美食|秋困秋乏秋燥？来一碗党参莲子虫草乌鸡汤
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2021-09-23
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#秋困1个内容
#秋乏1个内容
党参莲子虫草乌鸡汤
01
功效
健脾益气，补血安神。
02
适用节气及体质特点
适合多数人群在秋季温和进补。
03
材料
乌鸡半只切块，纹党或新鲜党参30克，莲子（建莲为佳）30克，虫草花20克，红枣5颗，生姜3片。
04
做法
1、虫草花洗干净后，用温水泡发30分钟。乌鸡斩成小块，其他食材洗干净备用。
2、莲子、党参、红枣、生姜、乌鸡块放入锅内，虫草花及泡发的水一起倒入锅内，大火大火至水开，撇去浮沫，转小火至鸡肉烂熟。
3、加少量盐调味即可。
05
养生点评
汤口感鲜甜滋润，党参健脾益气，养胃补血又极为平和，建莲口感软糯，健脾祛湿，安心养神。加上虫草花和红枣，汤色诱人，味道鲜美。
06
温馨提示
1.党参可以换新鲜人参。
2.也可以加入枸杞。
3.上火体质将鸡肉换成排骨，同时可以加入四叶参、沙参、玉竹、黄精等。
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