【原】茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 500克	番茄酱 100克
有机黄油 10克	蒜 2瓣
料酒 1勺	现磨胡椒粉 适量
玫瑰海盐 适量	白芝麻 少许
淀粉 1勺	细砂糖 1小勺

茄汁龙利鱼的做法

步骤1   准备好食材跟调料。   

步骤2   龙利鱼片成小块。   

步骤3   用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。   

步骤4   准备好有机黄油，大蒜切碎。   

步骤5   准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香，再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。   

步骤6   下入准备好的鱼片。   

步骤7   再撒上少许现磨胡椒粉、白芝麻，转中小火轻轻炖煮少许。   

步骤8   淀粉加水调成水淀粉，最后倒入锅内收汁，当汤水再次沸腾后关火即可。   

步骤9   成品照   

步骤10   成品照   

茄汁龙利鱼的烹饪技巧

1.汤汁要煮到汤水完全沸腾再关火哟。 2.鱼肉要斜着片成薄片，不可直接竖着切哟。