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明月圆，月饼甜 郑建灵 中秋到了。满屏与中秋关联的话题，月饼图片，中秋节的起源，中秋的诗词，令人眼花缭乱，心绪跌宕。 自儿时起，形成一个概念，吃月饼才是过中秋；如今，人们一年四季都能吃到月饼，而且，月饼的形状与馅更是五花八门。 然而，记忆深处，最令我难忘的还是儿时，蹦跶着轻盈的身姿，跟在母亲身后去供销社买月饼的场景。当年，月饼，只有即将过中秋节的时候，才能看到，也只有过八月十五那晚，方可吃到被分割的一块三角形的月饼。那时，月饼，是那么的香，那么的甜，又那么的令人垂涎。 当年的供销社在村庄的中间略靠西的位置，三间石头房。 中秋来临，供销社专门提货的人会提前提来月饼。于是，村里的妇女们口口相传，供销社有月饼了，快去买吧。 那个年代，村人手里几乎没有闲钱，要想买到月饼，唯一的渠道是用家中的小麦与粮票兑换。 记得，母亲放下手中的针线活，从家中的铺炕的席子底下找出粮票，再找个大的葫芦瓢，走近平日舍不得吃的盛麦子的泥缸，掀开扣在泥缸上的泥盆。扑棱棱，几只麦娥子从缸里随机逃了出来。母亲会说还有麦娥子等等的话语。 母亲用瓢挖部分麦子，双手掂量瓢后，再用手从麦缸里抄几把麦子到瓢里。眼瞅着缸里凹陷的麦子，再用手平平，把麦子重新平成一个没有起伏的完整的圆。 “懂事”的我知道母亲去供销社换月饼，乐得屁颠屁颠地跟着母亲的身后，三蹦两跳地一路蹦跶着心欢。 一路上，会远远地闻到月饼的甜香，会遇到有买回的，有正去的。 供销社的柜台里，我使劲地踮起双脚，方可望见一摞摞被油泽浸润过的、斑驳的纸包裹的月饼。每个包装的外面，又用细细的棕色纸绳子十字交叉牢牢地捆绑着，仿佛不用绳子捆住，一个个月饼会逃跑似的。望见那些月饼，甜香扑鼻，口水不由地外流了。 有时，不用花时排队，母亲与售货员，边聊边交易。我呢，站在一旁，昂起脖子，眼神不停地打量着，递瓢，称重，珠算，剩余返回的麦子，我会不由自主向前端过葫芦瓢。母亲递上粮票，兑换应该等价的月饼。 那时买到的月饼，其实就是如今被起名为“老月饼”的五仁月饼。花生仁、芝麻、葵花仁、冰糖、被染成的红绿胡萝卜丝（当年不知）。被买家去的月饼，每家每户都高高放起，等待中秋夜开吃，或者八月十六那天当礼品，馈赠亲戚朋友。 中秋的夜晚，皎皎的月光下，是农家人聚集一起吃团员饭的时光，饭后，也是品尝月饼的时刻。一个月饼被割成四块，闻着香喷喷诱惑味蕾的甜味，由于那个晚上。家家户户都做好饭，让人流口水的月饼，顿增有垂涎三尺的食欲。大人们都是舍不得吃，留给孩子，小孩子们呢，喜欢聚集，第二天早晨或者饭后，到大街上炫耀美味去了。 月饼馅里的红绿胡萝卜丝与冰糖，最是小孩子们的稀罕物。那长长的筋道的红绿胡萝卜丝，被一根根地从馅里拉了出来，捏在指尖，悬挂半空，被风吹得荡荡悠悠，扬起的那张脸，张开的那张嘴，兴奋的神情，足以胜过任何快乐的游戏了；那大小不一、形状各异的冰糖，被一块块地从月饼馅里抠了出来，牙咬咯嘣咯嘣响，那沙厉厉甜透骨子的味道，浑身仿佛被蜜罐包裹了，连空气也流动着甜甜的气息，真是幸福极致的味道。这味道，刹那，便是永恒。 是的，永远忘不了月饼馅里那甜甜的味道，我想，这也许就是当年的小孩子们每年盼望过八月十五吃月饼的缘由。 由分吃月饼到每人吃整个月饼，有几年的时光。改革开放后，母亲自己烙月饼。为此，中学时期，我曾经多次捎过母亲专门为我烙过的月饼。 如今，这种月饼已经有了专卖店——手工花生酥皮月饼，而且，一年四季，生意红红火火。 做月饼的工艺几乎形同，略有区别的是烙。当年，母亲是在大锅里用温火慢慢地烙，现在，取而代之的是电烤箱。 后来，我也学做月饼。邻居大嫂得知我用平锅烙月饼，有一年，她自己先不做，硬把自家的电烤箱搬到我家，让我体验一下电烤箱的功效，用过后，果然，省时省力。于是，我网购一台电烤箱。 月饼年年做，可是吃不出年少的味道。月亮，圆圆的月亮，年年洒下的幽柔，牵动多少人，多少事。 举头望明月，低头思故乡。惟愿时光不老，故乡，四季流转里那道不变的风景，蟾宫的月光，永远柔柔亮亮。（1621字） 2021.9.22 |
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