我们可以通过以下几点分辨: (《神农本草经》把药分成 “上药、中药、下药” , 上药养命,中药养性,下药治病) 01 看外观 由于原料在制作过程中 要经过粉碎、搅拌处理, 在成品中已看不出材质的特点, 因此人们很难从香品的外观上判断品质好坏。 一般来说, 天然香颜色大多偏灰(哑光色,绝不艳丽), 相对份量偏重,表面略糙; 而化学香常用染色剂调出漂亮的颜色, 用化学添加剂使表面光滑洁净, 或过于艳丽或完美。 看烟气, 天然香燃出的烟气基本为青白色为主, 而化学香品烟气多为蓝青色。 02 闻香品 化学香中调有人工合成的香精, 常温下即有一股化学香精(卫生香)的味道, 或像香水,或像化工厂有时候释放的味道, 即使还没点燃,没开包装,就能闻到味道, 那就是化学香,不会错。 以沉香为例: 三个产区:中国产区,惠安系,印尼系。 (公认最好的是中国海南,越南沉水) 无论是哪个产区的,都是天然的味道。 如海南的沉香,那是沁人心脾, 醒脑安神,令人流连忘返。 弱一点的也是那种自然的清香味。 再高级的化学香精也无法模仿出来。 纯正的檀香有一种略感油腻的清甜味; 纯正的草香有明显的天然草药香味。 由于草香价格通常比较便宜, 造假者一般也不屑于仿制。 03 闻香烟 品味香烟是最直接也是较为可靠的鉴别方法。 不过,这对鉴赏者的经验有较高要求。 有些人长期使用化学香, 不知不觉中形成了错误的嗅觉习惯, 误以为化学香好闻。 因此,必须有一个学习、体验天然香的过程, 积累经验,重新培养正确的的香品鉴别能力。 由于不同的香品其风格各异, 没有统一的鉴别方法,比较而言: 1、天然香香气清新, 香味醇和,有油脂感, 无干涩、刺激等不良感觉, 久用不会出现锁喉、气闷、头晕等现象; 化学香则浓烈、刺鼻、单一, 有一股或浓或淡的卫生香味道, 或有舌苔发麻、喉咙干燥等不适体感, 久用必致锁喉、气闷、头晕。 2、天然香香气能醒脑提神, 滋养身心,多用也无厌倦之感; 化学香香气浓烈、恶俗、刺激, 易致人心气浮升、心烦意乱。 3、天然香燃烧时香气富于变化, 有一种独特的自然品质; 化学香燃烧时香气刻板单一, 有明显人工调制的痕迹。 4、天然香香气留香较为持久 (沉香老油可留香2-3天), 而化学香香气衰减十分迅速。 5、看烟色: 天然香燃出的烟气基本为青白色为主, 而化学香品烟气多为蓝青色。 04 摸香灰 天然香品燃烧后, 香灰基本为灰色、灰白色, 香灰不易散落,闻之有细细的燃烧过的草灰味。 而化学香品则在灰色里含有黑色的物质, 那是掺杂了助燃剂的原因。 香灰容易散落,闻之则还含有香料的味道。 但这些要点不是绝对的, 主要还要是结合其它的方法进行判别。 多闻天然香,再对比化学香, 可以提高香品鉴别水平,熟能生巧。 05 问价格 化学香成本低廉,因此售价相对较低, 往往几元、十几元就可购得, 并且数量可观。 而采用天然香料制成的单一香品或合香, 相对化学香品来说售价会高一些。 因其原料的采集、香品的制作等等环节 都需遵循相应的配比与原则。 而且天然香特别是沉香, 原材料价格就是很贵的。 06 用水检 天然香品泡于热水中(一般饮水机的热水即可), 不会有特别的香气; 而合成化学香泡于热水内, 会蒸出呛鼻的味道, 有些闻起来还会觉得刺刺麻麻的。 放置一段时间后, 合成化学香的人工色素会溶于水中, 让清水变色。 化学香的危害: 化学香和劣质香释放的 致癌物质的毒性是常态挥发毒性的5-7倍。 烟烛不断的寺庙内致癌物质含量 比寺外空气高19倍, 比家庭中吸烟房间内含量高45倍, 是厨房含量的118倍。 长期在家中烧化学香和劣质香的人 患上肺癌的几率要比抽烟的人高出3.49倍。 也就是你点一根化学香或劣质香等于抽了三只烟。 庐山东林寺做过一次环评, 寺内的致癌物质是寺外的20倍。 北京雍和宫、杭州灵隐寺都拒绝外香进入 减少化学香和劣质香的污染。 化学香精为何能广泛流行开来呢? 主要有以下几个原因: 一是因为随着现代化学工业的发展, 化学香精的原料容易取得。 二是价格低廉,香味浓郁。 三是我们大多数人只把烧香作为 祭祀礼佛的形式, 不闻香不品香, 只关心香品的美观和香味的浓艳, 忽视了香的用料、配方与品质等。
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