇,为海内外三大关庙之一。在全国千百座关庙中独称“林”,与山东曲阜的“孔林”齐名(古代圣人墓冢称“林”),是我国唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。

来关林参观的游客比龙门石窟和白马寺要少很多,很适合喜欢历史文化的朋友不紧不慢地细细赏玩。

这里有许多精致的碑刻、壁画、石雕,刻画了我们最熟知的关羽事迹,但大多是根据“三国演义”来的,与真实历史有一定差距,不过从艺术角度来说,还是很值得一看的。

从仪门到大殿,会经过有一条石狮御道,道路两边的栏杆柱子上总蹲着104只狮子,被誉为“洛阳小卢沟”

关林的“林”就体现在这上百株古柏上了

关林大殿里塑有关帝爷彩绘坐像,两旁侍立捧印的关平、举刀的周仓二像

位于关林后部的祭祀牌坊、墓亭和墓碑,里面就是关羽埋首处了

众所周知,在中国民间信仰里,关二爷不仅是武圣,也是武财神的化身,所以关林里也建有财神殿,对历史文化不太感冒的同学,可以进去跟关帝爷求求财运。

另外,财神殿隔壁的娘娘殿,供奉着二爷的夫人胡氏和他的儿女,想祛病求子的朋友,来这里就对了。

 Tips:  推荐指数 ★★★★☆

开放时间:每日9:00-17:00(周一闭馆)

建议用时:1小时

交通参考:<公交乘坐15、39、58路至“关林庙”站下车

地址:洛阳市洛龙区关林南街2号

门票:全价40元/人,学生证半价优惠

 5 
  丽景门 & 洛阳老街  

丽景门,又称丽京门,原是洛阳古城的西大门,是老洛阳的象征。

始建于隋代的丽景门早已在岁月的蹉跎中不复存在,如今的城楼是2002年在原址上复建的仿古建筑。城门主体是一个半月形的瓮城,城垣高大宽厚,上下共有四层,驻满了商铺。

想要登楼俯瞰老城全景的话,得花30块钱购买门票,个人建议可以天黑之后再登楼,因为城楼一直开到晚上8点半才关门,正好可以逛完老街再上来欣赏流光溢彩的古城夜色。

楼顶的步道上建有几座小型的民俗展馆,让我颇感意外的是,其中竟然有一个专门的徐氏宗祠文化馆,这真是一不小心就寻根问祖了。推荐姓徐的朋友可以上去看看,拜谒一下宗室先祖,探寻一下家谱渊源。

城门里有许多三彩艺术馆,专营现代唐三彩工艺品,里面品种繁多,式样别致,价格也不高,是买唐三彩的首选地。过了丽景门再往前走就进入洛阳老街了,整条街道风格古朴,是洛阳著名的土特产一条街,还能饱尝当地特色的小吃。

▲沿着老街一路向东,有点像走在平遥古城的感觉,满满的晚清民国风

▲洛阳老街是古城的“大食汇”,许多著名的老字号饭馆都扎堆地开在这里

洛阳特色小吃——牡丹银丝酥,据说银丝可以拉的跟头发丝一样细,吃起来味道很像龙须酥,里面包裹了牡丹糕(用藕粉和蜂蜜制成)

走在古街上会看到不少展示牡丹国画的会馆,附近还有贩卖手绘牡丹的小摊,在洛阳似乎连摆地摊的小贩都会画一笔行云流水的牡丹,而且技惊四座。

▲河洛古斋,里面正在拍卖名家画作

逛老街是感受洛阳市井文化的必备选项,老街是洛阳古城的中轴线,东西向从丽景门到鼓楼,南北有十字街,全部逛下来得花上一两个小时。若是慢慢逛、慢慢吃,找一个茶馆、饼店坐下来仔细品味,那估计可以消磨一下午的时光。

 Tips:  推荐指数 ★★★★

开放时间:夏季8:00-21:00,冬季8:00-18:30(丽景门城楼);老街全天开放

建议用时:登楼游玩半小时,逛街随意

交通参考:<公交> 乘坐9路公交车至“西关”站下车

地址:洛阳市老城区西关

门票:丽景门登城票价30元/人,老街免费

 6 
  王城公园  

王城公园,在洛阳主城区的西边,因修建在东周王城遗址上而得名。

这座公园有点类似我们这边的解放公园或中山公园,是一个市内的大型综合性公园,里面也有专门观赏牡丹的花卉园,此外还有动物园和游乐场。去这家赏花的主要原因就是方便,其他大型牡丹园都在市郊,这是唯一一座就在市区里的,从丽景门出来往西,坐十几分钟车就到了。

王城公园虽然不是专门的牡丹观赏园,但它每年都是洛阳牡丹节的主会场,这里的牡丹花期跨度较长,不同花期的品种从早到晚都有栽种,所以如果在国花园还没有看尽兴的话,在旅途中穿插一个王城公园,再续赏花之旅也是不错的选择。

我去王城公园看花的那天,正逢连绵的细雨,本觉得可能会对牡丹的观赏性打折扣,没想到雨中的牡丹,带着水珠,竟别有一番“春风拂槛露华浓”的韵味。

▲“海黄”牡丹,花色金黄如雏鸡的绒毛,很耐看,个人觉得胜过姚黄

▲“白王狮子”牡丹……没错,就叫白王狮子,我没看错,确实不是“玉”字,尽管我也觉得“白玉狮子”比较好听

▲从来没有像现在这样觉得红配绿也能如此诗意

王城公园早在1955年就建成了,可以说是伴随新中国成长的一座“人民公园”,所以里面的基建和设施显得有些陈旧,像八九十年代的画风,但丝毫不影响人们赏牡丹的心情。

 Tips:  推荐指数 ★★★★

开放时间:每日7:30-22:30

建议用时:1-2小时

交通参考:<公交乘坐9、11、15、19、50、59等路至“王城公园站”下车

地址:洛阳市西工区中州中路312号

门票:平日免费;菊花展期间10元/人,牡丹花会盛花期50元/人(4月2日-4月21日),牡丹花会败落期40元/人(4月22日-5月5日);凭门票可免费游览牡丹园和动物园,学生证半价优惠

 7 
  洛阳博物馆  

洛阳博物馆新馆,外形如方鼎,寓意“定鼎洛邑”。新馆于2011年落成开放,占地300亩,建筑面积6.2万平米,空间宏阔,藏有大量精美的青铜器和三彩陶器,是博物馆迷们必打卡的胜地

游玩一座满大街都是典故的古城,若是不去博物馆稍微回顾一下它的历史脉络,恐怕很可能会陷入“上课不带书,吃饺子不蘸醋”的尴尬局面。正所谓“河出图,洛出书”,洛阳一带异常丰富的出土文物,都收藏在洛博之中,当你走进展厅一一品鉴的时候,会顿生一种看3D版“盗墓笔记”的快感。

博物馆主楼共两层,一楼是通展,二楼是博物馆的精品展。如果能偶遇一个导游或者讲解员,一定记得上前蹭听一段,特别是青铜器展馆,先听讲解把一些文物专有名词的概念搞清楚,然后再自行参观。

▲[西周] 召伯虎铜盨:“盨”音“许”,古人盛放食物的容器,看起来很像带腿的饭盒

▲[春秋] 齐侯铜盂:我国现存最大的铜盂,讲解员说这东西是齐侯给孙子洗澡用的,忽然让我想起了“铁锅炖自己.jpg”

▲[西晋] 晋墓出土红皮鸡蛋壳:看到这件文物时我愣了一分钟,中间的五枚鸡蛋居然也是文物?的确是……西晋时期的红皮鸡蛋还完好无损地保存至今,能不是文物么?

▲[西晋] 夔龙玛瑙璧:做工极其精美细腻的玛瑙璧,周身夔龙雕饰

▲[唐黄釉双龙瓶、棕红釉盘口瓶和盆子:放这一组文物照是为了跟下面那组作对比

▲[唐] 蓝釉灯盏、盘口瓶和盆子:两组糖果色的小器皿放在一起很有春天的气息

▲[唐] 三彩白釉马:以黄绿白三色为基调的釉彩陶器,工艺简约而细腻

▲[唐] 三彩骆驼:这个历史价值更多一点,展现了中原地区和西域的文化交流

洛博是我参观过的全国各大博物馆中,体验感最好的展馆之一,它的馆藏文物等级和丰富程度不亚于陕博,但它的人流量却比陕博小得多,在这里,你可以租一台讲解器,听着解说优哉游哉地移步观展,无人打扰地欣赏每一件感兴趣的藏品。

 Tips:  推荐指数 ★★★★

开放时间:09:00-17:00(下午16:00停止放票,周一闭馆)

建议用时:2-3小时

交通参考:<公交乘坐37路、49路、68路至“聂湾南”站下车

地址:洛阳市洛龙区聂泰路

门票:凭身份证免费参观;讲解器(中/英文)租金20元/台,3小时使用时限,每超过一小时,加收10元(押金300元)

 8 
  天子驾六博物馆  

天子驾六博物馆是一个比较小众的遗址型博物馆,虽然名声不大,但里面非常有料。这座博物馆最大的特点是建在地下,它的二号展厅里展示了一整座原装的东周时期大型车马陪葬坑,是货真价实的遗址,看起来极为震撼。

比视觉冲击力更有意义的是,它以实物例证的形式结束了历史学家们关于“天子驾六”还是“天子驾四”的争论。而所谓“驾六”还是“驾四”指的是,周天子乘坐的马车由六匹马还是四匹马来拉,当然最后的结论就是六匹。

如果行程安排不紧张的话,真心推荐到这座博物馆来看看。它的地理位置非常好,就在市中心的王城广场上,随便坐辆公交车都能到,参观的游客不多,门票也不贵,性价比很高。

车马坑展厅是一个狭长的矩形,人站在上面,俯瞰坑中的车队。虽然年代久远,车马都已石化,但仍能看得出整齐排开的天子仪仗,想象当年周天子出行的非凡气度。

百闻不如一见,当你亲自站在这个改写了中国史书重要知识点的发掘现场,就会被一种沧海桑田的历史厚重感所打动。若能凑巧赶上志愿者的免费解说,那这趟小众博物馆之旅就变成此番悠游的点睛之笔了。

 Tips:  推荐指数 ★★★★☆

开放时间:夏季 08:00-22:00(周一闭馆);

                    冬季 08:00-18:30(周一闭馆)

建议用时:1小时

交通参考:<公交乘坐56路、48路、5路、81路、68路、103路公交车至“王城广场”站下车

地址:洛阳市西工区东周王城广场

门票:全价30元/人,提前半小时停止售票,学生证半价优惠

品味

洛阳

洛阳菜属于河南豫菜里比较有特色的菜系,由于常年做帝都的原因,融合了许多宫廷菜的做法,菜品看上去都非常大气,名字取得也是各种”穿金戴银”。

洛阳菜里最经典的菜色就是洛阳水席了,有几家老字号可供选择,如“真不同”、“九府”和“杏花村”等。

洛阳水席是吃什么的呢?其实它不是一道菜,而是一个系列,从字面上就能理解一二。水席有两层含义:第一个是指水席里面每一道菜都是汤汤水水的一大碗,第二个是说上菜的方式是吃完一道再上一道,像流水席一样。

洛阳水席的全席宴一共有24道菜,8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜,涵盖冷热、荤素、甜咸、酸辣。由于水席的体量太大,除非旅行团,基本上没有自由行的旅客能一桌吃完所有的水席菜式,于是从全席中就分出了一些特色菜,可以单点,比如最出名的水席头牌——牡丹燕菜。

若想吃到正宗的洛阳水席,去正宗的洛阳菜馆就显得尤为重要了,接下来就带大家寻访洛阳“老字号”,品味地道的洛阳美食。

      

 1 
  真不同饭店  

“真不同”饭店是洛阳名气最大的老字号,创立于1895年,专业做洛阳水席一百年,享誉海内外,所以“真不同”也成了游客品尝洛阳特色美食的必去之地。平时店里人就很多,到了牡丹花期,人气更是爆棚。满厅的游人穿梭如织,服务员忙得都没空招呼你,想吃的小伙伴一定要提前到现场。

“真不同”在洛阳有多家分店,总店位于洛阳老街附近的中州东路上,修得富丽堂皇,绝对堪称水席界的“劳斯莱斯”,饭店里面自带博物馆,还摆着汉代的文物器皿,果然壕气十足。

吃洛阳水席,第一道要点的必须是“牡丹燕菜”,传说这道菜色是唐朝武则天时期创制的,原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”,就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。这个“它物”其实就是白萝卜丝,倘若不告诉你这一条一条银丝是萝卜做的话,你一定会以为是什么名贵食材。

牡丹燕菜:中央象形的牡丹花是用蛋皮做的可以吃,下面搭配“假燕菜”萝卜丝的有各种肉丝和蔬菜丝,整体味道酸辣鲜美,清新爽口

洛阳肉片:不勾芡的水煮肉片,口感嫩滑

焦炸丸子:像锅巴一样的素丸子,盛盘以后再浇上汤汁,味道很赞,推荐

洛阳银条:这种嚼起来很筋道的植物就叫“银条”,据说是商朝时伊尹发现的

 Tips:  推荐指数 ★★★★

地址:洛阳市老城区中州东路369号 

主推:洛阳水席、洛阳海参、牡丹燕菜、洛阳熬菜、洛阳肉片

电话:0379-63995080;0379-63952338

人均:79元

 2 
  老洛阳食府  

另一家推荐给大家的是老洛阳食府,位于洛阳西边的涧西区,离市中心老城区稍远,时间充裕的小伙伴可以过来尝尝,也是一家百年老店,味道跟“真不同”比毫不逊色,甚至有的菜还略胜一筹。另外,他们家菜单上有不少特色菜别家是吃不到的。

虽说人气没有“真不同”那么夸张,但到了饭点这家生意也是特别火,去晚一点就没位置了,幸好我说自己是慕名远道而来,才给在门厅加了座。他们家的菜品分量充足,两个人点四道菜吃到撑。

小酥肉:用牛里脊炸的酥肉条,鲜嫩多汁,是他家一绝

飘香糊涂面:面汤很香,量很大,两个人吃都吃不完

炸咸什:就是炸胡萝卜丝,有点像干煸类菜,特别酥脆

铁锅花肉炒扁垛:五花肉的香味进到红薯粉一样的扁垛里,非常可口,墙裂推荐

 Tips:  推荐指数 ★★★★

地址:洛阳市涧西区西苑路与青岛路交叉口

主推:糊涂面、铁锅花肉炒扁垛、小酥肉、炸咸什、铁锅凉粉、炝汁银条

电话:0379-64935666

人均:67元

自游攻略

-- GUIDE --

行程规划

按照原计划,洛阳重量级的和最主要的景点都已悉数打卡,所以规划四天三夜游完洛阳毫无压力。如果少一天可以收紧行程或减掉一两个小众景点;如果还有额外一天时间,可以考虑游北线的洛阳古代艺术博物馆和附近的国际牡丹园。

这里简单介绍一下洛阳古代艺术博物馆,它的特别之处就在于里面展示的是真实的古代墓室,要知道它的原名可是洛阳古墓博物馆,听名字是不是就很带感?这座博物馆也是建于地下,穿梭在略显阴森的墓道里,看看阴宅“户型“ ,聊聊死后“日常”,顺便脑补一波盗墓笔记和鬼吹灯之类的小说情节,也是一种非比寻常的旅游体验。

 以下是我洛阳四日自由行的实际行程路线,仅供参考:

D1:丽景门 → 洛阳老街 → 洛浦公园  下午抵达

D2:中国国花园 → 关林 → 龙门石窟  夜宿洛阳

D3:白马寺→ 洛阳博物馆 → 老城十字街夜市  夜宿洛阳

D4:王城公园→天子驾六博物馆  晚上返程

交通信息

洛阳地处黄河以南的中原腹地,交通十分便捷,拥有一座民用机场——洛阳北郊机场,四座客运火车站——洛阳站、洛阳东站、关林站和洛阳龙门站。

洛阳龙门站为高铁站,班次特别多,几乎每半小时一班,是出行首选交通方式。从武汉过去只要3小时,二等座票价300元,性价比极高。其他城市的小伙伴可参考此数据。

洛阳市内公共交通也比较发达,公交车次和线路都很多,票价多为1元。出租车为大众车型,起步价6元/3公里,超出3公里的计价1元/公里。这个价格基本上比网约车还便宜了,不想挤公交的朋友,完全可以全程的去的回。

住宿建议

洛阳作为河南省第二大城市,酒店住宿业非常成熟,各种类型的酒店一应俱全,这里就不推荐具体哪家了,小伙伴们按各自需求选择就好。只是友情提示一下,想逛吃方便的话,住在丽景门老城区附近,比较合适,而且老城区也是洛阳的交通枢纽,有直达洛阳各大景区的公交车。

特色手信

想带点洛阳特产或者手信礼物回去的话,最具代表性的当是与牡丹有关的各种工艺品和食物。工艺品主要是牡丹瓷器和画,食物就特别多了,如牡丹糕、牡丹鲜花饼、牡丹花茶等等。

至于著名的洛阳唐三彩,有人说是领导人送外国宾客的佳品,也有好多人忌讳它是冥器,反正现代仿烧的唐三彩单从工艺角度来说还是蛮好看的,买回家当做摆件也没什么大问题。

此外最适合购物的地方就是洛阳老街了,特别是西大街,从白天热闹到黑夜,上文提过的吃的、玩的、送礼的都能在街上找到。即使一路逛吃没顾上买手信,临走前专门在老街花点时间逛一圈,买买买就OK了。

P.S.:这篇洛阳城市逛吃指南不仅适用牡丹花期,也适用非花期时间的人文主题游。如果你不打算赏花,那么完全可以错峰出行,等花期过后,热度降下来,再出发也不迟。好了,以上干货攻略希望能帮到“每逢佳节出去浪”的小伙伴们,一文在手,说走就走!



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