原发表时间2018-02-19，重新排版发布，加注原创。疯狂的鸡蛋是山大附中2017级的寒假作业。说起我们的作业，好玩，有趣，但做起来并不那么容易。疯狂的鸡蛋任务之一探测鸡蛋壳上有无气孔假设：有通过实验后水的颜色是否变化，来判断有无气孔将鸡蛋用水清洗干净在蛋壳上穿一个小孔，不要让蛋壳产生大的裂缝（最好能够用注射器）将蛋液倒入碗中，并用水将壳内清洗干净倒入墨水。将鸡蛋放入水中，注意小口要露出水面，以免墨汁漏出。1夜后……墨水从蛋壳里冒了出来，说明蛋壳上有气孔小贴士： 1.鸡蛋会呼吸，说明壳上有气孔，所以鸡蛋放久了会变质喽 2.煮熟的鸡蛋如果不好剥皮，可以在刚出锅时放在冷水里，让蛋白和蛋膜脱离开，并进入一些水。 这个实验并不麻烦，关键在于做出假定，并进行验证。 煮鸡蛋剥皮的原理，很多人认为是热胀冷缩，其实水分的进入才是关键因素。  |
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