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米饭配上鱼香肉丝，别提有多好吃了~减肥的人可以把里面的猪肉换成鸡胸肉，也非常好吃，废话不多说，下面告诉你做法。 所需材料：猪肉、青椒1-2个、胡萝卜半根、黑木耳一小把 所需调料：淀粉、葱姜蒜末、白糖、陈醋、生抽、黑胡椒粉、盐。 1.黑木耳提前泡发，猪肉、木耳、胡萝卜、青椒都切成条状。 2.猪肉给少量盐和黑胡椒腌10分钟后，加入一个蛋清和一勺淀粉。 3.调小半碗水淀粉，另外用生抽、白糖、陈醋加清水调一碗调料汁。 4.锅中烧油，放入肉丝炒熟后盛起来备用。 5.另外给油，放入一勺豆瓣酱、生姜蒜末爆香，倒入胡萝卜和黑木耳、青椒炒至断生。 6.炒断生后倒入炒好的肉丝和调料汁，翻炒均匀。 7.最后在要起锅的时候倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后就可以出锅了。  没胃口的时候来一份鱼香肉丝，真的是绝了!肉丝嫩滑，酸甜入味，酱香浓郁，拌饭巨香 |
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