狸猫之一爱科普 / 待分类 / 你是否想过,恐龙是什么味道的?有可能尝...

分享

   

你是否想过,恐龙是什么味道的?有可能尝起来是鸡肉味吗?

2021-09-22  狸猫之一...

除非哪一天真的有人克隆出了恐龙,不然我们大概永远也不会品尝到大约700种已灭绝的恐龙的肉。

现代鸟类是最后存活的兽脚类动物,尽管看起来差异巨大,但鸟类确实是包括霸王龙和三角龙在内的同一类动物,所以它们不仅仅是恐龙后代,它们就是真的恐龙。

那恐龙是不是就是鸟肉的味道?甚至是鸡肉味?鳄鱼与恐龙有着共同的祖先,味道就有点像鸡肉。我们也许确实可以从鸡肉味道作为想象的起点,但要更复杂一点。

从进化生物学的角度来看,鸟类是恐龙的家族系统发育树上仅存的分支,这使得恐龙是鸟肉味道的假设是相当合理的。

但事情当然没那么简单,每种鸟也都有独特的味道。就光从鸭子来说,家养的番鸭,北京鸭,绍兴鸭等等乱七八糟的家养品种,它们的味道和肉质就很不一样,灭绝的恐龙可能具有类似的不同风味特征。

影响味道的因素

除此之外,还有许多因素影响某种东西的味道,但最重要的两个因素是肌肉使用习惯和饮食习惯。

三角龙和异特龙可能像人类和其他动物一样有快肌和慢肌。慢肌纤维看起来是深红色的肉,这要归功于与携氧蛋白肌红蛋白相关的红色调;而快肌纤维与白肉有关,它是骨骼肌纤维的一种,因为肌浆中的肌红蛋白及线粒体较红肌纤维少,所以颜色往往淡很多。

较小的掠食性恐龙想要抓到猎物,不得不进化出能够迅速行动的肌肉,以伏击猎物并避开威胁,因此它们可能有相当数量的快肌纤维,即白肉。所以迅猛龙可能真的尝起来像鸡肉!而较大的恐龙很可能拥有不断运动的大肌肉,它们需要大量氧气参与循环,因此它们可能更像牛肉或鹿肉等红肉。

动物也可能会吸收它们常吃的食物的味道。比如,草料饲养的牛肉吃起来会比用玉米精粮饲养的牛肉更有土腥味;伊比利亚火腿的原料猪会被喂养许多的橡子,给肉带来漂亮的脂肪花纹和橡果香。而蕨类植物、苏铁和针叶树等古老的植物至今依然存在,以这些植物为食的恐龙,味道也许跟今天食用这些食物的动物类似,比如鹿。

有一种叫云杉松鸡的鸟类,它们在冬天基本只吃针叶树。专门研究野生食物的厨师兼户外爱好者汉克·肖 (Hank Shaw) 食用过云杉松鸡后,形容到:“它的肉有着很重很浓厚的云杉的味道,几乎就像松节油一样”。

后记

叽里呱啦半天,对于已灭绝的恐龙可能会是啥滋味的?还是没有明确的答案,但我们可以尽情发挥想象力。

不过如果恐龙真的被带回了这个世界,估计短时间内,多胆大包天的人都不会想要去尝它们的味道。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>