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今天跟几个餐饮朋友们聊天，不少餐饮老板抱怨现在钱太难赚了，大家都没钱了，门店的生意一落千丈，顾客的消费意愿都在下降。 走在深圳龙岗区的大街上，原本热闹喧嚣的大街，如今街边大量餐饮店倒闭关门，一条街上有近30%的店铺大门紧闭，门口贴着“旺铺招聘”的信息。 根据某查查数据显示，2021年上半年北上广深有近20万家餐厅注销，大量餐馆关闭的同时，很多小餐饮老板们依靠借款来维持生活，这背后究竟是怎么回事呢？ 做美食小吃的餐饮店，明明是刚需，为何如今却面临着生意下滑，大量餐馆关门倒闭的现象，这背后有3大原因，很现实也很无奈。 一，电商的疯狂冲击不少人可能会这样想：明明是开餐饮店的，跟电商有什么关系？又不是竞争对手。 但其实背后的关系很大，由于电商的蓬勃发展，让消费者们养成了网购的习惯，相对于实体店而言，互联网电商产品更加实惠，退货更加方便，商品品种更加丰富，足不出户就能够享受到购物的快感，让年轻人欲罢不能。 年轻人都喜欢在网络上购物，不喜欢出门逛街，原本热闹喧嚣的大街上，如今变得冷冷清清，曾经步行街上都是人潮汹涌，而如今一眼望去不见行人寥寥无几。 街上顾客越来越少，前去餐饮店就餐的顾客也就越来越少，最后餐饮店生意越来越差，利润越来越少，为了能够支撑店铺的经营，不少老板们开始借贷维持店铺经营。 二，互联网外卖的冲击虽然民以食为天，美食这个市场很大，但是实体餐饮店还是受到了互联网外卖的剧烈冲击。随着移动互联网的普及，在手机上点外卖成为了很多年轻人新的消费方式。 根据外卖协会数据显示，2020年全国外卖总订单量为171.2亿单,同比增长7.5%,外卖市场总交易规模为8352亿元,外卖总用户数突破5.1亿。 随着互联网外卖的快速发展，吸引了越来越多的纯外卖商家加入，这些纯外卖商家没有实体店，没有堂食，不需要支付高昂的租金，不需要大量人工，以廉价料理包作为食材，获取利润。 这些纯外卖商家菜品价格更加实惠，制作成本更低，吸引了很多年轻人购买，而随之对应的却是街边大量餐饮店生意下滑，年轻人宁愿点外卖，也不愿意去线下餐馆就餐。 进店的顾客越来越少，餐饮店生意越来越差，为了维持经营，不少餐饮老板们开始借钱度日。 三，疫情消费的冲击2020年疫情爆发后，逛街的顾客越来越少，点外卖的消费者越来越多，不少餐饮店老板们最后支撑不住，选择了关门倒闭。 疫情后人们囊中羞涩，大家都降低了不必要的生活支出，愿意去线下餐馆消费的顾客越来越少，很多以前不会做饭的人，在疫情后都变成了大厨，大家宁愿买菜在家里做饭，也不愿意去餐馆就餐。 加上实体店铺房租越来越贵，人工成本，食材成本不断上涨，很多餐饮店小老板一个月下来不仅没有赚到钱，还要倒贴一大笔钱。 餐饮老板们终于醒悟了过来，与其这样亏损下去，还不如找份工作更加轻松。 于是越来越多的小餐饮店老板们选择了关门，走上了打工还贷的漫漫长路上。 对此，你是怎么看待的呢？ 赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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