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六旬婆婆吃隔夜菜重度贫血晕倒:好端端吃隔夜菜,为何会引发贫血

2021-09-24  漫说健康

今天,小康医生就看到一则热搜---“六旬婆婆吃隔夜菜重度贫血晕倒”

刚开始第一眼看到的时候,就傻了眼,隔夜菜还会有如此大的威力?

新闻是这样解释:

近日,据媒体报道,湖北一位68岁的胡婆婆发现自己近几个月总感觉浑身无力,而且吃得还越来越少。

而在前几天,胡婆婆就发现自己在家中突然晕倒,于是送往医院后发现自己患上了重度贫血。

医生对此解释:这是因为长时间烹饪食物,导致叶酸维生素B12被高温破坏,从而患上了巨幼细胞贫血

而胡婆婆是因为多年来长期吃素,平时摄入肉类很少,因此才引发此次的贫血。

敢情引发贫血,其实不是菜是否隔夜的问题,而是长期吃素所导致的!

(这个标题也太糊弄人了吧!)



吃素,为何会引发重度贫血?

事实上,巨幼细胞贫血是一种常见的营养不良贫血,主要是因体内缺乏维生素B12以及叶酸所导致。

而这两种物质又恰好是红细胞更新所必须的原料,一旦缺乏,就会导致DNA合成障碍而影响红细胞的成熟,引起巨幼细胞贫血



除了贫血,吃素还会带来哪些负面影响?

饮食的多样化也带来了不少健康隐患,很多人会认为只要不吃大鱼大肉,全吃素就能保持身体健康有活力,其实完全的素食主义并不是一个科学的饮食方式。

尤其是对女性而言,长期全素食的饮食方式还会带来很多伤害:

伤害一:加速衰老

蛋白质可以帮助身体修复受伤的细胞和组织,还能增强女性的抵抗能力和免疫能力,有助于女性维持身体正常的激素水平。

缺乏蛋白质会引起女性激素水平紊乱,加速人体的衰老过程。一味只吃素的话会减少蛋白质的摄入量,无法满足身体的需求,对身体也是有害无益。

伤害二:易患胆结石

除了会加速衰老,长期吃素还可能会导致患上胆结石。

因为会影响身体的营养吸收,导致胆汁分泌不足,而且马铃薯、白萝卜、韭菜、芹菜等等粗纤维的蔬菜也比较容易诱发胆结石,过多的食用素食其实反而对女性的身体有害。

伤害三:影响生育

长期吃素容易影响生育功能,导致生育功能出现下降,是因为素食里面所含的蛋白质含量十分的有限,没有办法满足日常女性身体对于蛋白质的需求。

但蛋白质在身体里的含量会对负责生育的卵巢有所影响,只吃素就很可能导致卵巢衰老提前,甚至可能会出现闭经的情况

经期也会变得不规律,还可能会导致内分泌失调,加速女性皮肤的衰老速度。

伤害四:免疫力下降

素食虽然含有丰富的营养成分,但并不能完全替代鱼肉蛋奶。

长期吃素很可能会导致身体缺乏微量元素,女性朋友的身体营养成分缺失会导致免疫力的下降,平时易患感冒等疾病。

伤害五:增加老年痴呆的风险

对于长期吃素的女性来说,很有可能缺乏维生素B12。

缺乏这种维生素很容易导致体内的红细胞更容易产生碎裂,更是容易损伤到身体的神经细胞,所以会在一定程度上增加女性患上老年痴呆的风险。

伤害六:导致便秘

很多女性朋友都以为多吃水果蔬菜就不会便秘,其实人体不能只摄入膳食粗纤维。

一旦饮食中缺乏足够量油脂的话,就没有办法给肠道提供足够的润滑,不仅排便时的感受会变得很痛苦,排便的过程也会非常困难,甚至长期便秘,反而会导致突出小肚腩,还会增加口气,因此只吃素不可取。



长期吃素,也不一定就能保持好身材

事实上,减肥的饮食关键不是看食物种类,而是看食物热量影响。

吃素同样也得需要看食物“热量高”以及“热量低”,对于蔬菜、菌菇类、豆制品等的确是热量低,若能合理搭配食用,在保证营养同时能够降低部分热量摄入。

但对于那些甜点心、油炸主食、精白米面等这些淀粉、糖、脂肪含量都很高,吃多了还是会胖。

所以啊,吃素真不一定就能减肥,你要是天天吃油条,过段时间后再看看自己体重,这数字没准让你大吃一惊。

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