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蒲公英简介  蒲公英是多年生草本植物，在我国的中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩均有野生，主要分布于我国的江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、广东、广西等地。它的根圆锥状，表面棕褐色，皱缩；叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色；头状花序，总苞钟状，花果期4～10月，开黄色小花（因为它的花为黄色，同时与紫花地丁有相似之处。因此有人称之为黄花地丁)；它的种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方开始孕育新生命，蒲公英就是靠着奇特的方式生生不息。 蒲公英虽然是一种野草，但是它却被誉为低调的养生专家。它是药食同源的植物。椐研究表明：蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。在民间，这种天然的保健食材经常被人们采摘来炒食或煲汤食用。食用它既可补充营养，又可补肝护胆，提高免疫力的功效。 药用价值  蒲公英不仅是一种天然的保健食材，它还被誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一。它的药用价值在《本草纲目》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。椐资料记载：蒲公英性苦甘，寒，无毒，具有清热解毒，利尿散结的功效。常配合其它药用一起治疗治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疔毒疮肿，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 1、用鲜蒲公英捣烂外敷可治多年恶疮。 2、一般的治胆囊炎或肝炎患者用鲜蒲公英做菜或汤有良好的辅助治疗作用。 3、针对上呼吸道感染、扁桃体炎的患者，在民间的中医常用鲜蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服治疗。 4、在产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈的症状，可用鲜蒲公英捣敷于患处，连敷三、四日即可。出处《梅师集验方》。 5、在农村发现有人出现的小便黄，短刺等尿路感染的症状时，常采用鲜蒲公英、车前草各30克水煎服即可。  食用禁忌 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌食用蒲公英。 |
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