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前一阵子，蔡康永在日本连跑3个超市找寻美食未果，究竟他在找什么呢？看他在Instagram的分享：“这次在东京没有特别想到要买什么，结果朋友鼓励我买这个泡面，是米其林一星拉面店联名便利商店出的，本来也不怎么动心，结果连去三家便利商店、都发现已经被买光之后，终于激发了斗志，于是一走进这家，看到架上有货，立刻把九碗一口气买光，留下空货架给下位客人，也算是买了东西啦 哼哼。”最后让他怒买光九盒存货的泡面究竟是何方神圣？ 其实本人今年日本也去了几次，跑了很多次超市，确实很少见到这个泡面，一个是摆放的比较低调，其次是国人购买力远远大于它的存货，278日元，现在差不多18元人民币。 看看，这家店就3盒，一个人就扫空了。 揭开头纱，原来是酱油拉面，上面的小红书加持过就不得了了，是米其林一星！为何会有米其林一星泡面呢？原来要从“茑”这家拉面店说起，它是历史上第一个获得米其林一星推荐的拉面店，它位于东京闹市角落，2012 年开业，只有 9 个座位，每天只卖午市，中午 11 点开门卖光后就休息， 由于名气太大，饕客太多，引起周围居民投诉，不得不采取独特的整理券预约，就是一大早发放六种颜色整理券，押金1000日币，每个颜色代表了从11：00到16：00间的一个小时段，等于吃面的人要来两次，第一次拿券，第二次根据券色所代表的时间段再来吃面，就是这么傲娇！ 成为连续拿到米其林一星级的名店，是有和别家不同的地方，将传统拉面加入西洋料理的元素是它的特色，茑家的面都用日本国产荞麦制作，汤头用鸡骨、蛤蜊、北海道昆布、三重县产秋刀鱼干等，配合鱼介，再加入意大利产的黑松露油与黑松露酱调和而成，整体味道清淡而层次丰富，远超一般的酱油拉面。这次联合了便利店，推出它最出名口味的方便面。 可以不去排队了，在家里就可以享受一次米其林一星的美食。 一共4个料理包，这个脱水的食物包要先打开放进去。 静候5分钟。 加调料才是关键。 加特制油，要是有了这两包调料的配方 你也可以做美食了。
一碗米其林一星的拉面出现了！香气扑鼻。
面条的感觉和大多数泡面无异，汤确实是异常的鲜美，远远超过了一般的酱油拉面，当然，这个只能过过干瘾，和店里配料丰富、850-1300日元的各式面饭选择还是有着不少差距的。
不过这个鸡汤味和鱼介味混合的汤头，加上黑松露油，美妙的滋味已经可以让很多人心里种草了。 作者简介： 中国摄影家协会会员 ，自媒体认证专家， 携程签约旅行家摄影师个人摄影、旅游、体验公众号：caophoto以上文字和图片为本人原创，未经本人许可请勿转载或使用。 |
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