拿到化验结果的时候，50岁的陈大叔大脑里一片空白，因为结果那一栏清晰地写着——胃癌晚期。陈大叔长期生活在农村，一日三餐，饮食规律，而且吃的都是自己种的粮食蔬菜，自己养的猪肉和家禽。按照主流的观念，这是很健康的生活方式，为啥却50岁就患上了胃癌呢？医生：是1种肉害了他，很多人都爱吃医生经过深入交流，发现原来陈大叔所生活的农村，离城镇远，所以平时不方便买新鲜的菜和肉。菜倒是好解决，农村人都自己种，但肉怎么办呢？以前农村也很少有冰箱，为了解决吃肉问题，这个地区习惯在腊月杀两头猪，然后将肉都抹上一层厚厚的盐，腌制成腊肉，然后吃一整年。
除了腊月刚杀猪的那几天，村民们几乎都常年不吃新鲜肉，一直吃腊肉。医生了解后说，可能就是这个饮食习惯害了陈大叔，诱发了胃癌。腊肉这种美食，很多地方都会制作，制作方法各异，比如四川还习惯用烟熏。作为一种特色美食，多数人都喜欢吃腊肉，在过年过节时吃一点，是没问题的，但如果经常吃，可能会增加健康风险。腌制食品需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，常常进食，会增加肾脏负担，发生高血压的风险也会增大。此外，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，高浓度的盐分又会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高，严重的可能导致胃癌、鼻咽癌等。
胃癌发展三部曲：为何多数都是中晚期？前面提到的陈大叔，在查出胃癌后，不到一年就去世了。东亚地区是全球胃癌的“重灾区”，而中国又是发病率最高的国家，发病率和死亡率居所有恶性肿瘤的第二位和第三位。一般来说，胃癌如果发现时是早期，通过治疗，5年生存率的几率超过90%；然而晚期却没有很好的治疗手段，即便采取综合治疗，5年生存期的概率也在30%以下。但不幸的是，多数的胃癌患者，查出时一般都是中晚期！
因为胃癌早期，多数没有明显症状，只要少数人会出现腹胀、消化不良等，一般不会引起重视。即便到了中期，出现了上腹痛、体重减轻等症状，很多人也会以为是普通胃痛，不会立即到医院检查。直到上腹痛加剧时，多数人才会去检查，这时候就已经是晚期了。而是说，当你患上胃炎时，如果不注意调理，可能发展成胃溃疡，而胃溃疡在一些外力因素——比如上面提到的腌菜、腌制食品、霉变食品，以及油门螺旋杆菌等影响下，就可能发展成胃癌。
及时调理胃炎，将胃病控制在萌芽阶段如何防止严重的胃病？其实核心就一点：当胃出现轻微不舒服时，及时调理。比如，饭后腹胀，胃痛，反酸，消化不良，食欲不振等消化道反应，包括浑身乏力，再怎么睡都没精神，脸色苍白无血色等，都跟脾胃有关系。但出现这些情况时，很多人会觉得，十胃九病嘛，脾胃不适不是什么大问题，于是既不治疗也不调理，慢慢可能就拖成了老胃病。就算没有引起胃溃疡和癌症，生活质量也很受影响。一、如果查出幽门螺杆菌，找西医治疗，一般采用抗生素“三联”或“四联”方案，可以有效清除。这时候咱就别中药折腾了，抗菌消炎这种事，还是西医更擅长。
二、如果是单纯胃炎，就像上面说的腹胀不消化、食欲不振、乏力、便溏等，这其实跟中医说的“脾胃虚弱”差不多，只是叫法不同。这时候，建议大家中医调理，毕竟西药本身就是伤胃的。“脾胃虚弱”怎么调理呢？推荐一个著名的中医食疗方：健脾八珍糕。
它最早出自明朝御医陈实功的《外科正宗》一书，这很有意思，这本书本来是讲外科的，但陈实功非常注重养脾胃，所以创制了这个八珍糕的方子，他长期服用，在古代就活了近90岁，算是高寿了。
到了清朝，由于乾隆帝胃长期不好，于是御医将这个方子献给了乾隆，乾隆一吃就爱上了，从40多岁一直吃到了去世，成了中国最高寿的皇帝。
主料：党参(去芦)60克， 茯苓60克 ，白术60克， 扁豆60克， 莲子肉60克， 薏米60克， 山药60克， 芡实60克。用法：以上材料，共研为细粉，过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。每服15克，日服二次，温开水送下。作用：补脾养胃，专门调理脾胃虚弱，腹胀，便溏，食欲不振，身体倦怠，面黄肌瘦。
这个八珍糕高明在哪里呢？大家看，它用到的八种材料，既是普通食物，又可以做中药用。山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和无偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。
如果您胃不好，不能拖，建议试试这个八珍糕，连续吃上半个月，你就能看到明显的效果。
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