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今天推荐一道护肝明目的冬季美味——枸杞叶猪肝汤，我们都是的枸杞是滋补养生的食材，其实枸杞树的叶子也是宝贝，枸杞叶还可以作为我们餐桌的蔬菜食用，搭配猪肝一起吃，改善孩子视力，清肝明目，保持身体的健康，对于肝脏的健康极为有利，猪肝别再爆炒了，搭配枸杞叶一起煮，护肝养肝，冬季是养肝的重要时期，不妨在冬日多喝它，保持身体更健康，一起来看一看吧。天然的“护肝王”找到了，隔三差五吃一次，清肝明目，肝脏健康了。 【枸杞叶猪肝汤的制作步骤】
准备材料：准备猪肝300克左右，枸杞叶一小捆，生姜少许，葱少许，料酒少许，淀粉少许等。 制作第一步：先将猪肝用清水冲洗3遍，将猪肝顺着猪肝纹路切成薄片，将猪肝清洗干净，将猪肝放在一个碗中，加上少许淀粉，食盐少许，加上一些料酒（这样可以有效去除猪肝的血腥味），最好将猪肝抓匀。
制作第二步：将枸杞叶用清水洗干净，将葱切好备用，去掉枸杞叶的老茎，枸杞叶和猪肝准备好备用。 制作第三步：将锅中加上一些植物油，加上生姜煸炒，加上几碗清水大火煮一煮。
制作第四步：将腌制好的猪肝下锅，加上枸杞叶一起煮一煮，加上水淀粉勾芡。 制作第五步：加上生抽少许，食盐若干，味精少许，香葱少许，一起均匀搅拌，切记将猪肝煮老了，会非常苦涩，猪肝切记直接下锅，一定要提前腌制20分钟。 推荐语：枸杞叶猪肝汤是非常滋补的养生汤，不仅仅里面的营养极高，枸杞叶富含叶酸，膳食纤维和维生素等成分，搭配猪肝的铁元素，铁元素有助于营养吸收代谢，铁元素有助于血红蛋白生成，补血养血，预防贫血等症的作用。
其次，枸杞叶之中含有安监司，枸杞素和一些药用物质，对于肝脏健康有利，而且猪肝本身是清肝明目的好材料，里面的维生素A有助于改善视力，保护眼睛，而且排出肝脏的有害物质，呵护肝脏，让你的肝脏越来越健康。
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