1碗米线，20年坚守，80座城市，800家分店！蒙自源—中国米线品牌 提到云南，最先想到的是丽江，大理，西双版纳，玉龙雪山……但在小简心中，云南最有名气的莫过于那一碗让人“销魂”的过桥米线！奢华中带着精致，低调又不失品味，这也许是国内所有米线中最让人神魂颠倒的美味！一碗米线，一如既往地坚守着中越边境，多年默默无闻！蒙自！一个听起来比较陌生的城市，但它却是过桥米线的发源地，这个小镇近几年虽然不怎么为人所知，但在历史上却是赫赫有名！这里是清末民初云南对外通商的最大口岸，是云南的第一个海关，是第一个民营铁路的发源地，还是第一个驻滇领事馆的诞生地！直到今天，蒙自依然有种独特的大气，不排外不落后，多元的文化内涵养育了善良的蒙自人，也成就了蒙自米线的发展！
为什么要叫过桥米线呢？其实这里有一个典故，据说在云南蒙自县有这样一个感人的故事，美娇娘给苦读诗书的丈夫送饭，用鸡汤和大骨煮汤熬好汤汁，和生肉，蔬菜，米线一起混合食用。直到后来丈夫高中状元，由于每次都经过一座桥，就把这道菜叫做“过桥米线”，这便是过桥米线的由来！前面咱们说过，过桥米线是云南的灵魂，蒙自是过桥米线的发源地，既然聊到这些，就不能不提【蒙自源】！这是一个多元化的中央工厂，从创业初期就励志要全国人民尝到地道的云南过桥米线！大家都知道，现熬的原汤，是云南米线的灵魂！而【蒙自源】则是精选养足200天的土鸡和猪大骨，坚持每天现熬3小时原汤！好汤不隔夜，汤保持95摄氏度、营养更丰富，产品100%甄选好食材！米线也是经12道工序浸泡，磨粉，压浆等手工艺制成的。这一切的付出，都为的是一碗好米线……其实，前几年在北京吃过一次过桥米线！第一次被比脸还大的碗惊呆了，一只盛满汤汁的海碗，几十种装满各种小菜的味碟，还未入口，就有种皇上吃满汉全席的感觉！去年在上海吃过一次【蒙自源】的过桥米线，真的很讲究！虽然说第二次吃，但也有种君临天下的感觉！足足有12种特色菜，让我这个北方人第一次感受到了云南人的豪放……天气逐渐转凉，吃上一碗热气腾腾的【蒙自源】过桥米线，不光味蕾得到了完全的释放，还让嘴巴激烈地燃烧，让人欲罢不能！料多得让人怀疑，汤汁鲜到爆，大汗淋漓却高呼过瘾，这也许就是【蒙自源】过桥米线的魅力……1碗米线，20年坚守，80座城市，800家分店！蒙自源—中国米线品牌！这就是“蒙自源”创立20年以来的成绩！为地道的国有品牌点赞……
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