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素高汤营养丰富而且容易消化，非常适合老年人食用。素高汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的素高汤！上好的素高汤不油不腻，吃起来很香，而且不用担心会长胖！究竟素高汤怎么做呢？下面分享11种素高汤的做法，看看哪种做法更适合你吧。 素高汤的做法一 材料：黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂各适量。 先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮，锅盖要留缝隙，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。 素高汤的做法二 材料：冬菇蒂、蚕豆各适量。 做法：洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可。 素高汤的做法三 材料：黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油各适量。 做法：甘蔗事先拍碎，锅内倒入适量大豆色拉油烧热，倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗，煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。
素高汤的做法四 材料：大豆芽菜1.5斤，红枣去核10粒，芹菜切段2两，冬菇2两，胡萝卜1小段清水12杯，姜2片，盐/水适量。 做法：大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用。浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用。烧热约一勺半油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。 |
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