 哈喽，宝子们，上班第一天，带大家看点轻松愉快的~大人一直以为童话是写给儿童看的，后来才发现，自己终其一生都在寻找儿时书中描绘的童话世界。 在那个美妙的童话世界里，阳光暖暖，风在柔柔的吹，小鸭子在池塘里嬉戏，满园子的花草蔬果在阳光下肆意生长，女主人穿着碎花裙，光着脚在草地里奔跑…… 一切都那么安静，一切都那么温柔，处处都充满了爱。跟「枪林弹雨」的真实世界相比，谁不爱那个惬意的童话世界？   Vol.1921x森林食堂 四月最近在B站发现了一个宝藏博主@猫苑-Nekoniwa，她完完全全就是四月心中生活在童话世界里的仙女呀，忍不住和大家来分享一下。  穿着碎花裙，过着安逸又诗意的田园生活。天晴时洗洗晒晒，和宠物们一起玩耍；下雨了就在厨房做美味的下午茶，看看书品尝美味，每天都过得很充实。  野外的小鹿会跑到院子里来做客，蜂鸟扇动小小的翅膀来喝水，花园里种了各种应季的花朵和香草，还有一大片「主子们」最喜欢的猫薄荷。 母鸡们悠闲地在草地上踱步，它们的伙食很不错。除了地里的虫子，Nekoniwa还会和它们一起分享西瓜、自家产的莓果、番茄……，看得四月好想魂穿这群母鸡。  每次Nekoniwa带着一堆吃的过来，母鸡们就会飞快地向她跑来。她们相处的很愉快，Nekoniwa给每一只鸡取了名字，还会温柔地将它们抱在怀里抚摸。 感受到了Nekoniwa的善意，母鸡们努力的下蛋、孵蛋，就算不是自己的蛋也会很认真的孵，动物之间就是这么有爱呀。  不过最让四月心动的还是Nekoniwa做的美食。她是日本人，在美国租了一个庄园，在入乡随俗的同时，还保留了一些日本特色饮食，每一道料理都让四月垂涎三尺。  今天就来带大家一起「云欣赏」Nekoniwa的森林食堂吧！同时附上食谱，动手能力强的姐妹可以收藏咯！  ① 和食早餐 第一道料理就从Nekoniwa家乡的早餐开始吧！吃惯了欧式早餐，偶尔还是会想念传统日式早餐，那是故乡的呼唤。  和食早餐做法： 1、将牛蒡洗净，滚刀切细丝，加入胡萝卜丝，和清油一起简单炒制就很香，  2、准备饭团。煮好的米饭倒入容器内放凉。打两个鸡蛋，倒入刚刚炒过牛蒡丝的锅内，炒成蛋花，拌入米饭里，撒两圈芝麻油，倒入少许鲣鱼干，撒点芝麻，淋上一些酱油，搅拌，捏成饭团。 3、准备味增汤。锅中烧水，下裙带菜。豆腐切块，放入汤里。加上味增酱，撒上葱花，煮入味即可。 一饭一菜一汤，简单又营养的和食早餐做好啦。 牛蒡丝是简单却很有营养的食物。 牛蒡是菊科牛蒡属植物， 花果期6-9月， 炒或者煮都很棒， 具有活血化瘀、疏散风热的作用。 就饭团的梅干是自己做的。在盛产李子、梅子的夏季，做好这道小菜，到了冬季就可以尽情享用。 酸梅干做法： 1、洗净李子/梅子，控干水分， 2、取李子总重量20%的盐，铺在李子表面，淋上伏特加，撒上喜欢的岩盐，混合均匀， 3、将李子放进消过毒的玻璃容器内，密封好。阴凉处保存。 4、一天摇晃（上下摇晃）瓶子数次，让盐和伏特加与李子混合均匀，防止发霉，一周左右会形成梅醋。避光保存半年至一年风味更佳。 早餐用的鸡蛋是自家养的鸡自己下的， 小葱是自家院子里长的。 享用着自己的劳动果实， 心里满满的成就感。 ② 红豆炼乳棒冰 山里的雨总是下得没来由，等雨停得日子也是无聊，来做点香甜绵密的红豆炼乳棒冰吧！ 红豆炼乳棒冰做法： 1、400ml牛奶、100g白砂糖在锅中煮开， 2、手作炼乳容易焦，所以要一边煮一边轻柔地搅拌。小心锅中沸腾的泡沫不要烫到自己哦~ 3、锅中放入红豆和水，小火慢炖，煮到红豆破皮后再加入白砂糖。如果糖加早了，红豆就煮不熟咯！ 4、将煮好放凉的红豆沙倒入棒冰模具里，加入炼乳，交替叠加，盖好盖子，插上棒冰棍，放入冰箱冷冻好就可以食用啦~ 窗外，小鹿在树荫下躲雨， 母鸡们急匆匆的跑回鸡棚。 雨中的向日葵、草莓舒展身姿， 植物舒服的沐浴在雨里。 雨停了，棒冰也做好了， 迎着清新的泥土气息， 品尝一支美味的红豆炼乳棒冰。 ③ 番茄意面 一整个夏季，番茄都在源源不断的产出。奢侈的采一大筐来煮意面，也只有在这个季节才不会感到心疼。 将番茄和香草种在一起， 植物分泌的荷尔蒙， 相互作用能有效对抗虫蛀。 番茄意面做法： 1、番茄切块，洋葱切丁、葫芦瓜切片， 2、取一只大锅，下油爆香蒜末，倒入洋葱丁，翻炒片刻加入葫芦瓜，翻炒至七分熟，倒入一大锅番茄熬煮， 3、待番茄煮出浓稠的汤汁，加盐调味，加入意面焖煮， 4、撒上罗勒叶调味，多撒点帕尔马干酪，开动！ 用大锅煮饭，很有开食堂的感觉。在远离闹市的森林开一家食堂，家里的鸡、狗、猫猫都在期待客人的到来。 第一位到来的客人是小鹿， 比起意面， 它更喜欢常春藤呢！ 森林里经常会有各种， 特殊的客人到访， 蜂鸟、鹿、蜥蜴、蜻蜓， Nekoniwa为它们预留了食物， 和它们一起分享大自然的馈赠。 ④ 紫苏醋 夏天是蔬菜瓜果的高产期。充分利用好食材，能做出许多难以忘怀的美味。 一粒紫苏的种子蔓延出一大片紫苏林，光是吃沙拉已经无法消耗这么多叶子，摘点紫苏叶，来做点美味的紫苏醋吧。 紫苏是唇形科紫苏属草本植物， 花果期8-12月， 耐高温，对土壤要求不高， 在全世界广泛种植。 植株最高可达2米， 既可入药，也可当做香料， 也许你小时候吃过紫苏煮过的肉吧~ 图：微博@玛格丽特-颜 紫苏醋做法： 1、将叶子洗净，控干水份，锅里加少量的水，倒入紫苏叶，小火慢慢熬煮， 2、将颜色煮出来后，挤干叶子里的汁液，过滤出来， 3、过滤好的紫苏汁再倒进锅里复煮，加入1-2大勺喜欢的盐，煮至盐融化， 4、将煮好的紫苏汁倒入干净的容器里，加入喜欢的醋，醋多放一点也没关系。漂亮的紫苏醋就做好啦，和普通的醋一样，做料理的时候可以加一点增加风味哦~ ⑤ 莓果慕斯 收到日本寄来的奇亚籽，这是一种富含氨基酸、植物性蛋白质、矿物质还有膳食纤维的营养食品，饱腹感还很强。 不妨就用它做一个慕斯蛋糕吧，装点上园子里现采的蓝莓、树莓、无花果一定很好吃。 莓果慕斯蛋糕做法： 1、取适量的奇亚籽倒入碗中，倒入一大杯牛奶，将它们混合搅拌均匀，做成奶昔， 2、容器里注入冷水，下明胶，放置一边融化， 3、取适量加州梅干（也可用椰枣代替，或者你喜欢的果干）用搅碎机碾碎，没有的话就用菜刀剁碎吧， 4、容器里倒入杏仁粉，和处理好的加州梅混合揉成馅，如果粉太多就继续加入加州梅或者加一点融化的黄油， 5、取底部可拆卸的模具，铺上一层烤纸，将馅料平铺在烤纸上， 6、开始做奶油夹心。将希腊酸奶和莓果倒入搅拌机，加入两大勺枫糖浆，接下来交给搅拌机就好。 7、将奇亚籽做好的奶昔倒入搅拌机里，手动搅拌均匀， 8、冷水泡开的明胶，隔着热水搅拌融化，倒入搅拌机里搅拌，夹心完成啦。 9、将夹心倒入模具里，放进冰箱里冷藏一夜。 10、将冷藏好的蛋糕取出，装点上无花果、蓝莓、树莓等自己喜欢的水果，开吃！ 在光影斑驳的森林里， 摆好桌椅，放一束向日葵， 泡一杯咖啡， 就着现做的慕斯蛋糕， 慢慢享用属于秋日的幸福。 Nekoniwa的这颗无花果树， 从种下到收获用了四年时间， 用不输龙猫等待橡树长大的耐心， 给它压枝，精心照料， 终于收获这餐桌上的美味。 小姐姐还自己养蜂， 在花园里放上蜂箱， 每次只取一小部分的蜜， 甜蜜的气息足以令人长久愉悦。 初看Nekoniwa的视频，很多人都会想到《小森林》，她们的确很像，却又不一样。 女主都是日本人，都有着对大自然的观察和生活的热爱。顺应季节，安排生活作息饮食，满怀着爱意。她们自有一种把朴素日常过成诗的本领。 不同的是，Nekoniwa的视频色调更法式，柔柔的风和暖暖的阳光，就连清冷的雨都多了几丝浪漫。 Nekoniwa用心布置的家，一个小小的摆件，一块桌布，一个餐具，一瓶插花，处处流淌着对生活满满的爱。这是治愈心灵干枯的城市旅人最有效的灵丹妙药。 孤城在《门前》中写道「草在结它的种子，风在摇它的叶子。我们站着不说话，就十分美好」。抱着对万物的欣赏与感恩，一株小草，一块青苔，一朵白云都十分美好。 看树叶在风中摇动， 白云在蓝天中慢慢游走。 桌上不断供应的鲜花和蔬菜， 得益于勤劳的双手。 粘人的狗子时刻都要陪着， 而高冷的猫猫只对花栗鼠感兴趣。 母鸡们从菜园里走过， 它们和蔬菜瓜果相处地很和谐。 无论能否察觉到，静谧流转的季节也让人觉得不可思议。而旺盛的生命力则是最打动人的存在，无论是植物还是动物，它们都在努力的生长。 对生命的渴望是生物的本能，今天也请好好生活呀！ 我们之所以向往童话， 是因为那里满怀着爱， 没有纷争、没有算计， 现实中也许没有这样的世界。 但我们可以用热爱， 为自己搭建一片干净的心灵净土。 （本文图片大部分来自B站up主@猫苑-Nekoniwa，侵删） |
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