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“民以食为天”，国人在“吃”上面可有不少讲究，生活中不仅喜欢“以食养生”，还有一些“饮食禁忌”，比如我们经常听到的辣椒、海鲜、鸡蛋等“发物”。据说，在生病、有伤口、服药的时候吃这些发物，会让疾病加重、伤口不愈合、药效变弱！真的是这样吗？ 其实并非如此。中医认为的“发物”是所忌之物，即会引发或加重疾病的食物。因此，是否需要忌食“发物”，要因人、因病、因治而异——有的食物对于特定人群来说是需要忌食的“发物”，但对于另一些人来说，却是能够强体质、防疾病的“大补之物”。 如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉等温热、辛辣易助热上火的食物，不适合有口干口苦、大便干结、面色潮红等症状的热性体质人群食用，容易“火上浇油”；结核病患者，以及伤口有炎症的患者，也不适宜。 但对于脾胃虚寒者、常年手脚冰冷的人来说，吃了却有驱寒益阳的作用。 如西瓜、柿子、冬瓜、四季豆、莴笋等性凉之物，吃多了易损伤人体阳气，尤其是脾胃虚寒、寒症体质人群，更要少吃； 但对于实热体质的人群，适当吃点冷积发物类饮食，却是比较好的降火良方，尤其在夏季。 能伤络动血的食物，如胡椒、米辣椒、芥末、桂圆、牛羊肉、白酒等，易迫血外出。对于各种出血性疾病，如咯血、痔疮、月经过多、血尿等人群来说，不适合食用；阴虚阳亢型高血压、支气管扩张患者，也要少吃。 但这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的效果，适合寒、瘀体质，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。 鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽等食物，易导致风邪入侵、疾病扩散、加重皮肤病变。荨麻疹、湿疹、过敏、痛风等疾病的患者，不宜食用。 但是对于普通人群而言，这类食物富含优质蛋白质，是良好的营养补充物质。 芋头、红薯、芡实、莲子、油糕、荞面等食物，对于脾胃虚弱者、气虚气滞人群，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状，因此此类人群不宜多吃。 但对于脾虚型腹泻、肾虚早泄的人群来说，这些食物能帮助固肾涩精、补脾止泄。 今日小结 中医认为的“发物”是会引发或加重疾病的食物。因此，是否需要忌食“发物”，要因人、因病、因治而异。 日常生活中常见的发热之物、发冷积之物、发动血之物等，对于特定人群来说是需要忌食的“发物”，但对于另一些人来说，用对了却能强体质、防疾病。 |
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