鸭架豆腐汤的做法

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鸭架豆腐汤

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烤鸭卷饼剩下的鸭架，扔了就可惜了，废物利用吧，做点汤喝喝，味道还不错。

作者: 鱼儿AA567

• 25分钟

• 家常味

• 中级

• 羹类

• 炖

• 家常菜

用料

• 鸭架
  300克

• 大豆腐
  260克

• 花椒粉
  少许

• 蚝油
  少许

• 盐
  适量

• 干红辣椒
  半个

• 生抽
  少许

• 香菜末
  少许

• 白胡椒粉
  少许

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• 

  1/4 准备食材。

• 

  2/4 鸭架和水放汤锅里，豆腐切块也放进去。

• 

  3/4 放入调料调味。

• 

  4/4 大火烧开，转中火炖煮大约半个小时，盛入碗中，撒上香菜末食用。

小贴士

1、鸭子有点腥，放些白胡椒粉能很好的去腥
2、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙
3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

作者: 鱼儿AA567