第一次用土豆包饺子，分享特殊调馅方法，真的出乎意料的好吃！

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饺子馅可荤可素，除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外.绝大部分的蔬菜都可以做饺子馅，那么你试过用土豆做馅吗？

土豆我们经常用来炒着吃，炖着吃，其实用来入馅包饺子那才叫一个香，完胜韭菜馅。关键饭店都吃不到.

【土豆猪肉饺子】

食材：500克面粉，3个土豆，半斤肉馅，2颗青椒

详细做法：

先把3个土豆去皮，清洗干净。

然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。

再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。

炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的土豆倒入，翻炒至土豆变色盛出放凉。

放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。

如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。

再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

饺子皮擀好后，放上调好的土豆猪肉馅。

包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。

饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。

用土豆猪肉做饺子太香了，老公跟儿子比平时多吃了好几个，味道鲜美，越吃越香！

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