你的口红，可能来自新疆！

提起新疆美食

沙湾大盘鸡

绝对是最具代表性的味道之一

美味的沙湾大盘鸡（7月13日摄）。石榴云/新疆日报记者约提克尔·尼加提摄

鸡肉鲜嫩、土豆绵软、红椒香辣

（再形容下去，就要流口水了）

趁着画风还未跑偏

来个无奖竞猜

制作大盘鸡所需要的

最重要的一味调料——辣椒

产自哪里

下面

跟随央视记者的镜头

一起揭晓答案

沙湾市安集海镇

被誉为“中国辣椒之乡”

这里的5.2万亩辣椒喜获丰收

‍

在安集海镇种辣椒

机器基本取代了人工

播种有育苗移栽机

植保有无人机、浇水有滴灌、采摘有采收机

从种植到采收，基本实现全程机械化

无需农民天天守在地里

快看

这种国产采收机

就是为了采收这里的辣椒

专门研发的

它的采收台里

有一个转轮

通过高速旋转

把辣椒从枝上全部撸干净

然后再通过风机把里面的杂质吹掉

像这样的采收机

一天可采收100到120亩地

相当于过去500个人一天的劳动成果

相应的成本也只是过去的十分之一

非常省钱而且高效

重点是，它的采净率也很高

据了解

从上世纪70年代起

安集海镇就开始种植辣椒

常年辣椒种植面积在5万亩左右

占全疆辣椒种植面积的十分之一

由于日照时间长

昼夜温差大、水土资源独特

这里出产的辣椒品质好，畅销全国

当地农民有一半收入都来自辣椒

话不多说

带你认识辣椒的“兄弟姐妹”

线椒

可以用作调味品

菜椒

经过晾晒之后

就变成了新疆人俗称的“辣皮子”

朝天椒系列里的两个品种

一个是小米椒，一个是灯笼椒

小米椒是朝着天上长的

灯笼椒里面全部都是辣椒籽

板椒

颜色和别的辣椒相比更红

也叫色素辣椒

是用来提取红色素的

从板椒里

提取出来的红色素

可以做很多东西

比如说口红

或是蛋糕、冰淇淋、饮料

包括医疗用的一些药品

里面的红颜色

都是从辣椒里提取出来的红色素

这里的辣椒除了很少的一部分用于鲜食和制作辣椒酱之外，其余的部分在采收完之后都会被拉运到20多公里以外的戈壁滩。

在安集海镇，有一个万亩的天然晾晒场，这些辣椒在戈壁滩上经过7天到20天的“日光浴”，在脱水和晾晒后，变成“辣皮子”，然后再销往全国的其他省市甚至出口。

据当地农业部门测算，今年这里的辣椒一亩地的产量大约在两吨左右，即便是晾成干辣椒也能有450公斤。按照一公斤11块钱的收购价来算，一亩地农民至少能有4500元以上的收益。

辣椒

不仅让农民的腰包鼓了

也成了当地独特的风景线

从高空俯瞰

戈壁滩上一片片的红辣椒

就像红地毯一样

预示着今年又是一个丰收年

红似火，艳如阳

祝愿大家的日子

像辣椒一样红红火火