腐竹啤酒鸭 准备食材 鸭肉、干腐竹、小葱、生姜 生抽、红烧酱油、老冰糖 丁香、桂皮、香叶、陈皮 具体步骤 腐竹用凉水浸泡至少三小时 鸭肉剁小块,焯水拔毛洗净 锅里烧点油,少一点 从段姜片炒香,放鸭块煸炒出油 加生抽、红烧酱油、老冰糖 丁香、香叶、桂皮、陈皮、小葱 炒匀至水分收干一点 倒一大罐啤酒,淹没鸭块 大火烧开,调点盐 放入腐竹段烧开,搅匀 开始转小火烧,最后收汁 就一点点汁就好 腐竹吸满了汤汁,很好吃 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 今日推荐 |
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