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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“葱香芋头”的美食做法。前几天大清早去市场上买菜，看见新鲜的芋头就多买了一些，准备接下来这段时间，好好做一些关于芋头的美食。说起芋头的做法，很多在小时候一定吃过芋头糕吧！在我童年的时候，妈妈经常给我做芋头糕吃，妈妈的味道至今挥之不去。另外，像蓝莓芋头、芋头丸子、芋头炖排骨等等美食，都是芋头最好吃的美食。接下来的时间，如果时间容许的话，我会把这些关于芋头的美食一个接一个的分享给大家。今天，我做的第一道芋头美食就是这道“葱香芋头”。这菜做起来非常简单，不用太多的烹饪流程，也无需过多的食材，只需芋头和香葱就可以了。别看这菜做起来简单，但味道却十分爽口，既可以下饭，也可以单独食用。 每年到了九月份正是芋头大量上市的季节，我们这小芋头比较多，大小和土豆一样，价格却很实惠。芋头里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素，营养比较丰富，能增强人体的免疫功能，含氟比较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。秋季，遇到这菜别迟疑，多给孩子吃，防龋防蛀，好吃又便宜！芋头做法很多，可以用蒸、煮、煎、炸等多种烹饪方式，均可做出舌尖上的美食。秋季不妨多给家人吃些芋头，这道葱香芋头是我家经常吃的一道菜，味道很香，口感软软糯糯的，超好吃。秋季常给孩子吃这“天然护牙菜”，才2块钱一斤，牙齿健康吃饭香！现在我把这道早“葱香芋头”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 芋头 / 香葱 蒜瓣 / 盐 / 生抽 / 鸡精 1、准备几个小芋头，几根香葱，3个蒜瓣，足足炒了一大盘。 2、芋头表面的泥沙比较多，多清洗几遍，外皮削干净后切成薄片，注意皮肤敏感的带上手套削皮防止过敏。 3、香葱去根清洗干净，切成小段，蒜瓣切成蒜末。 4、热锅热油，油温至五成热时放入蒜末炒出香味，倒入芋头块，加少许生抽一起翻炒均匀。
5、加适量清水大火烧开，加少量盐，盖盖焖5分钟左右。
6、焖至芋头断生，汤汁变少，把葱段加进去锅里翻炒。
7、可以加点鸡精，大火翻炒收汁，就可以出锅了。
8、葱香浓郁，软糯清爽入味，用料简单，大人小孩都喜欢，太香了。
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