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有糖尿病的人,少吃半碗米面,吃不饱咋办?一个方法可弥补

2021-10-06  天天听健康

要控制血糖就要少吃主食,这是几乎所有有糖尿病的人都知道的,但随之带来的问题是总感觉吃不饱。可以肯定地告诉你,如果总是有这样的感觉,就表明你控制饮食的方法不合理,要知道有糖尿病的人更应当吃好吃饱。

那么,如何才能吃好吃饱呢?不少人采用的方法是多吃菜,可以“占据”更多胃的空间带来吃饱的满足感;也有人会多吃高蛋白的食物,比如豆制品等等。这些办法确实可以增强饱腹感,但蔬菜所含的热量很少,餐后最多一个小时就会从胃中排空,饥饿感很快又会出现;对于已经发生了糖尿病肾病或是尿酸高的人,是不能过多吃高蛋白食物的。

怎么办?很少人会用脂肪类食物来弥补,担心增加脂肪类食物,会导致血脂升高,因为对有糖尿病的人来说,除了要控制血糖,严格控制血脂也是必须要做到的。但一项最新的研究发现:

减少主食的低碳水化合物饮食,即使增加脂类食物哪怕是富含饱和脂肪酸的脂类食物,对血脂的影响很小,反而进一步刺激脂肪细胞分泌出更多有脂联素,这种脂联素可以促进胰岛素的敏感性,减轻消除胰岛素抵抗,并有助于预防动脉粥样硬化的发生。

这一结果是研究人员将高碳水化合物的主食减少20%,同时增加20%的脂类食物后得出的。所以有糖尿病的人在少吃半碗米面的同时,完全可以通过增加脂类食物来做弥补,既可满足机体对能量的需求,又能增强饱腹感,还不会影响对餐后血糖的控制,可谓是一举多得。

至于少吃半碗米面,该如何增加脂类食物?有两种方式可根据自己的情况来选择:

  • 一是进餐时可增加一至二两肥瘦相间的五花肉或是瘦肉

  • 二是进餐时多吃菜获得暂时的饱腹感,在餐后1-2小时之间吃一把坚果当作加餐

而越来越多的研究证实:有糖尿病的人,经常吃点坚果,更有利于控制血糖、血脂且更平稳,且是获得足量有益于控制血糖、防治糖尿病并发症所需微量元素比如镁、锌的最佳途径之一。

《中国居民膳食指南》、《中国糖尿病防治指南》均建议每天应食用坚果25-35克,常见的坚果比如核桃、花生、葵花子、西瓜子物美价廉,开心果、腰果等也可以选择。此外,板栗也可当作坚果食用,且其含有更多的膳食纤维,还有助于润肠通便,但不要先吃、避免吃糖炒栗子。

需要提醒的是:之所以有糖尿病的人要进一步减少碳水化合物主食的摄入量,还与目前市场上的米面大都是过度加工有密切关系,这样的主食被称为是低质量碳水化合物,所以少吃半碗米面会有更多的获益。

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