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鳖，在我国的历史中十分悠久，在民间有“团鱼”、“王八”、“甲鱼”等俗称，是江南水乡之地的一道不可多得的名菜，味道鲜美、滋补养人，是滋补的佳品。随着国家发展日益兴盛，人们生活水平蒸蒸日上，餐桌更加丰富多彩，曾经高门大户食用的名菜鳖也进入了寻常百姓家。但是我国却出现了一种“鳖”，号称没有什么不敢吃的国人，竟然都不吃它。  Tips：鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁盛的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。 近日来，我国各省多地在野外发现了这种鳖，这种鳖在国人手下留情之后竟然已经攻占了将近16省，最后经专家验证这是一种来自美国佛罗里达的鳖，故称之为“佛罗里达鳖”。那么这个佛罗里达鳖是如何漂洋过海来到东方的？它会不会成为水葫芦一样的入侵者呢？ 弗洛里达鳖——外来的“甲鱼” 佛罗里达鳖（Florida softshell turtle），学名叫做珍珠鳖（Apalone ferox），属于鳖科滑鳖类动物，原产于美国佛罗里达州、佐治亚州、南卡罗莱纳州。  Tips：佛罗里达鳖生活于湖泊、河流等淡水水域。喜静，天气晴朗、光照好时喜爬上岸边晒背，或上浮平贴在水面晒太阳，只露出鼻孔和眼睛。 2014年的某天，天津水上公园的工作人员在例行清理公园湖内的鱼类生物时意外的捕捞上了一只体形硕大的“甲鱼”。看到这只十分罕见的“甲鱼”围观群众渍渍称奇，但是却没有人能说出这个“甲鱼”到底是什么品种。这个“巨无霸”捞上来时十分的有精神，险些咬到了工作人员的手，可见是有些凶性的。于是工作人员小心翼翼地将它放在了地上，生怕惹到这个“大爷”。这只甲鱼长约40厘米、宽30厘米，看着有脸盆大小，重量有10公斤左右。 由于公园里的人都不知道这只野生“甲鱼”的来历，工作人员只好将这只“无名氏甲鱼”放在水池里，任由市民们观看。最后，专家来了大家才知道这只“甲鱼”是个美国甲鱼，叫做佛罗里达鳖。弄清它的身份后，专家建议要妥善处置这只佛罗里达鳖，不要将其放生到江河湖海等野外环境中，以免对本地生物的生存造成影响。  Tips：黄河发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的约古宗列盆地，自西向东分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省（自治区），最后流入渤海。 这虽然是天津发现的第一例野生佛罗里达鳖，但却不是全国发现的第一例野生佛罗里达鳖。 在2013年或者更早以前就有人在广州珠江、南宁邕江、温州流经小区的河里以及上海松江华亭湖里都发现过佛罗里达鳖。江苏吴江松陵镇的居民还曾在京杭大运河里徒手抓到过一只7公斤的佛罗里达鳖。此外，还有还有的人在福建福鼎、江苏连云港等地的市场中买过佛罗里达鳖。今年5月河南省也有人发现了大型佛罗里达鳖。那么，这么多佛罗里达鳖是从何处来的呢？它们到底长得如何呢？这事儿还要说到“吃”上来。 Tips：温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。 1996年时，国内的中华鳖肉质退化、病虫害严重，导致中华鳖的产量稀少不能满足群众食用需求，于是为了满足众多吃货的口腹之欲，我国商人就花重金从美国引进佛罗里达鳖这种食材，替代中华鳖的位置。从此，佛罗里达鳖就在我国广东、广西等沿海地区安家落户。刚开始由于水土不服加上养殖人员也是“大姑娘上花轿，头一回”养这个佛罗里达鳖，因此养殖规模不是很大。不过在经过多年的培育后，养殖人员很快摸索出一套办法，佛罗里达鳖的养殖规模渐渐扩大，目前在广东 、广西等沿海地区开设了大规模养殖基地。  Tips：水土不服，汉语成语，意思是对于一个地方的气候条件或饮食习惯不能适应。出自《三国志·吴志·周瑜传》。 佛罗里达鳖度过适应期之后就表现出了旺盛的生命力，它的繁殖速度非常快，人工养殖条件下一年能产三次卵，产卵时间和其他种类的鳖略有不同，一般在白天的下午产卵，而其他的鳖都在晚上产卵。佛罗里达鳖初次产卵较少成活率不高，但是从第二次开始，一次产卵一般能有20~30枚卵。产卵之后，在室内30度的温度和相应的湿度条件下，85天可孵化出稚鳖。  Tips：人工繁殖指在人工控制条件下促使亲体的性产物达到成熟、排放和产出，并使受精卵在适宜的条件下发育成为苗种的过程。 稚鳖娇小可爱，外形与乌龟十分相似都是圆形或椭圆形的。幼鳖的头比较迷你，鼻尖细长且突出，像剑尖一样，脸上从鼻尖到眼睑的部位两侧有黄色纹路。它的背甲颜色丰富，金黄色的裙边包裹着灰褐色或橄榄黄的不规则圆形斑纹，而其腹甲则是黑色或灰色的。  Tips：鳖甲，中药名。为鳖科动物鳖的背甲。全年均可捕捉,以秋、冬二季为多，捕捉后杀死，置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时，取出，剥取背甲，除去残肉，晒干。 稚鳖在人工养殖场中2~3年即达到性成熟长成成年鳖。成年鳖的体型圆润像一个大大的脸盆，背甲为椭圆形，呈绿色或灰褐色，上面镶嵌着众多的黑色弥散性斑块儿，斑块与斑块之间被红褐色的纹路隔开，壳的前面部分有暗黄色的凸起的对称性疣点，尾部也有疣点分布。其腹甲为白色略带点粉。它有一个长脖子和小脑袋，头部较小，呈橄榄绿色，脸颊两侧有淡黄色纹路，棕色的长鼻子是它的呼吸器，供它在水里呼吸，四肢粗壮有力使其不论在水上还是陆地都有极快的速度，一点都不像它的远亲乌龟。  Tips：呼吸器是一种自给开放式空气呼吸器，广泛应用于消防、化工、船舶、石油、冶炼、仓库、试验室、矿山等部门。 佛罗里达鳖是滑鳖种族中体型最大的物种，成年鳖的长度在15厘米到76厘米之间。成年雌性弗罗里达鳖比雄性大，雌性的长度大约在60厘米左右，重约20千克，最大的能有43.5千克，而雄性较小只有35厘米长，当然这是在野生状态下。我国广西人工养殖场的数据是，雌性体格大，能有10千克以上，雄性个小只有4千克左右。  Tips：广西盛产水果，被誉为“水果之乡”，其中就有罗汉果。其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史。 成熟的佛罗里达鳖，裙边肥厚，是整个身体上的精华部位，十分的鲜美。我国食鳖历史由来已久，在3000多年前西周时期朝廷专门设有抓鳖的“鳖人”一职。春秋时期为了吃鳖还引发了一起惨案，诞生了两个耳熟能详的成语“食指大动”和“染指于鼎”。鳖除了味道鲜美外还是滋补佳品，我国最古老的医学典籍《黄帝内经》曾记载鳖：“食之滋阴补肾，养人阴气入任脉”。同为我国四大医学名著的《神农本草经》上也讲：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”。现代医学上也认为鳖富含蛋白质、脂肪、钙以及多种维生素，是不可多得的大补之物。而我国民间又有“药补不如食补”的说法，由此使鳖类生物在市场上十分红火，导致商人们不远万里到国外去进口鳖类。 Tips：把脉又称为切脉，是中医师用手按病人的动脉，根据脉象，以了解疾病内在变化的诊断方法。切脉具有悠久的历史，它反映了中医学诊断疾病的特点和经验。 那么问题就来了，既然这些佛罗里达鳖是重金从国外买回来养殖的，又怎么会出现在野外，而且分散在各个省市呢？这究竟是怎么一回事儿？ 小小“甲鱼”如何攻陷我国16省？ 佛罗里达鳖，是国人为了丰富餐桌而引进的。当初引进它就是看中它的繁殖速度快，一年能产三次胎，一胎有十几只卵，出生后的个头也大，刚出生的中华鳖最多只有6克，而佛罗里达鳖刚出生最小就有6克。而且同等条件下，佛罗里达鳖的生长速度是中华鳖的3到4倍。佛罗里达鳖长得快，个头大，出肉率多，裙边长得又厚又肥，看着就流口水。  Tips：野生中华鳖在中国、日本、越南北部、韩国、俄罗斯东部都可见。水栖性，常栖息于沙泥底质的淡水水域。 因为经济效益极高，被不少水产养殖户和水产技术推广站看中。目前佛罗里达鳖已经在我国广东、广西、海南、江苏、浙江、湖南、湖北、江西、安徽等地，其中广东、广西、海南、浙江等沿海地区是主要养殖地区，一般实施工厂化养殖。我国主要的16个鳖类养殖省市中，佛罗里达鳖是养殖数量第二的鳖类，第一则是中华鳖。  Tips：野生中华鳖在中国、日本、越南北部、韩国、俄罗斯东部都可见。水栖性，常栖息于沙泥底质的淡水水域。 但是随着佛罗里达鳖的养殖规模扩大，佛罗里达鳖对我国本土鳖类的生存造成重大威胁。它们在野外的势力发展严重危及我国本土野生鳖类的生存，以及破坏江河湖海等生态系统的生物多样性。因为佛罗里达鳖繁殖速度快，本土又没有天敌，幼崽成活率高，所以他们在野外很快就发展出一群群的佛罗里达鳖。再加上佛罗里达鳖食性广泛，食谱包括小鱼、小虾、小鸟、蛙、红线虫、贝类，腐肉以及人工合成的饲料等，很容易抢占别的生物的食物，导致其他种群数量衰减，此消彼长之下，佛罗里达鳖就会泛滥成灾。那么这些美国甲鱼是怎么从养殖基地中“越狱”到野外的呢？ Tips：虾Shrimp，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 第一，由于佛罗里达鳖的市场诞生时间比较短，各大养殖基地都处于野蛮生长状态，管理比较混乱，时常有佛罗里达鳖因为涨水或者其他原因“越狱”到湖泊或河流中。得到自由之后佛罗里达鳖就开始疯狂地繁殖，流窜。 第二，是被弃养。佛罗里达鳖幼年时十分可爱，看起来萌乖萌乖的，很多人将它买来当宠物养，但是当它长大之后，变得高大健壮不复萌态，于是“色衰而爱驰”，就被主人丢弃到河里或者湖里。  Tips：宠物pet，指人们为了精神目的，而不是为了经济目的而豢养的生物。饲养宠物作为人类亲近自然的机会，可以满足人类的心理需求，是非常健康正常的爱好。 第三，最导致佛罗里达鳖泛滥重要的一点，放生。因为佛罗里达鳖成年之后，体型是滑鳖之中最大的，看起来就跟百年老龟似的，因此许多不法商贩将佛罗里达鳖充作百年老鳖高价卖给市民用于放生。而且因为佛罗里达鳖极具欺骗性的外表，即使有人在河里抓到它也会把它放生到河里，躲过一劫。为什么百姓们热衷放生“老鳖”呢？因为龟鳖类动物在我国历史中常常是神灵的象征，民间常冠以“灵龟”、“龙龟”、“神龟”、“清江使”等名称。古人还认为龟鳖类动物是“天、地、人”三才的象征，古人认为天圆地方，龟鳖类的壳是圆形的就代表“天”，腹甲类似方形，代表“地”。 Tips：放生即赎取被捕之鱼、鸟等诸禽兽，再放于池沼、山野之中；佛教称行此仪式之法会为放生法会，简称放生会。 龟鳖类的四足，在女娲补天神话中，是支撑天地四方的天柱，因此龟鳖类动物的地位极高。龟鳖类中的百年老龟（鳖）更是通灵的存在，有灵性、能听懂人的话，是万万不能伤害的。因此，我国的历史文化传承就规定了我们要善待老龟（鳖），所以佛罗里达鳖才能屡次死里逃生。但是这种善意却使我国野生水域中的其他生物的生存环境遭到破坏，水域生物多样性锐减。 Tips：女娲补天的故事和女娲造人的故事一样，都是中国人家喻户晓的。相传远古时代，天塌地陷，世界陷入巨大灾难，女娲炼石补天。 虽然目前，佛罗里达鳖的数量还没有开始疯涨，但是如果我们不行动起来的话，总会有一天佛罗里达鳖回成为水葫芦一样的顽疾。那么我们应当如何应对佛罗里达鳖的入侵呢？ 如何应对“美国甲鱼”入侵？ 首先，人们不能再向动物贩子手中买佛罗里达鳖放生，这样不仅不能成为一个善举，还会使动物贩子加紧收购野生佛罗里达鳖，善意成为助长贩子不法行为的导火索。此外，抓到佛罗里达鳖之后不要放生，应当妥善安置它们，防止它们在野外疯狂繁殖。另外，抓到的野生佛罗里达鳖也不能吃，谁也不知道它身上有什么病毒。 Tips：病毒Biological virus，是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。 其次，国家要规范佛罗里达鳖的养殖场所，实行科学管理，减少“越狱”的佛罗里达鳖数量。最后，不要贪图佛罗里达鳖的美色，长大之后不要随意丢弃人家，要妥善安置。此前，佛罗里达鳖已经在西班牙泛滥成灾，我国虽然还没有发现大规模的野生佛罗里达鳖，但也要引以为戒，以防物种入侵成真。
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来自： 扫地僧一一 > 《4506、家庭晚餐品类》
