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毫无争议，随着人们认知水平的不断提升，以及互联网的快速传播，让越来越多的人了解到植物性饮食和自然健康的理念，进而转向植物性饮食。 此前，肉类一直被视为热量、力量的代表。长久以来，蛋白质的”神话“迷思已经深入到大众的头脑中。 好在，通过众多纪录片和素食名人及运动员，大众开始觉醒并看清现实：肉类并非必不可少，而植物性饮食不仅可以为身体提供能量，还可以通过降低胆固醇、降低炎症、促进肌肉快速恢复和修复，来帮助身体达到最佳状态。  但对于那些采用植物性饮食的人来说，一直有个”尬尴“现象，”屁屁“似乎变得更加频繁！ 而研究也证实了这一现象——植物性饮食确实会导致身体”屁屁“更多、便便更多。在尬尴、不能释怀之余，专家表示这并不是一件坏事：因为它促进了肠道细菌的健康生长。   植物性饮食让肠道细菌更健康，结肠更健康 一项研究发现，以植物性饮食为主的男性比以肉类为主的男性排出更多的”气体“。以素食为主的受试者肠道细菌更健康，结肠更健康。 研究人员评估了饮食在肠道和消化系统健康中的作用，包括观察大便健康状况和肠胃胀气量。这项交叉研究包括20名年龄在18岁至38岁之间的健康男性，受试者分为两个饮食组：低脂、富含纤维的地中海式饮食（FMD）或高脂西方式饮食（WD）。地中海式饮食在蔬菜、水果、豆类和其他植物性食物中含量较高。西方饮食组参与者食用火腿、鸡蛋和牛肉等食物。 出版刊物中已广泛报道，这项研究实际比较了植物性饮食和肉类饮食，当然，我们知道传统的地中海式饮食含有一些动物产品，比如鱼。 研究人员将参与者随机分配到其中一种饮食组中，并坚持这种饮食2周，再休息两周，然后再换成另一种饮食2周。 结果发现，在这两种饮食中，男性每天排便的次数相似，但在植物性饮食组中，每个人的排便量大约是对照组的2倍，每天产生约200克粪便，而西方饮食组每天产生100克粪便。   植物性饮食可增加肠胃胀气7倍 还是上面的研究，受试者使用手持计数器记录他们每天放屁的次数。结果发现，在植物性饮食组中，他们平均每天放屁的次数是在西方饮食组的7倍。 研究人员让受试者摄入一顿炖豆子，然后用装在受试者直肠上的气球测量随后的气体生成量，结果显示，每个屁屁中大约增加50%的气体。 研究人员表示，食用植物会促进排气，因为大多数排出气体都是无味的氢、甲烷和二氧化碳，这些气体是肠道细菌发酵植物纤维时产生的。屁屁的气味来自微量的硫化氢气体，这是蛋白质消化的副产品。 纤维发酵细菌被称为“好的”细菌，因为它们释放短链脂肪酸。这些化学物质保持大肠健康，防止肠癌。短链脂肪酸也可以被吸收到血液中，通过降低胆固醇和调节血糖来预防心脏病和糖尿病。 研究结果表明，与食用更多植物相关的肠胃胀气应该受到”欢迎“西方人认为放屁是某种不好的迹象，这是完全错误的。通常情况下，”放屁“是健康饮食和结肠健康的标志。   植物性饮食有益于肠道微生物群 最近，一项最新发表的针对肉类替代品对肠道微生物群影响的深入研究表明，那些摄入纯植物食品的人体内产生丁酸的微生物增多。 健康专家表示，这可改善消化和免疫系统，有助于预防疾病。研究表明，摄入植物肉的参与者肠道细菌数量发生了积极的变化。 此外，植物肉产品里的菊苣根、胡萝卜、豌豆和马铃薯纤维等成分有益于人类健康。   肉碱、肠道细菌与各种疾病关系 前几年的一项研究，发现了红肉（和鸡蛋）的另一种机制，通过冲击人体消化道的细菌种类，进而可能增加心血管疾病风险。 肉碱 (carnitine)，或音译卡尼丁，是一种类氨基酸，可以透过生物合成方法从赖氨酸及蛋氨酸两种氨基酸合成产生，在体内与脂肪代谢成能量有关，参与能量生产，在动物产品中尤其是红肉中含量丰富。 研究发现，肉碱被肠道细菌代谢，产生氧化三甲胺（TMAO），这是一种促进动脉粥样硬化斑块发展的物质,已经被认为是心脏病风险的强相关预测因子。TMAO在多种水平上改变了胆固醇的代谢，加重动脉粥样硬化。   培养肠道有益细菌 肠道是人体重要的消化器官，也是人体最大的排毒器官，它也是与食物直接接触的器官。人体约95%的营养通过肠道吸收，约80%的毒素靠肠道排出，约70%的免疫力由肠道掌控。 人的机体细胞大约有10万亿个，而身体上的微生物大约有100万亿个。人体内约有2公斤细菌，肠道里细菌总数占所有细菌总数的80%，约等于1.2公斤。 健康的菌群意味着一切：强大的免疫力，平顺的消化，吸收能量，预防疾病，减少炎症，平衡荷尔蒙，保持心情愉悦.... 所以说，肠道保养是人体健康的根本。 那丰富健康的肠道菌群的决定因素是什么？ 我们的整体饮食模式决定了生活在我们胃肠道的菌群类型，很多研究表明，肉类和鸡蛋的摄入会促进肠道非益生菌的产生，对身体产生不利影响。 健康、富含膳食纤维的食物能滋养健康的肠道细菌，因此我们的首要任务是为这些保证肠道的有益细菌的多样性，以及提供令其生长的丰富的膳食纤维。 膳食纤维，是人体必须的七大营养素之一，是每一个人都必不可少的。 它使肠道运动加速，排便及时顺畅，腐败的有害物质得以迅速地排出体外，并减少有害菌制造毒素的机会，降低其危害。抑制有害菌生长，减少有害菌的数量，从而实现肠道微生态平衡，保养肠道。 那些经常食用全植物食物健康饮食的人，则拥有有更健康的微生物菌群，因此不易受到高肉碱或高胆碱饮食所诱发疾病的影响。 一项发表在《营养》杂志上的研究表明，以植物为基础的饮食可以激发有益肠道激素释放，这些激素控制胰岛素释放、食欲和体重。 知道真相，肠子都悔青了,只怪自己当时太傻太天真! 动物性制品、肠道菌群与心血管疾病 七项饮食指南丨帮你维持健康的肠道微生物群 8个奥运级别的素食营养秘密丨嘘！一般人我不告诉TA！ 不要尬尴，请尽情释放 其他研究已经将肉类消费与结肠问题联系起来。据世界卫生组织称，食用红肉和加工肉类可能增加患结直肠癌的风险。 同样，红肉摄入可能会对整体健康和寿命产生深远的破坏性影响。红肉被认为是新的烟草，理应被广泛重视和禁止。所以，日常饮食的菜谱中，红肉应该被更健康的食物所取代！ 回到最初的话题，吃素的朋友还认为放屁多、便便多是一个尬尴的行为吗？相反，这是一个肠道健康的信号！所以，当你有屁、有shi了，不要憋着，请尽情地、快乐地释放出来吧！ 今日互动 吃素的你，是否也有同样的经历？ 欢迎在评论区与我们互动 # 今天，你放屁了吗？# 参考： Barber, C.; Mego, M.; Sabater, C.; Vallejo, F.; Bendezu, R.A.; Masihy, M.; Guarner, F.; Espín, J.C.; Margolles, A.; Azpiroz, F. Differential Effects of Western and Mediterranean-Type Diets on Gut Microbiota: A Metagenomics and Metabolomics Approach. Nutrients 2021, 13, 2638. https:///10.3390/nu13082638 Impact of Plant-Based Meat Alternatives on the Gut Microbiota of Consumers: A Real-World Study Foods 2021, 10(9), 2040; https://www./article/2289171-men-fart-more-when-eating-a-plant-based-diet-due-to-good-gut-bacteria/?utm_campaign=later-linkinbio-newscientist&utm_content=later-20399820&utm_medium=social&utm_source=linkin.bio |
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