      #拥有自家屠宰场# “蔡社牛肉城”拥有自家专属屠宰场 每餐新鲜现宰，每日需消耗数十头牛 牛肉从宰杀到送到餐桌仅需40分钟左右 更好地保持了牛肉的鲜度与口感～  #会“跳动”的牛肉# 每天下午牛肉刚宰杀完送到店内 还可以看到牛肉正在不停地“跳动”    进店就能看到超级宽大的明档厨房 100%公开地看到师傅们忙碌的切肉 店里师傅有条不紊，娴熟的刀工 手起刀落间是沉稳与练家子的表现  牛肉在师傅们的手中变得厚薄适中 牛肉丸/牛筋丸经过千锤百炼才能挤成球状 全部部位都不经过任何加工直接端上桌～ #好牛肉口口鲜甜# 足够新鲜的牛肉才能做到挂盘不掉 这里的牛肉绝对肉质鲜嫩，不注水！不隔夜！ 坚果表演一下360°扣盘不倒~果然够新鲜！ 肉类选择很多，嫩肉、吊龙、脚趾、匙仁等... 一整头牛的肉都能吃到！ 纹理分明，上桌简直就是火锅界的艺术品～ #竹笋汤底，无比鲜甜# 火锅的灵魂可全在汤底上了 牛骨汤熬出了牛肉本来的香甜浓郁~ 只需简单的竹笋和土豆 就能将牛肉的“鲜”味发挥到极致！ 看着火锅慢慢升起的烟幕 生活中满满的幸福感在这一刻涌来 没有什么是一顿牛肉无法解决的！！！ ◆ 一头牛仅有1%可以用的雪花肉 堪称牛肉中的劳斯莱斯，非常稀有！ 鲜红柔嫩中分布着雪白的油花，鲜甜～ 下锅之后牛肉的油脂都溶解在汤里 入口柔嫩微带嚼劲，肉香充盈口腔，肥而不腻！ 吸满了汤汁，爽甜多汁，嫩到无法形容~ ◆ 师傅把外合尾和肥牛切得肥瘦相间 上下均带着新鲜的牛油纹路，层次分明 是潮汕牛肉火锅中必不可少的！ 涮好的肥牛配上潮汕沙茶酱 入口细细咀嚼，感受牛肉的劲道与鲜甜 柔嫩中带着脆爽，油脂香气十足 ◆ 匙柄肉是牛肩胛骨上占据c位的肉 脂肪含量超高，口感筋肉结实，鲜嫩 肥嫩得恰到好处~ 三花趾筋肉分明，切片纹理像树叶一般 每头牛产量只比五花趾多一丢丢 整头牛的精华部位，珍贵程度自然不言而喻！ ◆ 吊龙心和吊龙色泽鲜艳透亮 带一点筋一点肥，层次感非常丰富 既有瘦肉的甜嫩，又带着肥肉的筋道！ 肉质软嫩细腻，带着鲜红色泽和诱人纹路 入口细细咀嚼，感受牛肉的劲道与鲜甜 柔嫩中带着脆爽，油脂香气十足 ◆ 弹力十足的牛百叶其实就是毛肚 七上八下口诀一定要牢牢记住 入口爽韧嚼之有物，油汁和汤汁会慢慢溢出来 反复咀嚼唇齿都留满着独有香气，让人着迷 胸口朥是我们最热门的一道菜 牛香和奶香在口中交织，蘸取少许辣椒酱 吃起来非常的爽口，肥而不腻，鲜香软嫩！ ◆ 手工打制鲜牛筋丸，鲜肉含量100% 一口爆汁的浓郁香味便在嘴里扩散，肉香浓郁 牛丸吸满了大量的汤汁，弹牙的质感混着肉香 滚上一圈沙茶酱，怎么能不爱上！？ ◆ 牛腩也是牛肉爱好者无法拒绝的“舌尖诱惑” 夹上一块软嫩Q弹，牛筋细腻软嫩 竹笋本身的清脆鲜甜融合了汤汁的鲜美 “咕噜咕噜”作响声中，让人忍不住一口接一口！ ◆ 馅料全部都是新鲜的嫩肉，没有用边角料！ 包裹着竹笋清甜和牛肉浓郁 金黄的外皮用筷子轻轻戳破，满满的汁水溢出 一口咬下就爆汁，满嘴的牛肉香味简直美味！ ◆ 店内还新增了“粿条汤”和“干粿”！ 来上一碗热呼呼的粿条汤 该是多少打工人一整天的动力呀~ 牛肉和牛肉丸铺满表面，肉多到盖住了粿条！ 吃得过瘾了但是还是忍不住想买走一点什么！ 那这里的“牛肉干”绝对是绝绝子~ 有袋装和盒装两种哦~送礼也是超给面儿！ “蔡社牛肉城”全新升级新店试业！ 一进门就感受到简约大气的装修 宽敞明亮的大厅排满了经典圆桌，让人吃得舒适 店内2楼往上还设有包厢可供人聚餐和团建 带上家人和朋友们一起来吃牛肉火锅！ 感受专属于潮汕本地的风味吧~ /// 快带上朋友和家人们 一起来这里实现“牛肉自由”！ |
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