【原】名副其实的鲜虾鱼板面——这样的泡面敲好吃！

鲜虾鱼板面的用料

泡面面饼 1块	鱿鱼板 1/2条
鲜虾 7只	卷心菜 2片
胡萝卜 1/4根	葱 1截
味极鲜酱油 1勺	盐 适量
鸡精 适量	食用油 适量

鲜虾鱼板面的做法

步骤1   一条新鲜的鱿鱼。   

步骤2   去眼睛，嘴和内脏，去皮，洗净，分割开。   

步骤3   将一半的鱼板切成条。   

步骤4   鲜虾剥壳，开背去虾线。   

步骤5   加一丢丢盐。   

步骤6   加一丢丢料酒。   

步骤7   抓拌均匀腌制几分钟。   

步骤8   锅中适量水煮至微微冒泡时下入泡面面饼。   

步骤9   煮2分钟左右，面饼变软用筷子拨散，不要煮太久。   

步骤10   将煮好的面沥水捞出（可过一下凉开水增加面的弹性），煮面的水倒掉。   

步骤11   卷心菜和胡萝卜洗净后都切丝，葱切葱花备用。   

步骤12   锅中适量油烧热后下葱花爆出香味。   

步骤13   下入卷心菜和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软，卷心菜开始变色。   

步骤14   加入虾仁和鱼板翻炒。   

步骤15   翻炒至虾仁变色，鱼板卷起后放入煮好的泡面翻炒均匀。   

步骤16   加入一勺味极鲜酱油。   

步骤17   加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。   

步骤18   出锅装盘。   

步骤19   成品。   

步骤20   名副其实的鲜虾鱼板面！   

鲜虾鱼板面的烹饪技巧

1.面饼不要煮太久大概7-8分熟即可，煮太久的面炒的时候会粘糊一片。 2.配菜可根据个人口味添加就好。