【原】蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 一个	蜂蜜 500g
清水 适量	盐 1勺
冰糖 100g

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1   所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量   

步骤2   把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在   

步骤3   剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时   

步骤4   把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味   

步骤5   把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅   

步骤6   等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可   

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的