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越窑”是“越州窑”的简称。据《景德镇陶录》记载：“越窑越州所烧，始于唐，即今浙江绍兴府，在隋唐曰越州。”作为一种地方特产，唐代通常以窑所在的州名来称呼瓷窑，越州窑的主要窑场在越州所辖的余姚、上虞境内，所以统称为“越州窑”。越窑始建于汉，这比前人“始于唐”的推测要早得多。
 “秘色重光——秘色瓷的考古大发现与再进宫”展 | 故宫博物院 隋唐时期经济迅速发展，陶瓷工业发展也欣欣向荣，制造技术突飞猛进。越窑青釉要求釉质有“似冰类玉”的效果，而以上佳釉质取胜的越窑几乎专 供皇 家使用。唐朝时期的秘色瓷是越窑青釉最 具有代表性的一类产品。唐代秘色瓷造型严谨，简洁素雅，釉色青翠均匀，青绿光润如湖水般碧绿柔和，雕花细腻华美，色泽典雅，线条流畅犀利，纹样生动活泼，体现了盛唐时卓 越的制瓷工艺水平。现今发现的唐代越窑"秘色瓷"都是陶瓷史上的精品之作。
 唐人陆羽，从饮茶出发，将越窑青瓷评为第 一。他有一段品评茶碗的话：“碗越窑上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次，或者以邢州处越州上殊为不然，若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也;若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”由此可见越瓷受青睐的程度。 唐代晚期，越窑青瓷进入鼎盛时期，器物种类繁多，造型优美。柯桥区博物馆收藏有竖耳罐、双系盘口壶、粉盒等。其中最值得一看的是粉盒，于2001年在平水镇下灶村出土，为国家二级文物。该粉盒呈扁圆形，由盒盖和盒身组成，盖面微拱，盒身下部有多处垫烧痕迹。
 越窑中 心产区在慈溪上林湖地区，成为当时南方青瓷中 心的杰出代表。迄今发现唐宋窑址170 余处。上林湖越窑遗址，1964年公布为省级文物保护单位，1988年公布为全国重 点文物保护单位。2011年，越窑青瓷烧制技艺入选第三批国 家 级非物质文化遗产名录。 越窑自北宋开始衰落，制作工艺较难完整地传承下来。虽然在建国后，浙江一些瓷厂恢复了越窑青瓷的烧造，但期间还是中断了制作，因此缺少相应的工艺保存条件和人才基础。 |
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