金银花虽然已经入秋，但广州依旧暑热难消。对于广东人来说，凉茶是日常必备饮品，尤其是年轻人，吃完一堆烧烤、火锅以后，一碗凉茶才是解毒败火的最佳良方，上期我们说到清热泻火的栀子，这期的《芳草百味》我们请广东省中医院药学部的陈恋虹中药师来讲讲我们熟悉的清热解毒的金银花。陈恋虹：金银花这个名字最早出自于南宋时期记录杭州附近民间用药的著作《履巉[chán]岩本草》，由于花初开为白色，后转为黄色，而得名金银花。又因寒冷的冬天也不会落叶，因此金银花又被称为忍冬。金银花通常都是一蒂二花，两条花蕊探在外，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，寓意成双成对。所以金银花也被赋予了鸳鸯成对、浪漫美好的含义，除了用来治病，也非常适合馈赠佳人。平时在家中，我们也可以盆栽养殖金银花，花叶俊美，常绿不凋，需要时还可以拿来煲个凉茶。说起煲凉茶，我们再谈谈金银花的药用功效。在我们《中国药典》里面，金银花味甘，性寒。来源于忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，夏初花开放前采收，主要功效清热解毒，疏散风热，用于风热感冒，丹毒，热毒血痢等症。现代研究也证明，金银花含有丰富的有机酸、黄酮类、挥发油等成分，具有抗菌、消炎、增强免疫及抗氧化等作用。但是，忍冬科的很多植物开的花和金银花非常相似，它们所具有的功效也比较相似，所以民间常把忍冬科多种相似的花朵都作为金银花使用。比如以前广东多地凉茶中使用的金银花实际上是中药“山银花”。我们日常很多人上火时都喜欢用金银花泡水喝，但大家要注意用量不要过多，病好即停，莫要贪杯，毕竟金银花是寒凉之品，长期饮用会伤脾胃。体寒、体虚人群或者是孕妇也要慎用。很多药店有出售金银花露，金银花露是用水蒸气蒸馏法提取出金银花中挥发性成分制成，口味略好于金银花泡的水，主要用于治疗暑热内犯肺胃所致的发热口渴、咽喉肿痛、痱疹鲜红、头部疖肿等症。大家有此类症状者不妨一试。陈恋虹广东省中医院中药师执行编辑：何明坤审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍
