【原】四喜烤麸

四喜烤麸的用料

烤麸 100g	木耳 5朵
黄花菜 10根	花生米 10颗
冬笋 两片	枸杞 5颗
白糖 1勺	味极鲜 1勺
蚝油 1勺	老抽 半勺

四喜烤麸的做法

步骤1   干烤麸用水泡开，洗净。木耳，黄花菜泡发，冬笋切丝。   

步骤2   锅中油烧热，将切好小块的烤麸下锅，煎至每个面焦黄，结痂，盛出。   

步骤3   将木耳，黄花菜，花生，冬笋丝下锅翻炒均匀。   

步骤4   倒进烤麸翻炒一下，然后用一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，加适量的水调匀，倒入锅中，中火咕嘟10分钟。   

步骤5   大火收汁，出锅，放凉后就是绝好的下酒菜。