【原】木耳炒山药—脆嫩爽口、营养美味，吃出的健康

木耳炒山药的用料

铁棍山药 1根	泡发黑木耳 100克
青椒 半个	红椒 半个
食用油 适量	六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺

木耳炒山药的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   青红椒洗净去籽切滚刀块。   

步骤3   木耳洗净泡发。   

步骤4   铁棍山药去皮切滚刀块。   

步骤5   锅中宽水烧开，将木耳和山药下锅焯一下断生。   

步骤6   焯好的木耳和山药沥水捞出备用。   

步骤7   另取一锅加入少量油烧热，下入彩椒翻炒。   

步骤8   再加入焯过的木耳和山药。   

步骤9   加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。   

步骤10   大火快炒均匀即可。   

步骤11   一道脆嫩爽口，营养丰富的山药炒木耳就完成啦！   

木耳炒山药的烹饪技巧

1.山药去皮后焯一下水可防止氧化变色，也可防止炒的过程中糊锅。 2.大火快炒可使这道菜口感脆爽。