|
街角的那连片的平房，一直是清河街的旺铺所在。 记得刚来到这条街的时候，那里是一个饭馆所在地，我忘记那个饭馆的名字了，好像是做老北京菜系的。 当时，那是清河街最“高档”的饭店了，我跟老婆也就是“过节”的时候，才到那里点上非常大众的京酱肉丝、鱼香肉丝和麻婆豆腐，好像还点过肉沫酸豆角，别的菜别说点，看都没看过，即使菜谱上非常显眼的烤鸭，我都不记得是挂炉烤鸭，还是果木烤鸭。 别看饭馆的门面不怎么样，里面绝对上档次，因为，那里的桌面上都是铺着白色桌布的，退回到20多年前，桌子上能铺一层薄薄的塑料布就算是不错的了。 街上有头有脸的人才会去那儿吃饭，能出入那个饭馆，当年非富即贵，最差也是清河街上的混混，饭馆紧挨着一家银行，我们的老行长就是从那儿走出去的。 后来，饭馆不知道是搬走了，还是开不下去了。毕竟，饭馆与那条街还是缺了些默契。 可能是房东再也无法将那些房子整租出去，于是，整栋的房子被改成若干个单间，每个单间里都做着零散的生意，有卖内衣的，有做美容美甲的，还有做小吃的，除了街角的那间，其他的店，感觉老板就像走马灯一样地更换不停。 街角的房子，也许占了地利因素，它可以朝东和朝南两个方向开门，生意自然是其他店铺没法比的。 早先，那里是一家烟店，做香烟批发的，他们家的烟最少售卖单位都是一条，因此，他们家的烟都是成条地摞高放在柜台上，有时候，他们会在门口外的过道上，摆上高高一摞的成条空烟盒子，也许是为了让人远远地就能看见。那时候香烟还没有专卖，也没有人知道香烟的真假。其实也无所谓真假，一分钱一分货，你买得便宜了，就是那个便宜烟，同样款式的，价格也有几种。 后来香烟专卖了，不知道他们是没有弄到专卖许可证，还是卖真烟不赚钱，他们改行卖炒货了，炒瓜子、炒栗子，生意也是非常的兴隆。 以前卖烟的大块头，因为卖力，常常光着膀子在哪儿翻炒，这时很多人看到，他不仅有个结实的大肚子，胳膊上还有纹身。他这身板配上纹身，也算是一种招牌，相信他的店不会受人欺负。 他们家的生意真的好，早在卖烟的时代，他们就买了一辆小面包车拉货，后来，面包车一天好几趟拉着麻袋装的瓜子、栗子等生货。 他们家的生意好，还是他们炒的瓜子比别的家蓬松，也比较香脆。逢年过节的时候，店门口排着长长的队。 突然有一天，那个店关门了。 再后来，那里变成了一个糕点店，好像叫什么宫廷糕点。店主人换了人，生意没有先前那么火热。也许是，原先两边开门，现在只有一边开门，生意是否因此少了一半？ 开店的是一对夫妻，男人成天在后厨忙着，女人在前面卖货，看他们的架势，基本是现做现卖，也没有地方放存货。 也不知道这样不温不火的时间持续了多长，突然有一天，我发现那个店的门口始终在排队，不排队的时候，店里现做的糕点，或者热销的糕点都售完了。 我怀疑是，街面上流动人员多了，所以那家店里的生意火了。问了几个人，他们说，他家的糕点还是价廉物美。 今天下午在家没事，我想到了这个小店，我也去排个队，看看店里究竟有什么奥秘。 我去的时候还是比较巧，队伍排的不长，大概排了十分钟就轮到我了。走到近前我才发现，别看店面外面不起眼，里面搞得非常专业，能看见5-6位师傅在內厨忙碌着，两位女性店员在柜台上招呼顾客。 他们的操作间和柜面都非常干净，能清楚地看见里面的操作，糕点的码放和拿取都比较规范，糕点的样式丰富，且都是日常受大家欢迎的品种。我挑了几样，价格差不多只有品牌连锁店价格的一半。 回到家，我已经扛不住香味的诱惑，立即取出一块塞进嘴里，感觉那个香脆感，真的有宫廷的味道，其实，我也不知道宫廷的味道是什么。 街角的美味，说多诱人，我也说不好。 店里不时飘出来的香气，一定让很多飘在北京的年轻人，感觉到了美好，这是肯定的。宛若当年的那家饭店，虽然我不敢轻易进去，可它毕竟给了我很多期待。 现在我几乎不碰鱼香肉丝和京酱肉丝了，我也戒烟了，我的牙口也不适合嗑瓜子了，可他们留给我的是曾经的美好。就像这家宫廷糕点店，它留给现在创业的年轻人，应该也是这样的味道。 街角的美味还在飘着。 我排了不到十分钟的队。 每样点心我都爱吃。 老婆饼就有三、四种 小米糕和蛋挞也是非常棒 看着还是挺干净的，5、6个师傅在里面忙乎着。 给小店做个广告吧。 朱晔（古磨盘州人） 安徽望江人，中国作家协会会员，中国金融作家协会理事；2008年开始文学创作，已出版著作6部，累计出版200万字。 已出版作品 历史散文（3部）：《理说明朝》《理说宋朝（北宋篇）》《理说宋朝（南宋篇）》 旅行随笔（1部）：《一车一世界》 长篇小说（2部）：《最后一个磨盘州人》《银圈子》 期刊发表作品若干：散见于《文艺报》《厦门文学》《中外文摘》《金融时报》《安庆日报》等。
|
|
|
