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黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。
 黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。 黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的，因此制作工艺十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。今天我们就带领大家开启“黄茶之旅”一同来认识黄茶。
 喝黄茶的方法并没有太大的讲究，而且黄茶还能够消脂减肥，喜欢喝茶的不妨试试黄茶，它清亮醇香的味道或许非常适合你哦。 传统真正黄茶的味道应该是玉米香，滋味甘醇，回甘持久，它相对于绿茶来说，没有绿茶那么清爽，但是他会比绿茶多了一份柔和和温和，所以跟绿茶的氛围还是有区别的。
 黄茶芽头嫩，不能使用高温冲泡，用85度左右的开水，螺旋状冲泡，千万别闷盖子，否则味道会很“涩”。 黄茶，属轻发酵茶(20%—30%)，在六大茶类里面它的受众是最小的，产量小价格高，主要产自于湖南、四川、安徽等地，采摘一般在清明节之前。 |
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