  1、糖醋汁。糖醋汁，一般用来做糖醋鲤鱼和糖醋里脊这两道菜的。糖醋汁调汁的做法特别简单，主要突出酸甜口，碗中放上一勺白糖，一勺番茄酱，一勺白醋，一勺清水。其余就什么都不用放了，把鲤鱼和或里脊炸好之后，把这个汁搅匀放到锅里，熬至粘稠撒上蒜末，把原料翻匀后就可以吃啦，怎么样学会了吗，有空按照这个方法，做道糖醋的菜吧？  2、鱼香汁。一说到鱼香肉丝我就馋得流口水，其实鱼香汁的调制做法很简单，主要突出酸甜辣微咸，碗中放入两勺糖，一勺鸡精，一勺味精，半勺生抽，一勺陈醋，一勺清水，半勺的水淀粉。调好之后搅匀，烹饪的时候先锅里放点油，把郫县豆瓣酱和泡椒炒香，再把这个料汁倒进去炒香，然后再把处理好的原料翻匀，就可以出锅了，按照这个做法试试，绝对让你更喜欢鱼香肉丝的菜肴。  3、宫保汁。我家的孩子，就特别喜欢宫保鸡丁，宫保虾仁，我也常给他做，其实宫保汁的调汁也是非常简单，主要突出辣甜咸酸，这四个口感，盆中放上一勺白糖，三分之一勺的盐，再放上一勺陈醋，半勺生抽，一勺清水，半勺水淀粉。烹饪的时候把干辣椒段炒至微糊，然后把这个料汁倒锅里，给它搅匀炒香之后，再把处理好的原料下锅拌匀，就可以出锅了。按照这个做法做的宫保菜肴，你就吃吧，绝对下饭好吃。  总结：相信看完这篇文章，咱们糖醋汁，鱼香汁，宫保汁就都已经学会啦，按照上面的步骤按步就班地做，保证大家做出的菜肴，都特别的好吃下饭，好了，感谢大家的耐心阅读，文章干货很多，大家一定记得收藏好。我是大厨江一舟，咱们下期见。 |
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