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浦东香格里拉的浦江楼一层，有着屡获殊荣的“桂花楼”中餐厅，主营地道的淮扬菜、粤菜、本帮菜及川菜。大家一起在时尚现代氛围与中国传统元素结合的环境中享用美味佳肴。 这里的主厨高晓生曾被美食与美酒杂志评为2012年度中国BEST 50顶级名厨，拥有28年的淮扬菜烹饪经验，他喜欢根据自己研制的菜谱来制作美味佳肴，正好来试试。 桂花楼喝桂花茶，开启一段美食之旅。 茶香四溢，总觉得这里的桂花茶特别甜特别香。 红色的筷子和顶上的红色灯具相呼应，让人感受到了这里的热情。 先来冷菜，酸辣黄瓜皮。 黄瓜皮肉分离很专业，酸甜爽口。 每次去南京，我总在大街小巷找盐水鸭，可整体偏咸，但在上海的桂花楼，总算吃到了咸鲜度正好的鸭子。 上品盐水鸭就应该这样，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。 招牌淮扬名菜之一的“文思鲍脯”，刀工和汤底是这道菜的精髓。 记得有个厨艺大赛就是让选手比切文思豆腐，比试刀工。这切成像幼细的水草一样的豆腐丝漂在水中，好似江南淮扬气息，清新自然，富有意境。
又是一例招牌菜，八宝鸭，一般此菜的烧法是用带骨鸭开背，填入配料蒸熟即可，这里你没见到鸭子，而是一个葫芦。
非常考究的做工，把八宝塞入鸭皮中并雕琢成葫芦形状。
连配菜也要加以修饰。
名字虽说是八宝，其实是十宝：精选鲍鱼、海参、虾仁、瑶柱、鸭珍、竹笋、香菇，松仁、莲子和糯米作为馅料。
一例焙面咖喱虾，挑选肉质肥厚的优质大明虾，佐以特色咖喱酱烹饪后，再撒上细如发丝的焙面而成。
饱满结实的虾肉，滋味独特的咖喱酱和松脆可口的焙面，完成一道舌尖上的香格里拉。
镇店淮扬名菜芙蓉蟹盖。
这菜是考验师傅手艺的，清炒后的蟹粉保留了蟹粉的清甜却又香浓柔腻。
红膏黄油白肉，让人食欲大开。
满满一勺，佐以鲜花，眼福口福都饱了。
三花黄金豆腐,这鲜活的颜色就让人垂涎欲滴。
咬一口看看，外脆里嫩，十分鲜美。
点心是枣泥方糕。
甜甜糯糯的，枣泥馅甜得恰到好处，清香爽口却不粘牙，正好解了饭菜后的几分油腻气。
鱼汤小刀面，面条丝丝细软，绵糯香滑 ，将鲜鱼汤头吸收得恰到好处，鲜香四溢。这面又是这里的特色，由于面条很细，所以从面落水到捞起只有几秒，再浇上熬煮多时的鲜美鲫鱼浓汤即可上桌，关键在于速度，如果出得不及时，吃得不及时，只能成为一碗涨干的糊糊。
扶着墙，慢慢挪出这里，大家的心情和肚子都很沉重，一起发誓，必须从明天天开始减肥。
感谢大家光临，在越拍越差，越差越拍的摄影路上，点滴与您分享！ 作者简介：中国摄影家协会会员、携程旅行家、携程签约摄影师、自媒体和旅游达人。 |
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