|
说到“会来事”我同学真是把这点做到了极致，他开了一家餐馆，每天都是客无虚坐，更是让周边的饭店倒闭，说的每一句话都让顾客受用，为此我还特意请教了一番。 首先说下我同学是怎么拉拢厨师的，对于优秀的厨师和凉菜师傅同学会免费给他们一小部分干股，为的就是留下他们，让他们死心塌地的为同学服务。 但是如果他们跳槽去了别处这干股就会收回，如果是因为家里有事临时回去一个月同学会把一个月的干股收益发给厨师。因此同学饭店里厨师从来不会辞职。 对于员工同学也很大方，一年两次旅游全是同学出资，其实跟着旅游团花不几个钱，但是员工心里不这么想啊，他会觉得这个老板很大方，很“会来事”所以同学饭店里服务员从不辞职，并且主动把卫生打扫的干干净净。 我同学开店三年，从开店一个月后到如今每天都是客无虚座，生意红火。2018年同学开了一家私房菜馆，当时刚开业的时候我带朋友去捧场，发现店里已经坐满了人，于是同学把我们安排到了二楼一处单间，我们一行五人我点了八道菜，要了两瓶白酒以及一箱啤酒。 我们落座后同学给我们每人发了一支烟陪笑道：“哥们，今天实在对不住，太忙了，你们多担待，等会我来赔不是。” 我笑着对同学说：“都是自家兄弟，你不用客气，说完我就让同学先去忙了。” 过了十几分钟服务员送来了菜和酒，我带头和朋友们喝了起来，正当我们喝的尽兴时同学亲自端了端来四道菜和一瓶高档白酒对我们说：“感谢大家百忙之中来捧场，今天招待不周我给你们赔个不是。” 说完同学打开白酒连喝三杯，末了又给我们每人发了一支烟这才弓腰离开。 同学离开后朋友们对我说：“超，你朋友真会来事，抛开饭菜味道不说，就冲他会来事以后也要定点来这里吃饭。” 我笑着对朋友说道：“那我就替同学感谢你们了，说完我敬了一圈这才作罢。” 其实我带朋友们在这吃饭的目的也是为了让他们多关照同学的生意，毕竟我和同学关系很不错。 过了一会我去前台算账，没想到收银看到我笑着说：“哥，老板说了这顿算他请你的，说感谢你能带朋友来捧场。” 我愣了愣问收银员：“你老板呢？他人呢？” 收银员对我说：“老板有事出去了，他告诉我你们吃完饭直接走就行。” 我来到后厨看了看果然发现朋友不在，我摇头苦笑“这家伙，还是一如既往的会来事。” 可是开门做生意哪有不收钱的道理，于是我没让收银算账，直接通过二维码转给了朋友3000元，并且给朋友发了一条信息：“兄弟，今天实在感谢，我给你转了3000元，多少也就这了，你别嫌少就行。” 过了一会同学打来电话把我说了一顿，说我实在太客气。 我回到房间后朋友们已经结束了酒局，随后我们一起离开了饭店。 当天晚上同学给我送来一瓶某台和一条中华告诉我：“兄弟，我说了请客就是我请客，你给我转钱这是看不起我。” 一句话把我说的哑口无言，只好收下了他的礼物。 从那以后我朋友把同学的饭店当成了定点酒场，后来同学还笑着告诉我：“这下你知道我为什么不收你钱了吧？” 有一次我朋友吃喜面，就在同学那包下了餐馆，当时同学答应后第一反应就是在顾客群里发了信息： “尊敬的顾客大家好，由于三天后有人定下了咱饭店，所以那天不营业，为了感谢你们长期以来的支持与厚爱，我决定过后三天内全场七折回馈大家。” 朋友吃喜面那天同学上了一千块礼金，并且给女性宾客送了五箱红酒以及五箱果汁，朋友知道后并没有让同学吃亏，反而直夸他想的周到，从那以后他们还成了好朋友。 后来同学告诉我：做生意要讲究方法，更要讲究诚信。 同学说你只有抓住顾客的心理才能把店做好，我请教同学如何才能经营好一家店呢？ 他给我举了几个例子：顾客来到店里以后他总是笑脸相迎，见了年龄小的叫弟弟，妹妹。 见了年轻的女孩叫美女，见了年龄大的叫哥哥，姐姐，叔叔，阿姨。 假如本来吃饭花158元，结账时他会告诉顾客：姐，本来是158元，但是您经常来咱店给我150元就行了，这话让顾客听后很受用。其实不管是谁来店里吃饭他都是这么说，但是顾客就吃这套，从这就可以看出同学“会来事。” 有时候顾客带着孩子去吃饭他会给孩子拿一瓶奶让孩子喝，并且给大人倒一杯热水。这些举动自然让顾客对他充满好感。 别人打包盒都收费，但是同学从来不额外收取打包盒的费用，他说凡是打包的都是经常来的老顾客，咱不多收别人那一两块钱。其实这钱都已经在饭菜里赚出来了，但是顾客知道后心里舒服啊！别人家都收，就同学不收，顾客自然愿意来同学家里吃饭。 正因为同学“会来事”所以他周边的几家饭店生意都黄了，他们特别羡慕嫉妒同学的生意，但也仅仅如此，因为同学“会来事”无形中交了很多朋友，所以就算别人再怎么羡慕也没办法。 尤其是过年过节的时候同学饭店更是忙不过来，为此他还又租下了周边的几家饭店。 通过同学这件事让我明白了经营之道，更明白了“会来事”的重要性。“会来事”说直白一些就是有眼力劲，会察言观色，见人说人话 见鬼说鬼话，他总是能把话说在顾客的心坎上，让顾客听后很高兴，舒心。 打个比方说：下雨了顾客没有带伞，同学就会把提前准备好的雨伞拿给顾客。 顾客刚坐上桌，同学就会端来水杯，顾客想抽烟同学就会拿来烟灰缸。 同学深谙人情世故，他总是能把事情想再顾客前头，不经意间的举动就让顾客对他满意，充满信任。 写在最后：不管做任何生意其实“会来事”的人都能做好，做大，做强，因为他们懂得如何讨人喜欢，并且让人尊重。 |
|
|
来自： 白色羽翼wswizh > 《灵活1》
